SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: laktosefreiSpargelBrotRhabarberglutenfrei

Lachs bei 60 Grad in Folie gegart

Lachs bei 60 °C in Folie gegart

DIESES REZEPT IST


Bewerte jetzt mein Rezept!
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeit babyleicht
Portionen 2 Stück

Zutaten
  

  • 2 Stück Bio-Lachs frisch
  • 2-3 Prisen grobes Meersalz oder Zitronensalz
  • 1-2 Prisenn weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Handvoll frische Kräuter, muss aber nicht
  • 2 Stück Frischhaltfolie

TAUSCH-ZUTATEN

Wer noch nicht so erfahren mit Fisch ist oder sogar blutiger Anfänger. Hier habe ich das ultimative Starter-Rezept. Der Fisch bleibt garantiert super saftig.

Anleitung
 

  • Backofen auf 60 Grad vorheizen. Lachs trockentupfen und auf die Frischhaltefolie legen. Würzen und evtl. noch die Kräuterzweige darauflegen. Dann stramm in Frischhaltefolie einwickeln und gut verschließen (luftdicht). Bei 300 Gramm Fisch für 50 Minuten in den Ofen geben, bei 400 Gramm 60 Minuten. Bei 60 Grad garen. Herauskommt ein sehr saftiges und total zartes Stück Lachs.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen!Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken.
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
10 Kommentare
Aktuellste
Älteste Beliebteste
Beitragskommentare
Alle Kommentare anzeigen
Helmut Krüsemann

Das hört sich sehr gut an, kann man den Lachs auch ohne Folie bei 60 grad garen?

susanne

Hallo,
ich habe den Lachs ausprobiert. Es ist ein völlig neues Geschmackserlebnis. Auch sieht er toll aus , so als ob er noch roh wäre . Ich werde ihn nicht mehr anders zubereiten. Vielen Dank für das Teilen von diesem tollen Rezept.
LG
Susanne

Tina

Dieses Rezept ist eine sensation !!!!!! Vielen Dank dafür den Lachs werde ich nur noch auf diese Weise machen !!!

Kochtrotz

Genial oder?

Jasmin

Ich mach meinen Lachs immer im Dampfgarer bei 80°C, 12min.
Bevor ich einen Steamer hatte, kam der Lachs in Alufolie bei 180°C ca. 15 min in den Ofen. Ist wohl die Wahl für die dies eiliger haben! 😉
Aber der Lachs wird so traumhaft saftig! 🙂

Kochtrotz

Ganz genau :). So bekommt er auch keine weißen, überhitzten Stellen.

Hesting

Der sieht auch aus, als wäre er geschmacklich ein Gedicht.

Kochtrotz

Ist er auch. jaja. lecker.

MEINe Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Nichts verpassen!​

Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.

Copyright 2022 by KochTrotz® · Alle Rechte vorbehalten · All rights reserved
* Werbung | Affiliate Links. Durch eure Käufe erhält KochTrotz eine Provision. Diese wird verwendet, KochTrotz weiter zu entwickeln und neue Services bereitzustellen.

10
0
Wir lieben Kommentare. Du auch? :-)x
()
x

Mein Newsletter

Abonniere die kostenlosen Services! Und erhalte die KochTrotz Verträglichkeitsliste.