Spaghettikürbis in 10 Minuten garen

Die Saison geht wieder los! Ich habe die ersten Kürbisse und insbesondere den Spaghettikürbis gesichtet. Heute zeige ich euch meinen Küchenhack, wie ich einen kompletten Spaghettikürbis in nur 10 Minuten gare. Ein weiterer Vorteil ist, dass sich der gegarte Spaghettikürbis sich sehr einfach halbieren lässt. Der rohe Spaghettikürbis ist nämlich sehr hart und lässt sich schwierig teilen. Früher hatte ich jedes Mal Angst, mich zu verletzen.

Was ist das Besondere am Spaghettikürbis?

Bei meiner Instagram Umfrage die Tage habe ich bemerkt, dass der Spaghettikürbis teils noch unbekannt ist.

Der Spaghettikürbis ist ein länglicher und recht harter Kürbis. Meist sind diese Kürbisse schätzungsweise 15 – 20 cm lang und wiegen um die 1–2 Kilo. Ich bevorzuge die kleineren Spaghettikürbisse mit circa einem Kilo. Ich finde, sie schmecken intensiver.

Soweit halt ein Kürbis, aber jetzt kommt’s. Der Spaghettikürbis hat seinen Namen bekommen, da das Fruchtfleisch nach dem Garen zur spaghettiähnlichen Fäden mit einer Gabel gezupft wird. Er kann gedämpft, gekocht und gebacken werden.

Die Lagerzeit beträgt circa 3 Monate und er ist von September bis Januar erhältlich.

Der Spaghettikürbis ist in der low-carb Küche sehr beliebt

Mit seinen Spaghettifäden ist dieser Kürbis auch in der low-carb Küche super beliebt und eine echt tolle Alternative zu Gemüsenudeln oder eben richtigen Spaghetti.

Kann ich gut verstehen, denn der Spaghettikürbis hat gerade mal 27 kcal und 6 g Kohlenhydrate auf 100 g. Echt spitzen Werte.

Garen in der Mikrowelle: gesundheitsschädlich oder nicht?

Es gibt zig werthaltige Studien, ob das Garen in heutigen Mikrowellen-Geräten gesundheitsschädlich ist oder nicht. Long Story short: Alle, wirklich alle Studien sagen das Gleiche aus: Es besteht überhaupt kein gesundheitliches Risiko und die Strahlen sind ungefährlich.

Ob man nun in der Mikrowelle gart oder nicht, ist jedem selbst überlassen. Jedenfalls ist die Mikrowelle mein Gerät der Wahl, um einen Spaghettikürbis im Ganzen, in nur 10 Minuten zu garen.

Ich habe hier ein paar Links von Artikeln zusammengetragen, wo über das Garen mit der Mikrowellen berichtet wird:

• GEO | Fünf populäre Irrtümer über die Mikrowelle
• BR | Tritt bei Mikrowellen gefährliche Strahlung aus?
• Quarks | So gefährlich ist deine Mikrowelle wirklich

Die Kürbiskerne weiterverarbeiten und mit meiner Expressmethode in 5 Minuten putzen

Die Kürbiskerne, von egal welchem Kürbis, könntet ihr weiterverarbeiten. Ihr könnt sie unter anderem rösten und würzen. Kennt ihr meine Express-Putzmethode für Kürbiskerne? Damit sind sie in 5 Minuten sauber und können weiterverarbeitet werden.

Nächste Woche zeige ich euch mein Rezept für gefüllten Spaghettikürbis mit weißer Bolognese (histaminarm). Das wird lecker! 😃

Einen ganzen Spaghettikürbis in nur 10 Minuten garen | Küchenhack

Wir lieben Spaghettikürbis. Was wir aber nicht lieben, ist das harte Ding zu halbieren und die ansonsten recht lange Garzeit. Hier kommt mein Küchenhack! So ist der Spaghettikürbis butterweich zu teilen und in 10 Minuten gegart! Cool, ne? 

Ein 1 kg Spaghettikürbis ist eine ideale Menge für zwei Portionen.

KochmodusDein Display wird nicht dunkel

DIESES REZEPT IST

Eifrei – ohne Hühnerei / Fructosearm / Glutenfrei / Hefefrei / Histaminarm / Kasein – Milcheiweißfrei / Laktosefrei / Low-Carb / Nussfrei / ohne Fett / ohne Zuckerzusatz / Sojafrei / Sorbitfrei / Vegan / Vegetarisch

Bitte bewerte dieses Rezept!

3.38 bei 8 Bewertungen

Rezept drucken Pinne Rezept

Rezept als PDF-Datei herunterladen

Vorbereitungszeit 1 minute Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Schwierigkeit babyleicht

Portionen 2 Portinen

Kochutensilien

• Mikrowelle

Zutaten

  

0,5x1x2x3x

• 1 Spaghettikürbis ca. 1 kg
• 1 Blatt Backpapier / Dauerbackfolie (wahlweise)

TAUSCH-ZUTATEN

Im Prinzip kann man mit dieser Methode jeden Kürbis in kurzer Zeit garen.

Zubereitung

 

• Spaghettikürbis wiegen. Das Gewicht bestimmt die Garzeit.
• Ausloten, an welcher Stelle der Spaghettikürbis am stabilsten liegt. Dazu einfach den Kürbis hin und her rollen und schauen, an welcher Stelle er liegen bleibt. So läuft beim Garen wenig Flüssigkeit aus.
• Jetzt an den Stellen, an denen der Kürbis später halbiert wird, mit dem Messer ein paar Mal links und rechts einritzen. Unbedingt einritzen, sonst platzt er in der Mikrowelle. 
  
• Den Spaghettikürbis eine Schüssel, auf ein Teller oder auf Blech mit Backpapier / Dauerbackfolie legen.

  INFO: Nicht wundern, bei mir ist es ein Blech. Meine Mikrowelle ist in den Backofen integriert. 
  
• Jetzt ab in die Mikrowelle mit dem Kürbis und bei 1.000 Watt garen. Ein Kilo Spaghettikürbis brauchen circa 10 Minuten und pro weitere 100 g kann man 1 Minute zusätzlich rechnen. Ein Spaghettikürbis mit 1.300 g braucht also 13 Minuten bei 1.000 Watt in der Mikrowelle. 
• Kürbis herausnehmen, Achtung der ist sehr heiß, und an den Einritzstellen mit einem große Messer halbieren. Das geht jetzt ganz einfach, weil der Kürbis gegart ist. 

  Tipp: Ich weiß, ihr werdet nach den Handschuhen fragen 😃. Die sind eine meiner besten Anschaffungen ever! Seither habe ich mich nie wieder verbrannt und man hat immer noch Gefühl, trägt man sie. Die Grillhandschuhe * kosten um die 10 € und sind bis 800 °C hitzestabil.
  
• Mit einem Löffel die Kerne aus den Kürbishälften herausnehmen.
  
• Mit einer Gabel das Kürbisfleisch lockern und wie gewünscht weiter verarbeiten. 
  
• Na was sagst du zu meinem Küchenhack? Ist diese Methode nicht kinderleicht und schnell?
  

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen!Ich freue mich, wenn du es mit deinen Freunden teilst und mich mit @kochtrotz auf Instagram, TikTok und Facebook markierst.