Im Magazin findest du Artikel zu verschiedenen Themen rund um Lebensmittel, Zubereitungstechniken, Unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien, Checklisten und generell Wissenswertes aus der KochTrotz-Welt.
Heute ist es endlich soweit und wir veröffentlichen den großen KochTrotz Einkoch-Ratgeber. Schon damals, als ich den Artikel “Schritt-für-Schritt-Anleitung: Brot
Wie ihr wisst, bin ich umgezogen und in diesem Zuge standen auch die Anschaffung von neuen Töpfen und einigen Pfannen
Ich freue mich sehr, dass wir hier bei KochTrotz inzwischen auch etliche Lösungen für unser tägliches Wohlbefinden vorstellen können. Für
Mein Erfahrungsbericht zu Pentatop Antiallergikum für Nahrungsmittelallergien
Liebst du die Spargel-Saison auch so sehr? Tiefgekühlt können wir das leckere Stangengemüse natürlich das ganze Jahr über genießen, aber
In den letzten Jahren haben Unverträglichkeiten gegen natürliche Stoffe stark zugenommen. Über die Gründe sind sich viele Wissenschaftler*innen uneinig und
Hast du schon mal Eis selbst gemacht und dich dann gewundert, warum es nicht so herrlich cremig wie in der
Kennst du schon die Yacon-Knolle? Nein? Dann wird es aber Zeit! Denn die tolle Knolle schmeckt nicht nur fantastisch, sie
Butterschmalz einfach erklärt. Kochen, Backen, Frittieren und Braten mit Butaris Butterschmalz
Der Nutri-Score soll uns Verbraucher*innen im Supermarkt dabei helfen, gesunde und ungesunde Lebensmittel (und die, die irgendwo dazwischen liegen) auf
Wir lieben sie, die Life Hacks, die uns das Lebens leichter machen! Ganz besonders interessieren uns bei KochTrotz natürlich alle
Oxalsäure ist gerade im Frühjahr und Sommer immer wieder ein Thema, das im Zusammenhang mit Lebensmitteln wie Rhabarber und Spinat
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.
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