SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: Proteinlow-carbglutenfreiAbnehmenvegan

Rucola-Salat mit Grapefruit und Fenchel

Je nachdem wie ausgeprägt Deine Fructose-Intoleranz ist, kannst Du Grapefruits möglicherweise auch nicht vertragen. Sie enthalten etwa 3 g Zucker auf 100 g Fruchtfleisch. Grapefruits sind ein Histamin-Librator.

Rucoala-Salat mit Grapefruit und Fenchel

Rucola-Salat mit Grapefruit und Fenchel

DIESES REZEPT IST

Bewerte jetzt mein Rezept!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Portionen 2 Portion(en)

Zutaten
  

  • 125 g Rucola
  • 1 Stück Fenchelknolle
  • 1 Stück Grapefruit
  • 2 EL Olivenöl *

Vinaigrette

  • 2 EL Sherryessig (oder was Du verträgst)
  • 1 EL Süße (Honig, Zucker, Reismalz)
  • 1 Prise Salz *
  • 1 Prise Pfeffer *
  • 1/4 TL Piment
  • 1 TL Orangensenf (normaler Senf oder Senfpulver)
  • 3 EL Hanföl oder anderes Öl

TAUSCH-ZUTATEN

Wieder mal fast nix im Haus? Also für diesen Salat braucht man eigentlich nur 3 Zutaten :) . Den Rest hast Du in aller Regel eh daheim.

Anleitung
 

  • Vinaigrette zubereiten. Strünke vom Rucola abschneiden, Salat waschen und trocken schleudern. Fenchel in feine Scheiben hobeln. Pfanne erhitzen, den Fenchel mit mäßiger Hitze braten bis er leicht angebräunt ist. Salze den Fenchel mit 1 – 2 Prisen Salz, sobald er in der Pfanne ist. Die Grapefruit filetieren, Saft auffangen. Die Filets in kleine Stücke schneiden. Rucola, Grapefruits und Saft und den noch warmen Fenchel in eine Schüssel geben und mit der Marinade gut vermischen.    
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen!Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken.

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
4 Kommentare
Aktuellste
Älteste Beliebteste
Beitragskommentare
Alle Kommentare anzeigen
marelle

Sehr lecker! Einfach und schnell zubereitet und köstlich!

Kochtrotz

oh schön, das freut mich.

Kathi

Genial für den Sommer! Frisch fruchtig und leicht.. super Kombi! Danke Kathi

Kochtrotz

Ah ja, den könnte ich auch mal wieder machen. 🙂

Das könnte Dir auch gefallen

Meine Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Jetzt auch als vollständig überarbeitete eBooks erhältlich!

Nichts verpassen!​

Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.
Warenkorb
4
0
Wir lieben Kommentare. Du auch? :-)x

Mein Newsletter

Abonniere die kostenlosen Services! Und erhalte die KochTrotz Verträglichkeitsliste.