Im Magazin findest du Artikel zu verschiedenen Themen rund um Lebensmittel, Zubereitungstechniken, Unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien, Checklisten und generell Wissenswertes aus der KochTrotz-Welt.
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Ernährugseinschränkungen im Beruf – der richtige Umgang
Im Beruf ist es häufig nicht möglich, Ernährungseinschränkungen zu verbergen, z. B. beim gemeinsamen Essen in der Firma. Auch bei
Das erste Date – was sage ich über meine Ernährungseinschränkungen?
Das erste Date ist immer aufregend. Du lernst einen ganz neuen Menschen kennen und bekommst einen ersten Einblick in die
Eine Essenseinladung bei Ernährungseinschränkungen – was nun?
Es ist immer toll, eine Essenseinladung zu erhalten – eigentlich. Sobald man aber unter Allergien und Intoleranzen leidet, ist das
Essen im Hochsommer – so kommst du gut durch die heißen Tage
Wenn ein Hitzerekord den anderen jagt, ist es wieder so weit: Der Hochsommer ist in vollem Gange. Das bedeutet Stress
Einen Restaurantbesuch genießen mit Ernährungseinschränkungen
Wie gehst du damit um, wenn ein Restaurantbesuch ansteht? Je nachdem, welche Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten du hast, musst du
Reisen mit Allergien – privat und geschäftlich
Machst du dir Sorgen darüber, mit Lebensmittelallergien, Unverträglichkeiten und Intoleranzen nicht mehr reisen zu können? Ja, das Thema Reisen kann
Gluten-Kontamination vermeiden – zu Hause, in der Ferienwohnung und bei Einladungen
Gluten ist gefühlt überall. Heute zeigen wir euch die wichtigsten Kontaminationsfallen auf und zwar zu Hause, in der Ferienwohnungen und
Diese Lebensmittel solltest du nicht roh essen
Rohkost ist gerade im Sommer, wenn es zum Kochen einfach zu warm ist die perfekte Mahlzeit oder ein toller Snack
Wie geht Einkochen? Der große Einkoch-Ratgeber
Heute ist es endlich soweit und wir veröffentlichen den großen KochTrotz Einkoch-Ratgeber. Schon damals, als ich den Artikel „Schritt-für-Schritt-Anleitung: Brot
Kochen mit Emaille-Kochgeschirr | nickelfrei und allergenarm
Wie ihr wisst, bin ich umgezogen und in diesem Zuge standen auch die Anschaffung von neuen Töpfen und einigen Pfannen
Mein Erfahrungsbericht zu Pentatop: ein Antiallergikum für Nahrungsmittelallergien
Mein Erfahrungsbericht zu Pentatop Antiallergikum für Nahrungsmittelallergien
Meine Bücher
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.
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