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Mini-Kürbis für Mikrowelle oder Backofen

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Ihr habt sie bestimmt auch schon gesehen, die kleinen süßen Kürbisse, genannt Mikrowellen-Kürbisse.

Bereits letztes Jahr habe ich sie ausprobiert, aber vergessen das Rezept zu posten und im Frühjahr passte es dann einfach nicht :).

Ich persönlich ziehe die großen Kürbisse vor. Dieses Modell hier ist in Japan gezüchtet worden, extra für Mikrowellen und schnelle Zubereitung.

Wer schon länger hier mitliest, weiß dass ich Mikrowellen-Kocherei etwas skeptisch gegenüber stehe. Deshalb habe ich Euch auch die klassische Variante aufgeschrieben.

gefüllte Mini-Kürbis für Mikrowelle oder Backofen

DIESES REZEPT IST

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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Schwierigkeit babyleicht
Portionen 2 Portion(en)

Zutaten
  

  • 2 Stück Mikrowellen-Kürbis
  • 1 Paket Feta laktosefrei
  • Paket Frischkäse (laktosefrei) halbes Paket
  • 2 Stangen Frühlingszwiebel (bei Fructose Intoleranz nur das Grün)
  • 250 g Kürbisfleisch vom Hokkaido
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 100 g Käse laktosefrei gerieben, zum Überbacken

TAUSCH-ZUTATEN

Letztendlich könnt Ihr die Kürbisse füllen mit was auch immer Ihr mögt. Ich denke mal der Klassiker, sofern man von einem Klassiker reden kann bei einer so jungen Züchtung, ist mit Frischkäse. Das ist dann beim Auslöffeln ein suppenartiges Erlebnis. Du kannst aber auch eine reine Gemüse-Füllung, eine Feta-Gemüse-Füllung, Hackfleisch-Gemüse-Füllung, Fisch-Gemüse-Füllung … einfüllen. Ein Kürbis ist für eine Person gedacht. Je nachdem mit was er gefüllt ist, ist es dann eine Vorspeise oder auch ein Hauptgang. Ich habe hier mein Rezept aus dem letzten Jahr notiert, es ist mit laktosefreiem Feta und überbacken.

Anleitung
 

  • Bei den Kürbissen oben den Deckel abschneiden und das faserige und die Kerne mit einem Löffel aushöhlen ZUBEREITUNG IN DER MIKROWELLE: Das Kürbisfleisch in kleine Würfel von ca. 1 cm schneiden. In das Innere des ausgehöhlten Mikrowellen-Kürbis geben. Kürbis samt Kürbisstücke in der Mikrowelle auf höchster Stufe 5 Minuten garen. Derweil die restliche Füllung zubereiten. Feta würfeln mit, Frühlingszwiebel hacken. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Garvorgang die Kürbisstücke untermischen. Mikrowellen-Kürbisse füllen und den geriebenen Käse obendrauf verteilen. Dann noch einmal für 2 - 3 Minuten in die Mikrowelle geben. Wer ne Mikrowelle mit Grill hat, bitte mit Grill. Auf höchster Stufe gratinieren. Fertig. ZUBEREITUNG KLASSISCH: Backofen auf 200 Grad Umluft aufheizen. Kürbisfleisch in 1 cm große Stücke würfeln. Alle Zutaten für die Füllung vermengen (ausser dem geriebenen Käse). Füllung in die Mikrowellen-Kürbisse geben und den geriebenen Käse obendrauf verteilen. Dann bei 200 Grad circa 20 Minuten garen und überbacken.    
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15 Kommentare
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bea

Ich möchte das Rezept auch ausprobieren. Aber, kann man den Kürbis ganz essen oder nur das Innere?

Kochtrotz

Hallo Bea, bei den Mini-Kürbissen ist die Schale nicht essbar. LG Steffi

Selina

Lecker und so genial. Danke für den Tipp

Kochtrotz

Aber gerne doch Selina 😉

mandelkeks

Yummy, wenn ich als Käse geriebenen Mozzarella nehme müsste das auch für mich gehen, wird gleich mal getestet 🙂

Kochtrotz

ja klaro, geht auch.

Backofen

Das sieht echt lecker aus! Ich probiere das mal aus. Danke!

Kochtrotz

Na dann nix wie ran 🙂

Christina

lecker, ich liebe die kleinen sehr mit kräuterquark zum auslöffeln.
wo hast du deine exemplare denn gekauft?

Kochtrotz

ich hab meine beim Kürbisbauern gekauft, die gibts aber hier gerade überall. Auf dem Markt, im Supermarkt, ….

Christina

ich hab‘ sie auf dem markt in unterbilk nun zweimal kaufen können, aber scheinbar kommt kein nachschub mehr… muss ich mal die augen woanders offen halten. 🙂

Kochtrotz

Rewe hat sich auch 🙂

Eigenfrequenz

Ich hab‘ einmal so einen Mikrowellenkürbis probiert. Naja.. da hole ich mir lieber einen normalen, ist günstiger. Am Liebsten schneide ich die dann in Schnitze, würze und ab in Ofen 🙂

Kochtrotz

Geht mir ähnlich. Aber ich muss halt auch immer alles ausprobieren was neu ist 🙂

Monika

Super Idee, werde ich einmal versuchen…Danke für den Tipp
http://www.koch-rezepte.me

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