Ihr habt sie bestimmt auch schon gesehen, die kleinen süßen Kürbisse, genannt Mikrowellen-Kürbisse.
Bereits letztes Jahr habe ich sie ausprobiert, aber vergessen das Rezept zu posten und im Frühjahr passte es dann einfach nicht :).
Ich persönlich ziehe die großen Kürbisse vor. Dieses Modell hier ist in Japan gezüchtet worden, extra für Mikrowellen und schnelle Zubereitung.
Wer schon länger hier mitliest, weiß dass ich Mikrowellen-Kocherei etwas skeptisch gegenüber stehe. Deshalb habe ich Euch auch die klassische Variante aufgeschrieben.
gefüllte Mini-Kürbis für Mikrowelle oder Backofen
DIESES REZEPT IST
Zutaten
TAUSCH-ZUTATEN
Letztendlich könnt Ihr die Kürbisse füllen mit was auch immer Ihr mögt. Ich denke mal der Klassiker, sofern man von einem Klassiker reden kann bei einer so jungen Züchtung, ist mit Frischkäse. Das ist dann beim Auslöffeln ein suppenartiges Erlebnis.
Du kannst aber auch eine reine Gemüse-Füllung, eine Feta-Gemüse-Füllung, Hackfleisch-Gemüse-Füllung, Fisch-Gemüse-Füllung
einfüllen.
Ein Kürbis ist für eine Person gedacht. Je nachdem mit was er gefüllt ist, ist es dann eine Vorspeise oder auch ein Hauptgang.
Ich habe hier mein Rezept aus dem letzten Jahr notiert, es ist mit laktosefreiem Feta und überbacken.
Anleitung
- Bei den Kürbissen oben den Deckel abschneiden und das faserige und die Kerne mit einem Löffel aushöhlen ZUBEREITUNG IN DER MIKROWELLE: Das Kürbisfleisch in kleine Würfel von ca. 1 cm schneiden. In das Innere des ausgehöhlten Mikrowellen-Kürbis geben. Kürbis samt Kürbisstücke in der Mikrowelle auf höchster Stufe 5 Minuten garen. Derweil die restliche Füllung zubereiten. Feta würfeln mit, Frühlingszwiebel hacken. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Garvorgang die Kürbisstücke untermischen. Mikrowellen-Kürbisse füllen und den geriebenen Käse obendrauf verteilen. Dann noch einmal für 2 - 3 Minuten in die Mikrowelle geben. Wer ne Mikrowelle mit Grill hat, bitte mit Grill. Auf höchster Stufe gratinieren. Fertig. ZUBEREITUNG KLASSISCH: Backofen auf 200 Grad Umluft aufheizen. Kürbisfleisch in 1 cm große Stücke würfeln. Alle Zutaten für die Füllung vermengen (ausser dem geriebenen Käse). Füllung in die Mikrowellen-Kürbisse geben und den geriebenen Käse obendrauf verteilen. Dann bei 200 Grad circa 20 Minuten garen und überbacken.
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Ich möchte das Rezept auch ausprobieren. Aber, kann man den Kürbis ganz essen oder nur das Innere?
Hallo Bea, bei den Mini-Kürbissen ist die Schale nicht essbar. LG Steffi
Lecker und so genial. Danke für den Tipp
Aber gerne doch Selina 😉
Yummy, wenn ich als Käse geriebenen Mozzarella nehme müsste das auch für mich gehen, wird gleich mal getestet 🙂
ja klaro, geht auch.
Das sieht echt lecker aus! Ich probiere das mal aus. Danke!
Na dann nix wie ran 🙂
lecker, ich liebe die kleinen sehr mit kräuterquark zum auslöffeln.
wo hast du deine exemplare denn gekauft?
ich hab meine beim Kürbisbauern gekauft, die gibts aber hier gerade überall. Auf dem Markt, im Supermarkt, ….
ich hab’ sie auf dem markt in unterbilk nun zweimal kaufen können, aber scheinbar kommt kein nachschub mehr… muss ich mal die augen woanders offen halten. 🙂
Rewe hat sich auch 🙂
Ich hab’ einmal so einen Mikrowellenkürbis probiert. Naja.. da hole ich mir lieber einen normalen, ist günstiger. Am Liebsten schneide ich die dann in Schnitze, würze und ab in Ofen 🙂
Geht mir ähnlich. Aber ich muss halt auch immer alles ausprobieren was neu ist 🙂
Super Idee, werde ich einmal versuchen…Danke für den Tipp
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