Grundrezepte
Ich habe getwixt – glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm
Mannomann, das war die bislang heftigste Aktion ein Lebensmittel in Allergie- und Intoleranzfreundlich nachzubauen. Als ich 400 Facebook-Fans hatte, fragte
Koriander-Minze-Mangold-Pesto – Diner en blanc 2012
Das Pesto ist völlig spontan entstanden, als Ari und ich das Diner vorbereiteten. Wir hatten noch Koriander, Mangold und Minze
Ghee selbst herstellen und Geld sparen
Ghee ist für uns Allergiker super verträglich. Leider ist es teuer und im Asialaden sind auch oft Zusätze drin, die
Lecker Bärlauch-Butter
Butter ist eh schon sehr lecker, aber Bärlauch-Butter toppt echt vieles.
Kurkuma-Butter mit rosa Pfeffer – tolle Kombi
Kurkuma ist für die meisten Allergiker ein prima Gewürz, weil es entzündungshemmend, antiseptisch und antibakteriell wirkt. Das Rezept ergibt eine
Kuvertüre selbst herstellen – für Allergiker und Veganer
Aber nein, wir müssen auf fast nichts verzichten. Jedenfalls nicht auf Kuvertüre :).
Marzipan selbst gemacht
Suchst Du das fructosearme Marzipan-Rezept? Dann hier lang >>>> Hui …. jetzt noch schnell ein Last Minute-Rezeptchen zu Ostern posten.
Karamellsauce selbstgemacht
Heute machen wir mal Karamell. Sehr unkomplizierte Angelegenheit.
MAYONNAISE für alle – auch für Allergiker
Dieses Rezept ist wieder einmal ein Grundrezept von KochTrotz. Ihr könnt es auf Eure Intoleranzen und Allergien abwandeln. Noch dazu
Paprika-Hummus macht süchtig :)
Wenn man keine Probleme mit Histamin hat, dann nix wie ran an dieses tolle Rezept.
Rinderbraten-Aufschnitt mit Honig-Rosmarin-Kruste
Selbst gemachter Aufschnitt ist nicht nur ein Geschmackserlebnis sondern auch fast schon ein Muss für Menschen mit Lebensmittel-Intoleranzen. Oft wissen