Im Magazin findest du Artikel zu verschiedenen Themen rund um Lebensmittel, Zubereitungstechniken, Unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien, Checklisten und generell Wissenswertes aus der KochTrotz-Welt.
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Immer frischen Hefeteig am Start – geht das? Jepp geht.
Der Geruch von Frischgebackenem ist soooooooooooooo verführerisch. Ja, will ich haben, aber ohne ständig einen Teig kneten zu müssen.
Ghee anstatt Butter
Geklärte Butter wird von Allergikern besser vertragen. Achtung Zusatzstoffe.
Einwecken leicht gemacht
Einwecken ist ne super Sache. Es geht mit einfachen Mitteln und ist wirklich simpel. Probieren Sie es auch mal aus.
Wenn nix mehr geht, Aufschnitt selbst produzieren
Du musst nicht ohne Aufschnitt leben. Selbst gemachte Braten eignen sich hervorragend als Aufschnitt.
Meine Bücher
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.
Jetzt auch als vollständig überarbeitete eBooks erhältlich!
