Ich habe kürzlich ein Rezept für Bärlauch-Butter ausprobiert und ich muss sagen, dass es unglaublich lecker war! Diese Butter ist perfekt für jeden, der Bärlauch liebt und nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sucht, um seinen Geschmack zu genießen.
Seit ich herausgefunden habe, dass ich an einer Laktoseintoleranz leide, musste ich meine Ernährung umstellen und einige meiner Lieblingsspeisen und Zutaten aufgeben. Dazu gehörten auch die fertige Kräuterbutter und die Butter mit Salzkörnern, die ich früher so gerne gegessen habe. Es war erstmal frustrierend, dass ich sie nicht mehr kaufen konnte, aber ich dachte mir, dass ich sie sicherlich auch selbst machen kann.
Um die Butter herzustellen, benötigst du nur ein paar einfache Zutaten: Bärlauch, Butter, Salz und Öl. Der Bärlauch wird fein gehackt und mit der weichen Butter, Öl und Salz vermengt. Anschließend lässt man die Butter im Kühlschrank fest werden, bevor sie serviert wird.
Das Ergebnis ist eine köstliche und aromatische Butter, die perfekt zu frischem Brot, Gemüse oder Fleisch passt. Der Bärlauch verleiht der Butter einen frischen und würzigen Geschmack.
Eine weitere tolle Sache an dieser Butter ist, dass sie sich gut aufbewahren lässt. Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf verwenden. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, um Bärlauch aufzubewahren und zu genießen, wenn du nicht alle Zutaten für ein aufwändigeres Gericht zur Hand hast. Mit der Bärlauch-Butter kannst du gaz wunderbar kochen. Gebratene Gnocchi in Kräuterbutter sind ein Gedicht!
Insgesamt ist diese Bärlauch-Butter ein einfaches und köstliches Rezept, das ich auf jeden Fall wieder machen werde. Wenn du Bärlauch liebst und nach einer einfachen Möglichkeit suchst, um seinen Geschmack zu genießen, solltest du es auf jeden Fall ausprobieren!
Bärlauch-Butter
DIESES REZEPT IST
Zutaten
TAUSCH-ZUTATEN
Anleitung
- Die Butter muss zimmerwarm sein, sonst wird es schwieriger.
- Bärlauch waschen, entstielen und trocknen. Dafür am besten ein sauberes Küchentuch verwenden.
- Dann den Bärlauch kleinhacken, entweder von Hand oder in der Maschine. Ich bevorzuge natürlich Mixer, weil faul :).
- Dann manscht ihr alle Zutaten zusammen und mixt es wirklich gut. Ich mach selbst das im Mixer.
- Die Bärlauch-Butter hält sich ne ganze Zeit lang im Kühlschrank, mindestens 2 Wochen. Passt auch super zu Spargel oder einfach so aufs Brot oder den Fisch.
