Gelingsichere und variable Rezepte für Hauptgerichte aller Art. Saisonale Hauptgerichte, Länderküche und natürlich auch Deutsche Gerichte. All das findest Du hier.
Hauptgerichte
Maronen-Apfel-Suppe
Maronen sind toll und in Verbindung mit Apfel und Calvados noch viel toller.
Auberginen-Thunfisch-Nudeln
Ab und an braucht’s halt Soulfood. Finger weg wer Histamin-Intoleranz hat :(. War vor meiner Diagnose.
Rucola-Salat mit Grapefruit und Fenchel
Je nachdem wie ausgeprägt Deine Fructose-Intoleranz ist, kannst Du Grapefruits möglicherweise auch nicht vertragen. Sie enthalten etwa 3 g Zucker
Rinderbraten-Aufschnitt mit Honig-Rosmarin-Kruste
Selbst gemachter Aufschnitt ist nicht nur ein Geschmackserlebnis sondern auch fast schon ein Muss für Menschen mit Lebensmittel-Intoleranzen. Oft wissen
Mangold-Kürbis-Gemüse (histaminarm)
HIstaminarme Gerichte sind ja die neueste Herausforderung
Salat mit roten Linsen
Linsen sind ein sehr guter Eiweißspender wenn man sie vertragen kann.
Lachs bei 60 Grad in Folie gegart
Fisch in Frischhaltefolie wickeln und im Backofen garen klingt echt strange. Schmeckt aber genial.
Wildfrikadellen
Und wieder einmal ein Frikadellen-Rezept, diesmal passend zur Jahreszeit mit Wildfleisch.
Hähnchenbrust mit grünen Bohnen und Tomaten aus dem Ofen (ohne Öl)
Wieder einmal nach dem Motto, ölfrei und Spaß dabei :).
