metabolic balance Rezept
Baba Ganoush – Auberginencreme
Die Creme steht fast immer im Kühlschrank. Herrlich unkompliziert und sehr gut verträglich.
Spargelsuppe mit Seiden- und Räuchertofu
Auch ohne Laktose oder Ei kann man ein schmackhaftes Spargelsüppchen zubereiten.
lauwarmer Spargelsalat – veggie or not
Es muss nicht immer Spargel erster Güte sein. Auch mit Bruchspargel oder Klasse 2 kann man tolle Sachen machen :).
Hähnchen süß-sauer selbstgemacht und gesund
In Sachen Asia-Food brauch ich manchmal einfach Hühnchen süß-sauer. Da der Chinese in aller Regel einiges an „Nahrungsmüll“ hineinkippt, hier mal eine gesunde Variante.
Karottensuppe mit Ingwer und Kardamon
Lecker Süppche mal ein wenig anders gewürzt. Kochen Sie sie vegetarisch oder auch nicht, die Suppeneinlage kann von nicht extistent über Fisch, Tofu bis Fleisch variieren. Wie immer nach eigenem Gusto 🙂
Salat mit Babyblattspinat, Champignons, Maronen und roter Bete mit Marokkanischem Touch
Und schon wieder mal was mit roter Bete.
sehr pilzige Pilzsuppe
So lange es noch so kalt ist, schmecken Suppen umso besser und wärmen von innen. Getrocknete Pilze kann man gut aufbewahren und Frischkäse ist meist im Kühlschrank.
LBHP = Lauch-Birne-Hack-Pfanne vegetarisch oder fleischig
Herzhaft muss es manches Mal einfach sein ob mit oder ohne Fleisch. Total egal. Die Birne in diesem einfachen Gericht gibt den Kick.
Frikadellen Spezial mit Karotten-Pastinaken-Stampf
Durch die frischen Pfefferkörner und das Jerk-Gewürz, erhalten diese Frikkos einen ganz besonderen Geschmack.
Apfel-Kokos-Kichererbsen-Kekse
Ich hab ja gesagt, ich muss mich mehr den pflanzlichen Eiweiß-Lieferanten widmen. Warum nicht mal wieder eine gesunder Leckerei kreieren :).
Eintopf mit kleinen weißen Bohnen und Tomaten – vegetarisch
Es muss nicht immer Fleisch sein. Dieser Eintopf ist richtig gut und macht satt. Die Portion ist recht üppig.