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Vegetarisch
Polenta-Pizza – glutenfreie & allergiearme Variante
Ein kleiner Tipp zu diesem Rezept. Wenn Ihr einen möglichst knusprigen Boden haben wollt, dann backt ihn vor. Am allerbesten
Champignon-Cremesuppe
Bei Champignons ist Vorsicht geboten. Sie werden sehr unterschiedlich gut oder schlecht vertragen. Kauft nur absolut frische Ware und verbraucht
Joghurt-Trauben-Törtchen ohne Backen
Joghurt-Trauben-Törtchen mit glutenfreiem Biskuit und Nuss-Crunch-Boden oder nur Dessert-Creme. Dieses Rezept könnt Ihr auf 2 Arten verwenden. Wir werden geübter
Süßkartoffel-Salat – Diner en blanc 2012
Süßkartoffeln werden von uns Allergikern und Intoleranzlern ja meist sehr gut vertragen, oft besser als normale Kartoffeln. Wir sind hier
Gazpacho mit Minze – Vorspeise beim Diner en Blanc 2012
Ok, los geht’s mit der Gazpacho. Es war lustig, ausser mir dachte sich im Vorfeld noch jemand aus unserer Runde,
Koriander-Minze-Mangold-Pesto – Diner en blanc 2012
Das Pesto ist völlig spontan entstanden, als Ari und ich das Diner vorbereiteten. Wir hatten noch Koriander, Mangold und Minze
Blitzversion – Frozen Joghurt laktosefrei
Wenn ich frozen yoghurt will, ist das immer eine Spontan-Entscheidung. Da hab ich keine Zeit den Joghurt noch stundenlang auszudrücken
Ghee selbst herstellen und Geld sparen
Ghee ist für uns Allergiker super verträglich. Leider ist es teuer und im Asialaden sind auch oft Zusätze drin, die
Lecker Bärlauch-Butter
Butter ist eh schon sehr lecker, aber Bärlauch-Butter toppt echt vieles.
Kurkuma-Butter mit rosa Pfeffer – tolle Kombi
Kurkuma ist für die meisten Allergiker ein prima Gewürz, weil es entzündungshemmend, antiseptisch und antibakteriell wirkt. Das Rezept ergibt eine
Rhabarber als Gemüse >> Kochtrotz Leibspeise
Ohlala, das hat gesessen. Probiert, nix gesagt, nochmal probiert. Den Herrn gegenüber am Tisch angeschaut. Der blickte auch ungläubig. Leute, das war soooooooooooooo derartig gut. Unbedingt probieren.