Alle Rezepte
Die KochTrotz-Rezepte haben alle eine Besonderheit: Jedes Rezept ist mit Tausch-Zutaten versehen. So kannst ganz einfach nach deinen Verträglichkeiten, deinem Ernährungsstil oder deinen Vorräten die Zutaten auswählen und tauschen. Die Hinweise für die Zutaten-Alternativen und den Austausch findest du immer, unter jedem Rezept, unter der Zutatenliste. Kochvergnügen für ALLE! Das ist mein Credo. Hab Spaß beim Stöbern in über 1.000 kostenlosen Rezepten. Übrigens: Jedes Rezept lässt sich automatisch in die 1/2, doppelte oder dreifache Menge der Ursprungsmenge umrechnen.
Kennst Du schon den Rezeptfilter?
Mit dem Rezeptfilter kannst du alle KochTrotz-Rezept mit verschiedenen Kriterien filtern: fructosearm, eifrei, histaminarm, hefefrei, glutenfrei, ohne Milchprodukte, laktosefrei, low-carb, nussfrei, sojafrei, sorbitfrei, vegan, vegetarisch, ohne Zuckerzusatz
Jeweils einzeln oder alle zusammen.
glutenfreies Kracherkrusten-Brot ohne Kneten – JETZT AUCH ALS VOLLKORN-VARIANTE
Die Entdeckung dieses Brotes hat mich erstmal für einige Zeit in den Brot-Back-Wahn geschickt. Das Rezept ist ebenso genial wie
Karotten-Nudeln mit Mango und Wachtel-Spiegelei
Karotten werden von Allergiker meist sehr gut vertragen, Mango auch – los geht’s.
Backen
In der Kategorie Backen findest du herzhafte und süße Rezepte. Von Brot, Brötchen, Kuchen, Hefezöpfen, Kekse und anderes Kleingebäck. Du findest hefefreie Rezepte, welche mit Hefe, Sauerteig, Hefewasser, Backpulver und auch Backrezepte, die komplett ohne Backtriebmittel auskommen.
Einfacher Eierlikör-Rührkuchen mit Swirl, glutenfrei oder normal
Ein sehr einfaches Rezept für einen sehr leckeren und lockeren Eierlikör-Rührkuchen. Du kannst ihn glutenfrei, ohne Fertigmehlmischung backen oder normal, mit Weizen- oder Dinkelmehl (glutenhaltig). Beide Varianten werden total saftig und samtig, mit einem angenehmen Eierlikör-Geschmack.
Tiramisu Baci – Tiramisu Kugeln – unglaublich lecker und einfach
Tiramisu Baci – Tiramisu Küsschen zum Verlieben lecker! Einfaches Rezept für Tiramisu-Kugeln mit 5 Zutaten und 5 Zubereitungsschritten.
Schnelle Müsli-Brötchen – super einfach, ohne Hefe
Müsli-Brötchen einfach und schnell zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, gesund und ohne Hefe. Wahlweise glutenfrei, histaminarm und vegan.
Grundrezepte
Wir alle kennen die Grundrezepte, auch genannt Basisrezepte. Rezepte, die man immer braucht, wie z. B. eine einfache Brühe oder Tomatensauce. Grundrezepte dienen auch oft als Grundlage für weitere Rezepte oder lassen sich toll verändern.
Schnelle Müsli-Brötchen – super einfach, ohne Hefe
Müsli-Brötchen einfach und schnell zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, gesund und ohne Hefe. Wahlweise glutenfrei, histaminarm und vegan.
Milchkefir selber machen ohne Kefirpilz
Milchkefir ohne Kefirknollen selber machen, geht das? Ja! Mit dieser einfachen Anleitung kann nichts schiefgehen. Stelle in 2 Tagen Milchkefir her.
Herzhafte gefüllte Flammkuchen-Kerzen
Diese Vorspeise ist ein absoluter Hingucker! Der Knaller: du kannst die Flammkuchen-Kerzen auch allergenarm, glutenfrei, laktosefrei und vegan zubereiten.
Frühstück
Frühstücksrezepte und sehr viel Inspiration für deinen Start in den Tag.
Einfaches Zucchini-Brot glutenfrei
Saftig, locker und sehr lecker ist das glutenfreie Zucchini-Brot Lange habe ich hier kein glutenfreies Brotrezept mehr veröffentlicht. Kein Wunder,
Knuspriges Granola mit weniger Fett selber machen – nur 177 kcal
Wir lieben knuspriges Granola! Was wir oft weniger mögen, sind die hohen Mengen an Fett und Zucker im Granola. Granola
Crunchy Cashewmus Banana Bread Style
Einfaches Cashewmus-Rezept, das nach Bananenbrot schmeckt.
Hauptgerichte
Schneller Bohneneintopf – super lecker, einfach, günstig und vegan
Schneller Bohneneintopf – ein ideales Gericht für Herbst und Winter – gesund, günstig, super lecker und vegan.
Eingelegte Radieschen süß-sauer – lecker, einfach und schnell
Die musst du nachmachen! Eingelegte Radieschen süß-sauer – lecker, einfach, schnell und sehr gut verträglich.
Gebratener Spargel mit Misobutter
Gebratener Spargel mit Misobutter schmeckt super lecker und ist schnell gemacht.
Desserts & Süßes
Tiramisu Baci – Tiramisu Kugeln – unglaublich lecker und einfach
Tiramisu Baci – Tiramisu Küsschen zum Verlieben lecker! Einfaches Rezept für Tiramisu-Kugeln mit 5 Zutaten und 5 Zubereitungsschritten.
Mein bestes Rezept für Lemon Curd, vegan, ohne Kokosmilch, 70% weniger Kalorien – Zitronencreme
Mein bestes Rezept für Lemon Curd einfach nur lecker, steht dem Original in nichts nach und kommt mit 70% weniger Kalorien aus. Vegan, fructosearm, alles ist möglich.
Quitten-Pankcakes ohne Mehl, wahlweise mit Proteinkick
Liebst du Quitten? Dann musst du diese Quitten-Pancakes ohne Mehl ausprobieren. Ein einfaches und schnelles Rezept, wahlweise glutenfrei, histaminarm und mit Zuckeralternative.
Getränke
Eiskaffee – der vielleicht schnellste der Welt
Ruckzuck Eiskaffee in wenigen Sekunden. Möglicherweise ist mein Eiskaffee-Rezept das schnellste der Welt. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Sommerliche Melonen-Sangria | optional alkoholfrei, fructosearm und histaminarm
Tolle Erfrischung für die heißen Tage: Sangria mit Melone Die Wettervorhersage lässt erneut sehr heiße Sommertage erwarten. Da passt mein
Die beste selbstgemachte Chai-Latte der Welt!
Ohhhhh, ihr müsste genau jetzt gerade bitte bei mir zu Hause sein. Es duftet so unglaublich gut! Nun, ich war
Schnell & einfach
Du hast wenig Zeit? Du brauchst gerade eine sehr schnelles und einfaches Rezept? Dann warten hier viele tolle Rezeptideen auf Dich.
Saatenbrot ohne Mehl mit 5 Zutaten – wahlweise glutenfrei
Saatenbrote sind mittlerweile sehr beliebt. Sie sind gesund, gut verträglich und ballaststoffreich. Sie kommen ohne Mehl, ohne Hefe und überhaupt
Schneller Bohneneintopf – super lecker, einfach, günstig und vegan
Schneller Bohneneintopf – ein ideales Gericht für Herbst und Winter – gesund, günstig, super lecker und vegan.
Saftiger glutenfreier Zwetschgen-Rührkuchen | optional vegan
Ein saftiger glutenfreier Zwetschgen-Rührkuchen nur einer Mehlsorte. Das Rezept ist sehr einfach und kann wahlweise laktsoefrei, fructosearm und vegan gebacken werden
Meal Prep & to go
Bereitest du gerne Essen vor? Brauchst Du Rezepteideen für Essen für unterwegs? Dann schau gerne in unsere Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Saatenbrot ohne Mehl mit 5 Zutaten – wahlweise glutenfrei
Saatenbrote sind mittlerweile sehr beliebt. Sie sind gesund, gut verträglich und ballaststoffreich. Sie kommen ohne Mehl, ohne Hefe und überhaupt
Sommerliche Melonen-Sangria | optional alkoholfrei, fructosearm und histaminarm
Tolle Erfrischung für die heißen Tage: Sangria mit Melone Die Wettervorhersage lässt erneut sehr heiße Sommertage erwarten. Da passt mein
Einfaches Zucchini-Brot glutenfrei
Saftig, locker und sehr lecker ist das glutenfreie Zucchini-Brot Lange habe ich hier kein glutenfreies Brotrezept mehr veröffentlicht. Kein Wunder,
Saisonal & besondere Anlässe
Egal ob Rhabarberzeit, Tomatenzeit, Kürbiszeit, Beerenzeit oder auch die Spitzkohlsaison gerade im Gange ist. Schau dir unsere saisonalen Rezeptideen an. In dieser Sammlung findest Du auch Rezepte für Ostern, Muttertag, Valentinstag, Weihnachten und weitere Festivitäten.
Einfacher Eierlikör-Rührkuchen mit Swirl, glutenfrei oder normal
Ein sehr einfaches Rezept für einen sehr leckeren und lockeren Eierlikör-Rührkuchen. Du kannst ihn glutenfrei, ohne Fertigmehlmischung backen oder normal, mit Weizen- oder Dinkelmehl (glutenhaltig). Beide Varianten werden total saftig und samtig, mit einem angenehmen Eierlikör-Geschmack.
Lockeres glutenfreies Früchtebrot ohne Fertigmehlmischung und ohne Stärkemehle
Nicht nur für die Weihnachtszeit! Ein glutenfreies Früchtebrot, das das ganze Jahr über schmeckt. Das hier ist ein besonderes glutenfreies
Herzhafte gefüllte Flammkuchen-Kerzen
Diese Vorspeise ist ein absoluter Hingucker! Der Knaller: du kannst die Flammkuchen-Kerzen auch allergenarm, glutenfrei, laktosefrei und vegan zubereiten.