Hier wird gebacken was das Zeug, bzw. der Ofen hält ;). Herzhaft oder süß, mit Mehl oder ohne, glutenfrei oder nicht, zuckerfrei oder mit Zucker etc.
Backen
Apfel-Kokos-Kichererbsen-Kekse
Ich hab ja gesagt, ich muss mich mehr den pflanzlichen Eiweiß-Lieferanten widmen. Warum nicht mal wieder eine gesunder Leckerei kreieren :).
Apfeltörtchen – ohne Backen und ohne Reue :)
Es schmeckt so gut wie es aussieht und setzt sich nicht direkt auf der Hüfte ab – mein Apfeltörtchen für Süß-Attacken.
Laugenbrötchen aus Vollkorn-Dinkelmehl, ein Projekt – Stufe 1
Hier stelle ich Phase 1 meines Laugenbrötchen-Projekts aus gesundem Dinkel-Vollkornmehl vor. Noch nicht perfekt aber schon sehr lecker.
Mini Dinkel-Panettone mit Aprikosen und Cranberries (2 Versionen mit und ohne Ei, Laktose)
Klein, lecker und extrem hohes Suchtpotential. Mit Trockenfrüchten anstatt kandierten Früchten.
Triple-Choc-Balls oder Schoko-Nougat-Lebkuchen-Kugeln, Resteverwertung
Sehen Sie nicht wunderhübsch aus und gar nicht nach Resteverwertung? Keine Sorge, sie schmecken auch nicht nach Resteverwertung. So können
Dattel-Orangen-Lebkuchen-Kugeln und falsche Lebkuchen, Resteverwertung
Hier haben wir die Kanten-Abschnitte der „Dinkel-Dominosteine mit Himbeeren und Marzipan“ verwertet. Auch diese Kugeln wurden ziemlich delikat. Weiterhin haben
Mandel-Dinkel Dominosteine mit Apfelkraut und Nougat, ohne Zucker, ohne Ei
Hier habe ich ein ganz andere Variante von Dominosteinen, ohne Zucker – mit extrem wenig Mehl, vielen Mandeln und leckerem
Dinkel-Dominosteine mit Himbeergelee und Marzipan, ohne Ei, Laktosefrei
Was sind die gut. Ein Akt in zwei Tagen, der sich aber wirklich lohnt. Dominosteine selbst gebacken sind der absolute Megahit.
Dinkel-Stollengebäck mit Aprikose und Kirsche, ohne Ei, Laktosefrei
Hier kommt Version 2 des leckeren Stollengebäcks für Allergiker. Yammieeeee.
Orange-Ingwer-Dinkel-Haferflocken-Kekse
Diese Cookies kann man das ganze Jahr über backen, den Teig kann man ausstechen oder einfach ein Rolle herstellen und
Dunkle Dinkel-Cantuccinis mit Schoko, ohne Ei, ohne Milch
Diese kleinen, gemeinen, leckeren Teile … Wann passen Sie eigentlich besser als im Winter, da trinkt man doch gerne mal Tee oder Kakao und zum Eintunken taugen Sie doch besonders :).
Kokos-Vanille-Dinkel-Kekse mit Schmand, ohne Ei
Jau, hier haben wir mal wieder ein sehr einfaches Rezept. Trotzdem ziemlich lecker.