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Blumenkohl-Senf-Suppe – mal wieder ein megasimples Rezept – auch für die Mikrowelle

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Haben Sie nur Mikrowelle und Pürierstab zur Hand? Kein Problem. Ersetzen Sie den Garvorgangn auf dem Herd durch 6 Minuten Mikrowelle, 600 Watt. Verfahren Sie dann weiter wie beschrieben.

Blumenkohl-Senf-Suppe

Zutaten für eine Portion:

200 g Blumenkohl oder Menge aus dem persönlichen metabolic balance Plan

0,5 l Gemüsefond oder hefefreie Brühe

Salz

Pfeffer

1 Prise Muskat

1 TL guten Senf oder Senfpulver

3 EL Kokosmilch ( in Phase 2 ohne Öl, weglassen)

90 g Frischkäse, Ricotta, Ziegenfrischkäse oder was anderes entsprechendes (nehmen Sie ein wenig davon ab für Ihren Bissen vornerweg :))

evtl. etwas Schnittlauch oder gehackte Petersilie

Zubereitung:

Blumenkohl groß zerkleinern und in der Brühe für 6 – 8 Minuten garen, auf mittlerer Stufe. 2 Prisen Salz, etwas Pfeffer und den Senf dazugeben. Mit der Kokosmilch und dem Frischkäse pürieren. Kräuter noch unterziehen. Fertig ist die Mahlzeit.

Wollen Sie gleich den ganzen Blumenkohl zur Suppe verarbeiten? Hier habe ich einen Tipp für Sie, wie Sie die Mengen berechnen können.

Blumenkohl-Senf-Suppe – mal wieder ein megasimples Rezept – auch für die Mikrowelle

DIESES REZEPT IST

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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 1 Portion(en)

TAUSCH-ZUTATEN

Bei Histamin-Intoleranz den Pfeffer und eventuell auch das Senfpulver weglassen. Senfpulver wird besser toleriert als Senf.
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6 Kommentare
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Khoa Nguyen

Da braucht man schon ein wenig Fingerspitzengefühl und Detailverliebtheit. Was ich sonst empfehlen kann: https://wiegottindeutschland.blogspot.de/2006/10/blumenkohl-kse-senf-suppe.html

Karin

Hatte noch einen kleinen Rest Blumenkohl und habe ihn zu dieser Supper verarbeitet und wie immer Sehr, sehr lecker. Was bin ich froh Deine Seite gefunden zu haben.

LG Karin

Kochtrotz

Klasse Karin, so Leserinnen wie Dich find ich super :).

Schönes Wochenende.
Steffi

[…] Blumenkohl-Senf-Suppe – mal wieder ein megasimples Rezept – auch … […]

Dorle

Als Suppenfan bin ich für jede Erleichterung dankbar. Obwohl – ein bißchen plümerant ist mir schon vor diesen 600 Watt. Da bin ich konservativ!

Kochtrotz

Hihi, dann ab mit der Suppe auf den Herd. Kann ich gut verstehen. Habe auch erst seit zwei Jahren so ein neumodisches Ding :))

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