Du ernährst Dich histaminarm? Hier findest Du jede Menge Rezepte, die du bei einer Histamin-Intoleranz kochen oder backen kannst.
Histaminarm
Biolachs mit einer Kruste aus rosa Pfeffer und Zitronengras
Sie brauchen: ein Stück guten Lachs mit Haut, 3 EL rosa Pfefferkörner, 1 – 2 Zitronengrasstängel grobes Salz und etwas weißen
Blumenkohl-Senf-Suppe – mal wieder ein megasimples Rezept – auch für die Mikrowelle
Einfaches Süppchen für Herd oder Mikrowelle. Das schmecht bestimmt auch wenn man Blumenkohl normalerweise nicht so gerne mag.
Gurkensalat japanese style
Simpler geht es glaube ich nicht mehr und optisch ist dieser Salat schon recht beeindruckend.
Curry mit Butternut-Kürbis und Steakstreifen oder Tofu – PUMPKINMANIA
Kürbis-Overload? Nee nee, Kürbis ist so vielfältig, der schmeckt eigentlich immer.
Involtinis mit Kürbis-Ingwer-Püree
Püree ohne Kohlenhydrate, Involtinis etwas anders interpretriert.
Steckrüben-Püree, meine Entdeckung des Jahres
Eine hässliche Knolle mutiert zum leckeren Schwänchen. Hätte ich niemals gedacht, dass eine Steckrüber so gut schmecken kann.
Mango-Zwiebel-Chutney ohne Zucker
Für immer auf Chutneys verzichten, nur weil man keinen Zucker mehr isst – nee nee nee, das muss ja echt nicht sein. Da ich selbst Chutneys liebe, habe ich ein zuckerfreies Rezept kreiert. Viel Spass.
Fruchtiger Chinakohl mit Geflügel, Fisch oder Tofu
Die Schnibbelei dauert am längsten bei diesem Gericht. Am besten Mitbwohner oder sonstige Anwesende einspannen, dann geht es fix.
Zucchini-Spagetti mit Lachs dafür ohne Kohlenhydrate
Bei diesem Gericht wird die Zucchini zu Spagettis verarbeitet. Nudeln kann ja jeder. PFFFFFT.
Aprikosen-Marmelade mit Ingwer und Zitronengras, zuckerfrei
Oh ja, Zuckerfrei und Spass dabei. Ist ganz einfach und fix gemacht.
Karottensuppe für Herd oder Mikrowelle
Für diesen Klassiker benötigen Sie nicht unbedingt einen Herd. Das Süppchen kann auch komplett in der Mikrowelle zubereitet werden. Sollten Sie im Büro oder unterwegs was Oranges, Flüssiges, Schmackhaftes essen wollen, nur zu.