Landbrot mit Teffmehl – krosse Kruste und lange Haltbarkeit ohne Auszutrocknen – glutenfrei, laktosefrei, eifrei, sojafrei, fructosearm
Dieses glutenfreie Landbrot mit Teffmehl ist eines meiner Lieblingsbrote. Es ist ein "richtiges" Brot und schmeckt toll. Die Kruste und...
Paprikamark im Thermomix herstellen – geht ganz einfach und ist eine tolle Alternative zu Tomatenmark – histaminarm
Nehmt bitte steriliserte (ausgekochte) Gläser und Deckel um euer Paprikamark oder Paprikasugo zu konservieren.
Die angegebenen 2 Po...
Der Kühlschrank-Pizzateig – ab sofort habe ich (fast) immer Dinkel-Pizzateig vorrätig – einfach und sehr vielseitig – auf für Brote
Die Teigmenge ergibt 2 größere oder 4 kleinere Pizzen.
Den Teig mindestens 10 Stunden im Kühlschrank gehen lassen, bis er das erste ...
Gucosesirup ganz einfach selbst herstellen – frucotsefrei – im Topf auf dem Herd, mit dem Thermomix oder mit der Kenwood Cooking Chef
Glucosesirup ist fix selbst gemacht und hält sich lange!
Wichtig ist, dass reiner Traubenzucker/Dextrose/Glucose ohne die Zugabe von ...
Glutenfreies Beilagenbrot mit langer Teigführung
Ich schreibe euch hier meine groben Angaben und wie ich es gemacht habe. Ich habe absichtlich etwas mehr Frischhefe verwendet, da glute...
ayurvedisches Ghee ganz einfach selbst herstellen mit dem Thermomix – super easy!
Also wie schon oben geschrieben, die optimale Menge ist 500 g Butter. 250 g sind zu wenig und mit 750 g klappt es nicht so gut.
Ich ...