Herzlich Willkommen bei KochTrotz

Hallo, schön dass du hier bist,

ich bin Steffi und schreibe seit über 10 Jahren den KochTrotz. Mein Foodblog bietet dir Rezepte mit Tausch-Zutaten, die gelingsicher und kreativ sind.

Schau auch gerne in den Bereich Wissen. Dort veröffentliche ich Tipps, Tricks und spannende Fachthemen.
Unter Empfehlungen findest Du meine Lieblingsprodukte.

Hab ganz viel Spaß beim Stöbern,
deine Steffi

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Rezeptfilter - deine perfekten Rezepte mit wenigen Klicks!

Unser beliebter Rezeptfilter ist total einfach und zeigt dir mit ganz wenigen Klicks Rezepte, die zu dir passen.

Neben den Allergen unter „frei von“ kannst du nach weitere Kriterien wie dem Schwierigkeitsgrad oder der Menüart filtern.

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Meine Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Kennst Du schon die
KENWOOD KochTrotz Edition?

KochTrotz ist Deutschlands größter Food Blog

für Menschen mit Nahrungsmittel-Allergien, Nahrungsmittel-Intoleranzen und chronischen Krankheiten wie Zöliakie, Reizdarm etc.

Auf KochTrotz.de erscheinen regelmäßig Rezepte, Tipps, Tricks und Wissensartikel rund um Ernährung. KochTrotz ist die Plattform für kreative Genießer, für Menschen mit Einschränkungen in der Ernährung und für alle, die sich Wissen aneignen möchten. Weiterhin bietet KochTrotz regelmäßig tolle Rabattaktionen, Deals und besondere Partner-Angebote an.

Das KochTrotz Team überrascht immer wieder neu mit einfachen leckeren Rezepten

Die Zutaten können je nach Unverträglichkeit oder Allergie ausgetauscht werden. Getreu nach dem Motto: Genuss trotz Einschränkungen. Das sind die Besonderheiten bei KochTrotz.

Die Rezepte von KochTrotz sind unter anderem: fructosearm, eifrei, histaminarm, hefefrei, glutenfrei, ohne Milchprodukte, laktosefrei, low-carb, nussfrei, sojafrei, sorbitfrei, vegan, vegetarisch, ohne Zuckerzusatz uvm.

Niemand muss verzichten und schon gar nicht auf Geschmack! Die gelingsicheren Koch- und Backrezepte erfreuen täglich viele Tausend Menschen.

Bei KochTrotz finden selbst heftigste Multi-Allergiker wieder Spaß in der Küche, am Kochen und am Backen

Gründet wurde KochTrotz von Stefanie Grauer-Stojanovic. Sie ist Kochbuchautorin, Foodbloggerin, Beraterin, Gründerin von KochTrotz und von foodwunder, ihrem Food Startup.

„Genuss trotz Einschränkungen“ war und ist Stefanies Devise. Die Bestsellerautorin war selbst extrem betroffen und wurde über Nacht zur Hyperallergikerin. Heute ist sie eine gefragte Expertin für Ernährung mit Allergien und Intoleranzen. Auch Unternehmen vertrauen auf ihre Kompetenz.

Alle KochTrotz Koch- und Backbücher verfügen über das von ihr entwickelte Zutaten-Baukastensystem. Hier werden alle Hauptallergene, sieben Nahrungsmittel-Intoleranzen und Unverträglichkeiten berücksichtigt: Histaminintoleranz, Laktoseintoleranz, Fructoseintoleranz, Sorbitintoleranz, Glutensensitivität  und Zöliakie, Milcheiweißunverträglichkeit, Kaseinunverträglichkeit, Salicylatintoleranz. Kennst Du eigentlich schon das leckere Rezept für cremigen Blumenkohl aus dem Ofen?

Bekannt aus

Interesse an einer Partnerschaft?

KochTrotz ist authentisch! Passt ein interessantes Projekt zu KochTrotz und zu mir, bin ich sehr interessiert. Mit durchschnittlich 1 Mio. Seitenabrufe pro Monat und guten Reichweiten auf Pinterest und in den Sozialen Medien, hat KochTrotz eine fantastische Community.

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03.

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Die Zutaten können je nach Unverträglichkeit oder Allergie ausgetauscht werden. Getreu nach dem Motto: Genuss trotz Einschränkungen. Das sind die Besonderheiten bei KochTrotz.

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Alle KochTrotz Koch- und Backbücher verfügen über das von ihr entwickelte Zutaten-Baukastensystem. Hier werden alle Hauptallergene, sieben Nahrungsmittel-Intoleranzen und Unverträglichkeiten berücksichtigt: Histaminintoleranz, Laktoseintoleranz, Fructoseintoleranz, Sorbitintoleranz, Glutensensitivität  und Zöliakie, Milcheiweißunverträglichkeit, Kaseinunverträglichkeit, Salicylatintoleranz. Kennst Du eigentlich schon das Blumenkohl Rezept Cremig und Lecker aus dem Ofen

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