Du ernährst Dich histaminarm? Hier findest Du jede Menge Rezepte, die du bei einer Histamin-Intoleranz kochen oder backen kannst.
Histaminarm
Zucchini-Carpaccio – tollste Zucchini-Vorspeise von Welt
Das Gericht hab ich vor Jahren einmal bei meinen Eltern gegessen. Erst jetzt hab ich mich wieder daran erinnert. Es
Für meine Ungeduldigen Fans – Tartelettes glutenfrei
Tja, diese neuen sozialen Medien … da postet man ein neues Titelbild in seinem Facebook-Profil und los geht der Run
histaminarmes Hühnchen süß-sauer
Hier meine Version für DEN CHINA-KLASSIKER schlechthin. TIPP: Minipaprikas machen das Gericht noch aromatischer. Du kannst auch Karotten und Paprikas
geschmorte, butterzarte Lammschulter
Die geschmorte, butterzarte Lammschulter ist ein einfaches und sehr leckeres Rezept. Sie eignet sich hervorragend als Festtagsbraten, z. B. an
Polenta-Pizza – glutenfreie & allergiearme Variante
Ein kleiner Tipp zu diesem Rezept. Wenn Ihr einen möglichst knusprigen Boden haben wollt, dann backt ihn vor. Am allerbesten
Champignon-Cremesuppe
Bei Champignons ist Vorsicht geboten. Sie werden sehr unterschiedlich gut oder schlecht vertragen. Kauft nur absolut frische Ware und verbraucht
Süßkartoffel-Salat – Diner en blanc 2012
Süßkartoffeln werden von uns Allergikern und Intoleranzlern ja meist sehr gut vertragen, oft besser als normale Kartoffeln. Wir sind hier
Koriander-Minze-Mangold-Pesto – Diner en blanc 2012
Das Pesto ist völlig spontan entstanden, als Ari und ich das Diner vorbereiteten. Wir hatten noch Koriander, Mangold und Minze
Fischstäbchen selbst gemacht und glutenfrei
Es gibt glutenfreie Semmelbrösel zu kaufen. Du kannst sie aber auch einfach selbst herstellen. Nimm Brot, das über ist oder
Ghee selbst herstellen und Geld sparen
Ghee ist für uns Allergiker super verträglich. Leider ist es teuer und im Asialaden sind auch oft Zusätze drin, die
Lecker Bärlauch-Butter
Butter ist eh schon sehr lecker, aber Bärlauch-Butter toppt echt vieles.
Kurkuma-Butter mit rosa Pfeffer – tolle Kombi
Kurkuma ist für die meisten Allergiker ein prima Gewürz, weil es entzündungshemmend, antiseptisch und antibakteriell wirkt. Das Rezept ergibt eine