Im Magazin findest du Artikel zu verschiedenen Themen rund um Lebensmittel, Zubereitungstechniken, Unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien, Checklisten und generell Wissenswertes aus der KochTrotz-Welt.
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Anleitung und Checklisten: Lebensmittel bevorraten leicht gemacht | was und welche Mengen?
Lagerung leicht gemacht! Dieser Leitfaden zur Lebensmittellagerung hält Sie mindestens 4 Wochen lang auf Trab. Holen Sie sich Tipps und Checklisten von einem Experten, um zu entscheiden, was Sie wirklich brauchen. Es gibt viele Optionen für Abwechslung und Geschmack, einschließlich Rezepten für hausgemachtes Müsli, Brot und mehr.
Die Ackerbohne | Wissenswertes | richtig Einweichen und Kochen
Hülsenfrüchte werden immer populärer. Sie sind gesund und proteinreich. Kennt ihr die heimische Ackerbohne? Die Ackerbohne war ganz schön in
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Brot und Kuchen im Glas backen + haltbar machen
Brote und Kuchen sind im Glas gebacken und anschließend eingemacht viele Monate haltbar! Aber nur wenn man es richtig macht!
Möchtest Du Einfluss auf die Produkte im Handel nehmen? Jetzt gibt es eine Möglichkeit für alle!
Mit der GfK SmartScan App können Verbraucher aktiv mitbestimmen! Dieser Beitrag enthält Empfehlungen für die GfK SmartScan App. Ich schildere
Wissenswertes über Rapsöl
Heimisches Rapsöl – Wissenswertes über unser Rapsöl! Jedes Jahr um den Mai herum, können wir in vielen Gegenenden die knallgelben
Der Reisebericht zu meiner Erdnuss-Reise nach Georgia
Ich war in Sachen „Peanuts“ unterwegs und habe mich auf eine sehr interessante und informative Erdnuss-Reise nach Georgia, USA, begeben.
Glutenfreie Backzutaten: Getreide, sortenreine Mehle, Bindemittel und Triebmittel
Entdecken Sie eine umfassende Liste mit glutenfreien Backzutaten samt Produkt-Empfehlungen und Einkaufslinks. Erfahren Sie, warum die Wahl zertifizierter Produkte so wichtig ist und welche Getreide/Mehle sich am besten für Backbedürfnisse eignen. Mit unserem Leitfaden können Sie köstliche glutenfreie Backwaren zu Hause zubereiten.
Unterwegs mit dem Nima Gluten-Tester
Kennt Ihr schon den Nima Gluten-Tester? Mein Erfahrungsbericht mit dem Mini-Gluten-Labor. Dieser Beitrag enthält Werbung. Inzwischen habe ich meinen Nima
So gelingen Low Carb Hefeteige ohne die Zugabe von Zucker
Du möchtest Low Carb Hefeteige backen und dabei auf Zucker verzichten? So geht’s! Heute beantworte ich Euch Fragen zur Low
Brot und Brötchen im Topf backen | Welche Töpfe und Bräter?
Ein tolle Methode ist das Backen im Topf! Ihr Lieben, fast täglich erreichen mich Emails mit Fragen zum Brot backen
Wissenswertes zu Olivenöl
Heute stelle ich euch eines meiner Lieblingsöle vor, das Olivenöl Schon lange weiß die Forschung, dass gute Fette für unsere
Quick-Guide | die besten KochTrotz-Tipps für die glutenfreie, allergenarme Weihnachtsbäckerei
Fertigen Sie gluten- und allergenfreie Weihnachtsplätzchen mühelos an! Unser umfassender Leitfaden wird regelmäßig von erfahrenen Beitragenden mit Ernährungseinschränkungen aktualisiert. Ein Muss für alle, die leckere Köstlichkeiten lieben, aber neu oder erfahren in eingeschränkten Diäten sind.
Meine Bücher
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.
Jetzt auch als vollständig überarbeitete eBooks erhältlich!
