Hast du schon mal von der Salicyl-Intoleranz/Salicyl-Unverträglichkeit gehört? Salicylsäure und Salicylate sind in vielen Lebensmitteln, aber auch in Medikamenten und
Bei einer Histaminintoleranz soll man eigentlich sämtliche Produkte, die Sojabohnen enthalten, meiden. Sojalecithin klingt für histaminintolerante Menschen daher direkt nach
Zucker ist das weltweit verbreitetste Lebensmittel. Gleichzeitig steht Zucker aber auch immer wieder in der Kritik, weil übermäßiger Zuckerkonsum unserem
Laktosefreie Produkte hast du sicherlich schon häufig gesehen: Viele dieser Lebensmittel sind mit einem Hinweis-Label als „laktosefrei“ gekennzeichnet. Manchmal stehen
Wir allen kennen den Satz auf Produktverpackungen „Enthält Spuren von …“. Diese und ähnliche Formulieren verunsichern AllergikerInnen, Menschen mit Zöliakie
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.