High Protein Joghurt-Mango-Eis mit der Ninja Creami Eismaschine

Es ist Zeit für ein neues, total einfaches und extra schnelles Eisrezept mit wenigen Zutaten. Wir machen cremiges, fruchtiges High-Protein-Joghurt-Mango-Eis mit recht wenig Kalorien. Die Zutaten für das High-Protein-Eis bekommt ihr im normalen Laden. Seit einiger Zeit verfügt dieser Haushalt über eine Eismaschine namens Creami. Heute veröffentliche ich mein erstes Rezept für das Wundergerät. Ich schreibe euch ein paar Infos weiter unten im Text und warum ich den Creami so sehr mag.

Kurzer Exkurs – was ist der Ninja Creami und warum ist dieses Gerät anders als andere Eismaschinen

Alle, die einen Ninja Creami zu Hause haben, können diesen Abschnitt geflissentlich überspringen. Alle die das Gerät nicht kennen lesen am besten diese Passage. Ich halte mich kurz.

Die Technik des Ninja Creami ist komplett anders, als die von herkömmlichen Eismaschinen, seien es Kompressor-Geräte oder die Eis-Schüsseln, die man einfriert und dann in die Küchenmaschine einsetzt. Der Creami arbeitet quasi verkehrt herum. Man stellt die Eismasse her, friert sie für circa 24 Stunden ein und erst dann wird sie vom Creami bearbeitet.

Nach der Gefrierzeit gibt man die Eismasse in den Creami und wählt das passende Programm. Die Creami ist mit einer Art Fräse versehen. Einem sehr scharfen Messer, dass dann mit hoher Schlag- und Drehzahl die gefrorene Masse bearbeitet. Herauskommen cremige Eiskreationen verschiedenster Art, Milchshakes, Smoothie Bowls, etc. Es gibt etliche Programme. So viel in Kürze. Möglicherweise kennst du diese Technik aus der Gastronomie. Dort wird der Pacojet eingesetzt. Die Technik vom Pacojet und Creami sind ähnlich. Nur kostet der Pacojet so ab 6.000 Euro – uhhhh!

Der Creami ist perfekt für individuelle Eiskreationen

• Das war mein Anreiz, das Gerät zu kaufen. Wir lieben Eis und wir essen gerne Eis. Was wir weniger mögen ist:
• der hohe Zuckergehalt von vielen Eissorten, vor allem Sorbets
• gutes Eis ist teuer geworden, auch in den Läden und Eisdielen sowieso
• wir müssen etliche Kilometer bis zur nächsten guten Eisdiele fahren
• ich bin so in der Lage die Eissorten zu kreieren, die wir mögen, mit den Zutaten, die wir wollen
• meiner Kreativität steht nichts im Wege. Ich kann Zimtschnecken-Eis genauso zubereiten wie Bounty-Eis, Erdnusseis, High-Protein-Eis, ein geniales Vanille- oder Schokoladeneis, Fruchtsorbets aller Art etc. Hier gibt es einfach keine Grenzen. Das liebe ich.
• ich kann Zutaten verarbeiten, die ich mit einer Kompressor-Eismaschine zwar verarbeiten könnte, aber niemals so ein cremiges Ergebnis erhalten würde ohne diverse (viele) Hilfsmittel
• ich kann mit wenigen Zutaten tolles Eis zaubern, wie z. B. dieses High Protein Joghurt-Mango-Eis, das auch noch einen hohen Proteingehalt hat und wenig Kalorien
• Ich bestimme die Qualität der Zutaten und auch den Preis meiner Eis-Kreationen
• die Zubereitung ist einfach und bislang ist mir keine einzige Sorte schiefgegangen
• der Creami produziert getreu seinem Namen: sehr cremiges Eis

Kurzum, die Anschaffung hat sich für uns mehr als gelohnt. Wir sind auch nach vielen Wochen und unzähligen Eissorten immer noch sehr glücklich mit dem Creami. Unser Creami läuft und läuft und läuft. Wir haben null Probleme mit dem Gerät.

Es gibt aktuell zwei verschiedene Modelle

Derzeit gibt es den Creami 300 und den Creami DeLuxe. Sie unterscheiden sich in den Behältergrößen und in den Funktionen. Wie der Name vermuten lässt, der Creami DeLuxe hat größere Behälter und mehr Programme. Wir haben uns bewusst für den Creami 300 entschieden. Wir lieben die Vielfalt von verschiedenen Eissorten und sind zu zweit. So ein großer Becher mit 680 ml, den die Creami DeLuxe hat, wäre für uns einfach viel zu groß.

Schaut euch bei Interesse, die Modelle gerne direkt auf der Ninja Website an:

Ninja Creami NC300EU * (Ninja hat derzeit das beste Angebot für den Creami 300 mit 10% und zwei weiteren kostenlosen Behältern). Leider ist das Gerät leider häufig nicht lieferbar.

Ninja Creami DeLuxe NC501EU *

Gerde entdeckt: Auf Amazon das Modell Ninja Creami 300 * gerade für 169 € im Angebot.

Bei QVC gibt es auch immer gute Angebote, vor allem sind die Behälter dort vorrätig: Ninja Creami NC300EU * und Ninja Creami DeLuxe NC501EU *, Creami-Behälter *

Info: Solltet Ihr über meine Links einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision.

Creami Rezepte auf KochTrotz

In Zukunft werde ich sicherlich noch das ein oder andere Rezept hier mit euch teilen. Ich habe inzwischen eine recht große Sammlung. Da ist alles bei vom genialen veganen Schokoladen-Mousse-Eis mit 3 Zutaten, Erdnuss-Eis mit wenigen Kalorien, cremiges Eis mit Früchten, Cheesecake-Eis, diverse Eissorten mit 2 Zutaten, High Protein und kalorienarmes Eis etc. Ich plane auch, eine Rezeptsammlung zu veröffentlichen. Am besten nach Thema, dann sind die Rezepte gut sortiert und thematisch geordnet.

Du kannst mir gerne in den Kommentaren schreiben, welche Themen dich interessieren. Als nächstes Rezept kommt der Eiskaffee. Den bereite ich inzwischen nur noch im Creami zu und bin somit allseits am Start und kann cremigen, leckersten Eiskaffee zaubern.

High Protein Joghurt-Mango-Eis – schnell gemacht und sehr cremig

So also, Premiere mit meinem ersten Creami-Rezept hier auf meinem Blog! Ich habe überlegt, welches das erste sein soll und habe mich für das High Protein Joghurt-Mango-Eis entschieden. Das sind jetzt nicht die aller natürlichsten Zutaten. Zeigt aber, was für ein geniales und schmackhaftes Eis man mit hohem Proteingehalt und recht wenigen Kalorien im Creami zubereiten kann.

Das High Protein Joghurt-Mango-Eis gibt’s hier ganz oft, auch mit anderen Fruchtjoghurt-Sorten und anderen Früchten. Wir lieben es! Die Zutaten sind in einer Minute zusammengerührt! Das Rezept ist super einfach.

Ich stelle eine Bildergalerie ein, die zeigt die einzelnen Zubereitungsschritte für alle, die noch neu im Thema sind und außerdem kann ich so zeigen, wie ich vorgehe.

Zubereitungsvideo: Das habe ich auf Instagram als Reel veröffentlich. Folge mir gerne auch dort.

Auf Youtube Shorts ist mein Video auch live. Ich werde dort nach und nach meine ganzen kurzen Zubereitungsvideos hochladen. Folge mir gerne auch dort und abonniere meinen Kanal.

Zutaten für das High Protein Joghurt-Mango-Eis aus dem Creami

Zutaten (Grundmasse/Base)

Mengenangaben für den Creami 300 

• 2 Becher à 200 g High Protein Mango-Joghurt
• 70 g Frischkäse 
• 30 g Xylit/Zucker oder 2 Scoops Geschmackspulver der Wahl (ich Tropic Split *)
• 1 Pr. Salz 
• Optional 0,5 g Xanthan (1/4 TL)

Zutaten für den Re-Spin

1 – 2 EL Mangopüree * – mit 2 EL Fruchtpüree wird es sehr cremig. (Mein Fruchtpüree ist von Koro * mit 100% Mango als einzige Zutat. Spare 5% mit dem Code KOCHTROTZ)

Hier ein Foto meiner Zutaten vom High Protein Joghurt-Mango-Eis:

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren und in den Creami Behälter füllen.
2. Den Behälter ein paar Mal sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die Luftbläschen nach oben steigen. So wird es noch cremiger und es entstehen kaum „Eishügel“ 😊.
3. Deckel schließen und 24 h (oder länger) einfrieren.
4. Behälter in den Creami einsetzen und 1 x Ice Cream wählen. Die Masse ist jetzt krümelig.
5. Mit einem Löffel ein Loch in der Mitte machen, Mangopüree zufügen und 1 x Re-Spin laufen lassen.
6. Fertig und 🥭🍨 genießen!

Die Nährwerte vom High Protein Joghurt-Mango-Eis aus dem Creami

Die sind auch überzeugend wie ich finde. Hier die Nährwerte mit den von mir verwendeten Zutaten:

NÄHRWERTE ganzer Becher
410 kcal
46 g Eiweiß 
33 g KH
12 g Fett 

Die können sich sehen lassen oder? Schlemmen ohne Reue sag ich da nur.

Wofür nimmt man Xanthan?

Xanthan ist ein Bindemittel wie Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl. Viele hier kennen es aus der glutenfreien Bäckerei. Alle drei genannten Bindemittel hemmen die Eiskristallbildung. Wobei ich die beim Creami eh recht gering finde. Man kann mit ein wenig Bindemittel arbeiten, muss es aber nicht. Das ist auch ein wenig Geschmacksache wie ich finde.

Wichtig ist allerdings, dass man nicht zu viel Bindemittel verwendet. Erstens hat man dann “Gummi-Eis” und zweitens findet das die Maschine das überhaupt nicht witzig und kann schnell kaputt gehen. Ich würde grundsätzlich nicht mehr als 1 g Xanthan pro Behälter für den Creami 300 und nicht mehr als max 1,5 g für den Behälter vom Creami DeLuxe verwenden.

Mir wird immer ganz schwindelig, lese ich Rezepte mit 3 – 5 g Xanthan für den Becher vom Creami 300. Das kann nicht lecker sein und für das Gerät ist es schon gar nicht gut.

Sooooo, jetzt bin ich sehr gespannt auf dein Feedback und auch deine Eiswünsche aus dem Ninja Creami. Es folgt noch die Rezeptkarte zum Ausdrucken.

Viel Freude beim Eismachen,
Deine