Mein neues Kochbuch “Weihnachten” – 20 verträgliche Rezepte

KochTrotz eBook Weihnachten - 20 verträgliche Rezepte

Ihr Lieben, ich habe erneut ein Buch geschrieben. Es ist das fünfte Kochbuch, das ich veröffentliche. Wie könnte es anders sein zu dieser Jahreszeit. Es trägt den simplen Titel Weihnachten *. In meinem neuesten Buch findet ihr 20 süße Rezepte, die nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt sind. Alle Rezepte in meinem Buch könnt ihr ganz normal oder nach euren individuellen Bedürfnissen zubereiten. Inzwischen habe ich so viel Wissen erlangt, dass ich mit dem KochTrotz Zutaten-Baukasten diese Bandbreite zur Verfügung stellen kann. Dazu gleich noch weitere Infos.


Die Rezepte in meinem Buch “Weihnachten *

Mein Kochbuch Weihnachten * beinhaltet 20 ganz unterschiedliche Rezepte und eine breite Vielfalt. Von Klassikern bis moderne und ganz neue Kreationen, die ich für dieses Weihnachts-Kochbuch entwickelt habe. Von Plätzchen, Kuchen, Torte ohne Backen, einen unfassbar cremigen Streusel-Joghurtkuchen ohne Ei, ein herzhaft-süßes super einfaches Weihnachtsbrot bis – ja, sogar ein Frühstück ist mit drin als Rezept.

Ich habe mir die beliebten Baked Oats zur “Brust genommen”. Gebackene Haferflocken sind sowas von lecker und gesund. Jedoch können nicht alle Menschen Flocken jeglicher Art vertragen. Also habe ich die Bake NoOats kreiert und diese sogar als Winter- oder Weihnachts-Version. Diese kannst du klassisch im Backofen oder in der Heißluft-Fritteuse zubereiten. Ganz wie es dir beliebt.

Diese 20 wundervollen Rezepte beeinhaltet mein Buch “Weihnachten *“:

  • Maronenplätzchen
  • Panettone Cookies
  • Spekulatius-Kringel
  • Nussmus Cookies
  • Fruchtwölkchen
  • Zebra-Plätzchen
  • Ausstecher-Plätzchen
  • Spritzgebäck
  • Schneebälle
  • Santa‘s Cookies
  • Stempelkekse
  • Gefüllte Lebkuchenherzen
  • Schnelle Lebkuchen
  • Schwarzwälder Kirsch-Plätzchen
  • Lebkuchenhaus
  • Zimtschnecken-Kuchen ohne Hefe
  • Streusel-Joghurtkuchen
  • Pain d`Èpices | Honigbrot
  • Winter Cheesecake
  • Baked NoOats | Winter Edition

Blick in’s Buch gefällig? Meine besten Weihnachtsrezepte für euch!

Video Blick in’s Buch

Foto-Gallerie Blick in’s Buch

Verträgliche Rezepte, die normal schmecken

Nicht nur, dass du alle Rezepte in meinem Buch Weihnachten * ganz normal zubereiten kannst. Mein System der Tausch-Zutaten und mein KochTrotz Zutaten-Baukasten bieten dir die Möglichkeit, individuell nach deinen Bedürfnissen und Verträglichkeiten zu Kochen und zu Backen. Das zeichnet alle meine KochTrotz Bücher aus. Nachfolgend liste ich einmal auf, welche Möglichkeiten bestehen:

  • Alle Rezepte können ganz    “normal “ oder wahlweise
  • allergenarm
  • glutenfrei
  • glutenfrei klappt mit gekauften glutenfreien Mehlmischungen oder glutenfreier Mehlmischungen zum Selbermachen, auch ohne Reis, Mais oder Hirse. Ich habe meine bewährte glutenfreie Mehlmischung für Plätzchen und Kuchen in den KochTrotz Zutaten-Baukasten überführt.
  • laktosefrei
  • ohne Milcheiweiß
  • histaminarm
  • fructosearm
  • sorbitfrei
  • sojafrei
  • nussfrei
  • eifrei
  • vegetarisch
  • vegan
  • und vieles mehr

zubereitet werden. Du kannst alle Attribute kombinieren. Das bedeutet (zum Beispiel): ernährst du dich glutenfrei, histaminarm, fructosearm, ohne ei und vegan – so ist das mit meinen Rezepten möglich. Übrigens nicht nur in diesem Buch, sondern in allen KochTrotz Kochbüchern *.

Vermeintlich alte und bekannte Rezepte wurden komplett überarbeitet

In meinem Buch Weihnachten findest du sehr viele neue aber auch einige vermeintlich alte Rezepte. Rezepte, die ich bereits veröffentlicht hatte, habe ich offline genommen. Ich war mit diesen nicht mehr zufrieden und war der Meinung: “Das geht deutlich besser.”

Diese Rezepte habe ich alle komplett für dieses Buch überarbeitet. Aber nicht nur das, ich habe sie auch in den KochTrotz Zutaten-Baukasten überführt. Das ist nicht immer ganz so einfach. Selbst bei Rezepten, die ich selbst schon sehr lange backe, muss ich Tests für die Tausch-Zutaten fahren.

Das ist immer ne Menge Arbeit. Denkt man gar nicht gell? Aber Mehl ist nicht gleich Mehl und Hühnerei und verträgliche Alternativen verhalten sich auch nicht immer “willig”. Das Spielchen spiele ich dann mit allen Zutaten und muss viel testen und ausprobieren. Inzwischen habe ich glücklicherweise jede Menge Erfahrung mit dem Tauschen von Zutaten. Das macht es etwas einfacher.

Der KochTrotz Zutaten-Baukasten ist überarbeitet

Es war mir schon länger ein Anliegen, den KochTrotz Zutaten-Baukasten zu überarbeiten und das habe ich jetzt getan. Ihr lieben KochTrotzis, das war ein Mega-Akt. Fragt nicht, wie viele Stunden ich über den Baukasten gebrütet habe. Er kommt jetzt recht luftig und locker daher. Es waren viele Anläufe und Tests nötig, ihn dahin zu bringen.

Wissenswertes im Buch Weihnachten *

Selbstverständlich habe ich einige Seiten mit wissenswerten Informationen, Tipps, Tricks und Erklärungen integriert. Ich habe mich möglichst kurz gehalten und die relevanten Informationen zusammen getragen. Hier zwei Beispiel-Seiten aus meinem Buch.

Warum kein gedrucktes Buch? Warum ein eBook?

Es gibt viele Gründe, weshalb ich im Eigenverlag keine gedruckten Bücher mehr herausbringe. Sagen wir besser: herausbringen kann. Ich will euch die Gründe transparent und verständlich aufführen.

  • Meine KochTrotz Bücher sind aufgrund ihrer Thematik absolute Nischenprodukte. Somit erreiche ich keine Auflagen von 40.000 oder mehr Exemplaren pro Auflage, die inzwischen notwendig für die Kostendeckung wären. Über den Zutaten-Baukasten kann ich von “normal” bis hin zu sehr vielen verschiedenen Allergien und Unverträglichkeiten viele Bedürfnisse in Kombinationen abdecken. An dieses Thema hat sich bis heute jedoch kein einziger größerer Verlag getraut. Schade eigentlich, denn der Bedarf ist gegeben.
  • Im Eigenverlag zu produzieren bedeutet pro Buch und pro Auflage alle Kosten im Vorfeld zu tragen. Das kann ich leider nicht mehr. Es sind Investitionen im höheren 5stelligen Bereich notwenig. Gleichzeitig trage ich das Risiko für den Abverkauf der Bücher.
  • Alle Kosten sind exorbitant gestiegen. Um euch ein Beispiel zu nennen: Alleine das Logistik-Unternehmen, das die KochTrotz Bücher lagert und aussendet, nimmt fast 10 € pro Buch für Lagerung, Bearbeitung und Versand. Wahnsinn oder? Bedenkt bitte dabei: die Erwartungshaltung für einen kostenlosen Buchversand ist quasi obligatorisch. Das ist auch der Grund, warum wir Einzelbücher per Maxi-Brief und nicht als Paket versenden. Die Paketkosten sind irre gestiegen.
  • Mein Wunsch wäre: nachhaltig zu fairen Preisen gedruckte Bücher zu produzieren. Kann man leider glatt vergessen. Ich habe mein eBook Weihnachten * mit 40 statt 20 Rezepten und 180 Seiten statt 65 Seiten, mit einer Auflage von 3.000 Exemplaren kalkulieren lassen. Na, was denkt ihr? Was kostet so ein Buch im Druck? Schlappe 14 € pro Stück, mit dem nachhaltigen Druck in Deutschland. Da würden wir doch glatt bei über 40 € pro Buch landen. Vergesst nicht die Logistiker-Kosten. Vergesst bitte auch nicht, dass ich meinen Lebensunterhalt ebenfalls aufbringen muss. Vergesst bitte darüber hinaus nicht, dass ich während der Erstellung von einem Buch, egal ob eBook oder gedrucktes Buch, kaum etwas anderes machen kann, sprich nicht wirklich Geld verdiene und hier auch in Vorleistung gehen mus.

Ich wünsche mir sehr, Du verstehst meine Beweggründe, weshalb ich kein gedrucktes Buch, sondern ein eBook veröffentlicht habe.


Dein Support ist wichtig

Ein eBook herauszubringen ist immer mit Risiken behaftet. Klar unterbinde ich im Impressum die Verbreitung meines eBooks. Das tun alle AutorInnen. Es ist jedoch so einfach, eine PDF-Datei mal eben schnell weiterzuleiten. Denke bitte immer darüber nach: Ich die meisten AutoInnen leben und finanzieren sich von den Verkäufen. Weiterhin schaffst du damit die Möglichkeit, dass ich mit dem Projekt KochTrotz weitermachen kann.

Lass dir dein KochTrotz eBook Weihnachten drucken

Du liebst gedruckte Bücher? Verstehe ich total. Du kannst Dir mein neues Buch ganz einfach in einer Digital-Druckerei (Copyshop) als Buch ausdrucken lassen. Die Qualität des eBooks ist dafür ausreichend. Das klappt online oder vor Ort bei Dir.

Für nur kurze Zeit zum Super-Sonderpreis

Als Dankeschön für deinen Support gibt’s mein neues Kochbuch Weihnachten * jetzt für ganz kurze Zeit zum Super-Sonderpreis für 14,90 €. Greif zu und sichere dir dein persönliches und verträgliches Rezept-Vergnügen für die Weihnachts- und Adventstage und auch für viele weitere Tage in den kommenden Jahren.

Kein Buch ohne Fehler – Korrekturen – lade das korrigierte PDF einfach erneut

Das Thema kennen alle Autor*innen. Es gibt wohl kein einziges Buch auf dieser Welt, das komplett fehlerfrei ist. Auch dieses Mal haben sich Fehler eingeschlichen. Das Gute ist, es ist ein eBook und ich kann sie korrigieren. Das Gute für dich ist: Du kannst das eBook mehrfach über den dir per Mail zugestellten Download-Link herunterladen.

Betroffen sind aktuell diese Rezepte:

  • Maronenplätzchen – in der Zubereitung sind Aprikosen genannt. Die gehören da nicht hin (korrigiert am 22.11.23)
  • Zebra-Plätzchen – dort sind Zubereitungsschritte gedoppelt (korrigiert am 24.11.23)
  • die gefüllten Lebkuchenherzen – die Menge für die Wachteleier stimmte nicht (korrigiert am 24.11.23)
  • Schneebälle – der Tipp wurde gelöscht, falsche Seite. Rezept ist ohne Ei, der Tipp war für Eier. (korrigiert am 24.11.23)
  • Panettone Cookies – es fehlt der Zucker, sind 180 g (korrigiert am 03.12.23)

Die Fehler wurden bereits korrigiert und die korrigierte Fassung des eBooks ist hinterlegt. Lade sie einfach noch einmal herunter.

Die Zahlungsarten im Shop

Mich erreichen ganz viele Fragen, ob man nur mit Paypal zahlen könne? Nein, es gibt viele weitere Zahlungsarten (Überweisung, Kreditkarten, EPS) zur Verfügung. Gehe bitte so vor:

1) Produkt in den Warenkorb legen.
2) Warenkorb öffnen und anzeigen lassen.
3) Im Warenkorb auf den Button “Weiter zur Kasse” klicken.
4) Dann öffnet sich die Seite mit den persönlichen Daten und die Zahlungsarten können ausgewählt werden. Auf “Zahlen via Stripe” klicken und dann wählen zwischen Kreditkarte, Sofort-Überweisung, Giropay (Banküberweisung) oder EPS.

Meine Kochbücher

Alle meine Kochbücher kannst du bei mir direkt im KochTrotz Shop * bestellen. Dort findest du weiterhin Freebies wie zum Beispiel die KochTrotz Verträglichkeitsliste, ein ausgefeiltes Symptom-Tagebuch, Wochenplan und mehr. Keine Frage, ich habe den größten Mehrwert, bestellst du direkt hier bei mir.

Hast Du Fragen?

Frag mich gerne und jederzeit. Am einfachsten ist es, deine Fragen hier über die Kommentar-Funktion zu stellen. Dann habt die ganze KochTrotz Community etwas davon. Auch hier gilt “Sharing is Caring”.

Ich bin so sehr gespannt auf Dein Feedback!

Schreib mir oder zeige dein Nachgebackenes auf Instagram und verlinke mich.

Herzliche Grüße und wieder einmal sage ich: Gut back!

Deine

Signatur Steffi

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16 Kommentare
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Steffi H

Liebe Steffi,

das Weihnachtsbuch ist unser drittes Buch von dir und bis jetzt hat es auf ganzer Linie überzeugt. Wir haben bisher drei Rezept ausprobiert (Ausstecher, Spritzgebäck und einfache Lebkuchen) und alle sind im ersten Anlauf gelungen und waren super lecker! Wir backen gluten- und milchfrei, Geschmack und Konsistenz sind super geworden. Unsere früheren Versuche mit anderen Rezepten Ausstecher zu backen haben immer darin geendet, dass die Plätzchen quasi beim Anschauen schon auseinander gebröselt sind… Bei deinem Rezept sind sie richtig schön stabil und lassen sich verzieren und in Dosen stapeln, ganz ohne Zerbröseln!
Wir werden sicher noch weitere ausprobieren, vielen Dank dafür!
Viele Grüße,
Steffi

Katrin

Liebe Steffi, vielen Dank für die vielen tollen Bücher und deinen Block! Ich bin ein richtiger Fan von deinen Rezepten und Büchern!! Das wollte ich schon lang mal sagen. 🙂
Wir haben gestern schon die Ausstecher gemacht, die sind super lecker und lang nicht so krümelig. Leider hab ich beim Lebkuchenhaus nicht so viel Glück gehabt. Das hält absolut nicht und krümelt wie verrückt. Ich hab von Südzucker den braunen Zucker verwendet und den Mehlmix Universal von Bauck (sehr stärkehaltig) liegt es daran? Hier fehlte irgendwie absolut der Kleber oder Feuchtigkeit? GLG Katrin

Last edited 6 Monate zuvor by Katrin
Anonym

Hallo Steffi,
vorweg möchte ich sagen, dass ich absolut überzeugt bin von den beiden Kochtrotz-Büchern, die ich besitze (“Kreativ genießen…” und “Genial glutenfrei Backen”) – und dir auf ewig dankbar für viele tolle Rezepte.
Ich verstehe auch vollkommen, warum es ein ebook statt eines gedruckten Buches gibt.
Aber warum im ebook jetzt nur 20 statt der kalkulierten 40 Rezepte drin sind, erschließt sich mir nicht.
Liebe Grüße
Jutta

Elena

Du bist toll und dein neues Buch ist es sicher auch (macht zumindest einen tollen ersten Eindruck), aber ich werde es trotzdem nicht kaufen. Ich war immer gerne auf deiner Webseite unterwegs und habe viel Hilfe und Unterstützung bekommen, doch jetzt lebe ich frei von Mehl, Süße und Mus und dass bekommst wohl selbst du nicht hin!? Das macht jedoch nichts, denn meist läuft meine Ernährung auf rezeptfrei hinaus. Danke für deine Unterstützung und eine gute Zeit.
Ich wünsche dir noch alles Gute für deine weitere Ernährungsreise! Und viel Erfolg!

Antonia Wortelboer

Ich habe über Paypal bezahlt, aber kein eBook bekommen, nur erneut den Newsletter. Wo mag die Ursache liegen?

Heidi

Liebe Steffi, auch ich freue mich über dieses Angebot! Ich habe eine Frage zur Bestellung: Ich habe kein Paypal-Konto und möchte auch nicht über Paypal bezahlen. Wenn ich SEPA-Lastschrift anklicke, dann geht das auch über Paypal!!? Warum muss ich dafür meine Adresse angeben? Ist das normal? Vielleicht kannst du mir Sicherheit geben – vielen herzlichen Dank! – Heidi

Heidi

Liebe Steffi,
Super, vielen Dank für die tolle Erklärung 🙂
Es hat geklappt und jetzt freue ich mich auf die Rezepte!

Gabriele Bartsch

Liebe Steffi, das eBook mit den Weihnachtsrezepten ist großartig!
Vielen Dank ❤️

Meine Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Jetzt auch als vollständig überarbeitete eBooks erhältlich!

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