Der perfekte Frühlingsbote: Frisch-fruchtiger Rhabarber!
Rhabarber ist ein echtes Saisongemüse – ja, richtig gelesen: Botanisch gesehen gelten die leckeren Stängel als Gemüse. Kulinarisch betrachtet ist der frisch-fruchtige, leicht bis stark säuerliche Geschmack der Stangen aber eher typisch für Obst. Daher wird Rhabarber in der Regel in süßen Rezepten verarbeitet, kann aber natürlich auch herzhaften Rezepten einen frischen Kick geben.
Die KochTrotz-Rezepte sind einfach, lecker und variabel: Viele von ihnen sind glutenfrei, fructosearm, laktosefrei, histaminarm, vegan, low-carb oder zuckerfrei. So gibt’s Rhabarber-Genuss für alle!
Einfache Erdbeertorte mit Mohn-Haferflocken-Biskuit
Einfache Erdbeertorte mit Mohn-Haferflocken Biskuit. Das Rezept ist ohne Mehl und wahlweise zuckerfrei, glutenfrei, vegan und fructosearm.
Cremiger Rhabarber-Joghurt-Käsekuchen | ohne Ei | ohne Mehl
Cremiger Rhabarber-Joghurt-Käsekuchen mit wenigen Zutaten. Das einfache Rezept ist ohne Mehl, ohne Ei und ohne Backtriebmittel.
Blitzrezept ohne Hefe Rhabarber-Tassen-Schnecken aus dem Airfryer
Für den schnellen Kuchenhunger sind diese Rhabarber-Tassen-Schnecken ideal! Sie werden im Airfryer gebacken und sind in 25 Minuten fix und fertig zum Genießen.
Sehr einfacher gefüllter Blätterteig-Zopf ohne Flechten
Du suchst ein einfaches und schnelles Rezept für einen gefüllten Zopf? Der gefüllte Blätterteig-Zopf ist in 10 Minuten zubereitet und in 30 Minuten auf dem Tisch.
Einfacher Quarkauflauf mit Früchten
Den einfachen Quarkauflauf mit Früchten kannst Du als Hauptmahlzeit, Dessert oder auch zum Kaffee zubereiten. Wir lieben ihn mit Rhabarber.
Tarte Tatin mit Rhabarber
Die Tarte Tatin ist ein französischer Kuchen-Klassiker mit köstlicher Karamellschicht. Traditionell wird sie mit Äpfeln zubereitet, aber: Mit Rhabarber statt
Cremiger Rhabarber-Käsekuchen
Genuss ohne Reue mit diesem cremigen Rhabarber-Käsekuchen. Das Rezept ist wahlweise glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei, für den Backofen oder Airfryer.
5-Minuten-Kuchen | wenig Zutaten | variables Rezept
Dieses Rezept hier könnte der einfachste Kuchen der Welt sein. Auf jeden Fall ist der 5-Minuten-Kuchen blitzschnell gemacht, variabel und
Schnelle gefüllte süße Croissants | auch glutenfrei + vegan
Von jetzt in 25 Minuten auf deiner Kaffeetafel: gefüllte süße Croissants Manches Mal muss es super schnell und spontan gehen.
Einfacher Rhabarber-Streuselkuchen
Einfach und schnelle Kuchen sind super oder? Dann ist der Rhabarber-Streuselkuchen was! Es ist ja keine Neuigkeit mehr, dass ich
Grundrezept Dessertcreme: Weiße Schokoladen-Joghurtcreme als Schichtdessert
Ich stelle vor: Mein Grundrezept für eine Dessertcreme: luftige, lockere, weiße Schokoladen-Joghurtcreme und mein sehr variables Schichtdessert Dieses Grundrezept ist
Rhabarberkompott und mein Grundrezept für Rote Grütze und Fruchtgrütze
Oh Du schöne Rharbarberzeit! Ich liebe diese Rhabarbergrütze und sie ist so vielseitig! Diese Jahr hat es echt lange gedauert,
Glutenfreie Fruchtwolke mit Amaretti | super locker und saftig
Locker, saftig, fruchtig – das ist die glutenfreie Fruchtwolke Die glutenfreie Fruchtwolke ist da! Selten habe ich etwas derartig saftiges,
Heimisches Superfood | Basilikumsamen | gesunder Bubble Tea mit Rhabarber
Sind unsere heimischen Basilikumsamen die neuen Chiasamen? Durch einen Zufall habe ich Basilikumsamen entdeckt. Ich suchte nach Chiasamen, die aus
Saftiger Rhabarber-Mandelkuchen | optional glutenfrei und zuckerfrei
Die Rhabarbersaison hat gestartet und bei mir gibt es direkt einen saftigen Rhabarber-Mandelkuchen! Jedes Jahr freue ich mich auf den
Rhabarber-Gugelhupf rückwärts
Heute gibt es Rhabarber-Gugelhupf rückwärts! Vielleicht fragt Ihr euch gerade was das jetzt sein soll? Ich erkläre es kurz: man macht
Passend zur Grillsaison: Sommerdrink Granatapfel-Cooler und Rhabarber-Granatapfel-Chutney mit Rotkäppchen Fruchtsecco {Werbung}
Juhuuuuuu – endlich ist es warm! Endlich können wir unsere Sommersachen aus dem Schrank holen, mit Freunden grillen, Fahrradtouren unternehmen,
Rhabarber-Cranberry-Striezel mit Rezept Dinkel-Grundrezept für Hefezopf, Striezel, Strudeln und noch viel mehr
Saftig, locker und ein Hingucker! Der Rhabarber-Cranberry Striezel! Bevor die Rhabarbersaison zu Ende geht, will ich euch noch dieses Rezept
Rhubarb Curd – Rhabarbercreme – ohne Eier, ohne Milchprodukte (vegan), fructosearm – Zubereitungsschritte auch für Kenwood Cooking Chef
Ich liebe Rhabarber in allen Varianten. Ich habe nur darauf gewartet, bis wir jetzt deutschen Rhabarber kaufen können, um mein
Frischkäsetarte mit Früchten und Keksboden – glutenfrei und laktosefrei
Eines meiner Lieblingsrezepte ist diese Tarte mit Frischkäse, Früchten und einem einfachen Keksboden Heute habe ein einfaches Rezept für eine
Rhabarber-Minz-Sirup
Ich koche meinen Sirup etwas anders als viele andere es tun. Durch die längere Art der Zubereitung wird der Geschmack intensiver wie ich finde und man braucht nicht so viel Zucker.
Rote Grütze – super einfach – klassisch und Thermomix
Ich liebe Rote Grütze über alles. Da ich ja immer mehr und mehr vertrage auch fructosehaltiges, war es an der
Rhabarber-Tarte – low carb, fructosearm, glutenfrei, vegan und zuckerfrei
Ja ist es denn die Möglichkeit? So eine tolle Tarte und die auch noch gesund? Jahaaaaa, ich habe es hinbekommen
Rhabarber-Schoko-Brownie mit Schoko-Topping, glutenfrei, vegan, zuckerfrei
HelloHello, hier kommt mal wieder ein Baukasten-Kuchen. Also ein sehr variabler Kuchen, den Ihr so backen könnt wie Ihr in
Rhabarber-Honigmelonen-Gelee fructosearm, histaminarm
Köstliches Rhabarber-Honigmelonen-Gelee Im vierten Jahr meiner Intoleranzen liebe ich den Rhabarber glaube ich noch mehr als alle Jahre zuvor. Deshalb
Rhabarber-Erdbeer-Himbeer-Mousse laktosefrei
Gerade ist ja meine Zeit. Mai und Juni sind toll. Beeren ohne Ende. Erdbeeren und Himbeeren kann ich seit diesem
Rhabarber-Melonen-Marmelade – auch fructosearm
Als Intoleranzler hat man so seine Schwierigkeiten mit den Marmeladen, in vielen ist Sorbit drin und in anderen dann wieder
Rezept Rhabarbersaft ungesüsst – optimaler Essigersatz
Der ungesüßte Rhabarbersaft zum Selbst-Herstellen ist mir aber auch eben erst selbst eingefallen und ich hab ihn erstmal ausprobiert. Er
Rhabarber-Kekse glutenfrei, fructosearm, milchfrei
Es ist Rhabarber-Zeit und das muss ich ausnutzen 🙂 Ich vertrage Rhabarber außerordentlich gut und ich liebe Rhabarber. Aus dem
Rhubarb Curd oder Rhabarber-Creme, fructosearm
Schon länger hab ich den “Curd” auf dem Plan. Aber nicht mit Limone oder Zitrone, denn die vertrage ich in
Rhabarberkuchen mehlfrei, milchfrei, fructosearm
Mein erster Kuchen und mein erster Artikel nach dem Urlaub :). Dieser Rhabarberkuchen ist schnell gemacht – vom Anrühren des
Crumble mit Kirschen & Rhabarber, glutenfrei und vegan, extrem varibales Rezept
Ein Crumble ist immer ein super beliebtes Dessert. Hier war echt noch niemand, der dieses Dessert verweigerte oder gar aus
Käsekuchen-Torten-Traum gluten- und laktosefrei
Dieses Rezept ist echter Foodporn 🙂 Es stammt noch aus einer Zeit, wo ich noch nicht wußte welch starke Laktose-Intoleranz
Rhabarber als Gemüse >> Kochtrotz Leibspeise
Ohlala, das hat gesessen. Probiert, nix gesagt, nochmal probiert. Den Herrn gegenüber am Tisch angeschaut. Der blickte auch ungläubig. Leute, das war soooooooooooooo derartig gut. Unbedingt probieren.
Das ultimative Muffin-Grundrezept
Es hat ein wenig gedauert, aber jetzt könnt Ihr loslegen, egal welche Unverträglichkeit oder Intoleranz Ihr habt. Also, backe backe Kuchen Frau Kochtrotz hat gerufen 🙂
Oberlecker!!! Versunkener Obst-Kuchen
Pünktlich zu Ostern bringe ich Euch ein Hammer-Rezept und das auch noch frei von Laktose, Histamin, Gluten, Sorbit und Fruktosearm. Knaller!!!
Sommersalat – Artischocke, Gurke, Zitrone
Hier sieht man mal wieder, was man mit guten Zutaten für dolle Dinge zustande bringt :).
Rharbarber-Kompott mit Stevia
Für das Kompott habe ich Stevia zum ersten Mal verwendet und zwar in flüssiger Form. Dadurch, dass der Rhabarber extra sauer
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Wann hat Rhabarber Saison?
Wir lieben Rhabarber! Du auch? Dann zeig uns doch dein Lieblingsrezept in der KochTrotz-Community! Natürlich kannst du deine Rezepte auch in der KochTrotz-Gruppe auf Facebook posten oder KochTrotz auf Instagram taggen.
Die KochTrotz-Rezepte sind total variabel: Du kannst sie glutenfrei und glutenhaltig, vegetarisch oder vegan, laktosefrei, kaseinfrei oder eifrei zubereiten – und vieles mehr!
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