Gelingsichere und variable Rezepte für Hauptgerichte aller Art. Saisonale Hauptgerichte, Länderküche und natürlich auch Deutsche Gerichte. All das findest Du hier.
Hauptgerichte
Spargelsuppe mit Seiden- und Räuchertofu
Auch ohne Laktose oder Ei kann man ein schmackhaftes Spargelsüppchen zubereiten.
Geflügel in Bärlauch mariniert und im Ofen gegart
Diese Rezept ist so simpel, das kann man blind kochen :).
Sojabohnen mit Spinat und indischen Gewürzen
Es sieht vielleicht nicht ganz so attraktiv aus, das tut dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch.
gelbes Fischcurry mit Blumenkohl und Apfel
Die Kombination ist ungewöhnlich. Sie schmeckt aber. Na klar tut sie das, sonst würde das Rezept ja nicht hier landen.
Hühnchen mit Hoisin-Sauce, Gemüse und Ananas
China lässt grüssen. Ich kann meine Liebe zur asiatischen Küche echt nicht verbergen. 🙂
lauwarmer Spargelsalat – veggie or not
Es muss nicht immer Spargel erster Güte sein. Auch mit Bruchspargel oder Klasse 2 kann man tolle Sachen machen :).
Parmesan-Eierkuchen mit Spargel
Das sind doch immer wieder die besten Gerichte, einfache Rezepte mit Zutaten von exzellenter Qualität.
Radieschen-Mango-Salat, ungewöhnliche Kombination – zum Reinlegen, hier mit Thai-Curry-Hühnchenbrust oder Tofu
Nach dem Experimentieren, hab ich jetzt optimiert. Bei uns ist der Salat direkt in die TOP 3 aufgestiegen :). Der rosa Pfeffer kickt den Geschmack.
Indisches Lammcurry mit Spinat oder Mangold – Palak Gosht
Jahaaaaaaaaaaaaaa, ich steh voll auf indisch. Hier mal wieder was mit Lamm.
Grill mich, bitte bitte grill mich … – Aubergine & Co.
Derzeit mein absoluter Favorit. Ich kann eigentlich keine Äpfel mehr sehen. Aber so …………….. ja sehr sehr gerne :).
Marinierte leicht scharfe Garnelen – gebraten oder gegrillt
Die Grillsaison ist ja längst eröffnet. Diese Garnelen schmecken gebraten oder gegrillt.
Feldsalat mit frischen Champignons und Birnen
Ich bin nicht gerade ein Grüner-Salat-Junkie, aber in Feldsalat könnte ich immer wieder erneut baden. 🙂