Gelingsichere und variable Rezepte für Hauptgerichte aller Art. Saisonale Hauptgerichte, Länderküche und natürlich auch Deutsche Gerichte. All das findest Du hier.
Hauptgerichte
Gurkensalat japanese style
Simpler geht es glaube ich nicht mehr und optisch ist dieser Salat schon recht beeindruckend.
Kürbis-Gnocchis in Salbeibutter mit oder ohne Eier-Roulade
Kürbiszeit – Gnocchizeit?!? Leute, die sind prima und kommen ganz ohne Käse aus, also laktosefrei und die Mehlsorte ist variabel.
Lachs-Mousse, marinierte rote Bete und Radieschen auf einem Salatbett
Noch ein lecker Fisch-Törtchen. Ziemlich easy zuzubereiten. Kochanfänger – das ist gar kein Problem.
Rote Bete Suppe – einfach, schnell, schmackofatz
Ein schnelles, unkompliziertes Süppchen.
Mousse von der Räucherforelle mit marinierter roter Bete auf Salatbett
Rote Bete mal schick und schön in Kombination mit geräucherter Forelle. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig zubereitet.
Gröschtl, Gröstl oder Gebratenes? Egal, dieser Kohl schmeckt.
Kohl gebraten schmeckt ziemlich prima.
Curry mit Butternut-Kürbis und Steakstreifen oder Tofu – PUMPKINMANIA
Kürbis-Overload? Nee nee, Kürbis ist so vielfältig, der schmeckt eigentlich immer.
Involtinis mit Kürbis-Ingwer-Püree
Püree ohne Kohlenhydrate, Involtinis etwas anders interpretriert.
Steckrüben-Püree, meine Entdeckung des Jahres
Eine hässliche Knolle mutiert zum leckeren Schwänchen. Hätte ich niemals gedacht, dass eine Steckrüber so gut schmecken kann.
Fruchtiger Chinakohl mit Geflügel, Fisch oder Tofu
Die Schnibbelei dauert am längsten bei diesem Gericht. Am besten Mitbwohner oder sonstige Anwesende einspannen, dann geht es fix.
Kürbis-Chips – 15 Minuten Aktion, simpel aber sehr überzeugend
Super Alternative zu Kartoffelchips.
Petersilie – ein Schmackofatz-Salat in 2 Versionen
Ich weiss auch nicht, warum die Petersilie nicht häufiger als Salat verwendet wird. Hier 2 sehr schmackhafte Varianten.