Ofen-Hokkaido | einfach + so gut!

So schmeckt Kürbis köstlich! Darf ich vorstellen: Ofen-Hokkaido

Der gebackene Hokkaido könnte auch Kürbis-Kritiker überzeugen. Kommt er doch leicht knusprig und aromatisch daher. Doch doch, ich kann mir gut vorstellen, dass man mit diesem sehr einfachen Rezept so manche/n zum Kürbis hingeneigt bekommt *hihi*. Ofen-Hokkaido ist zudem ein Rezept meiner Kategorie “babyleicht” und außerdem variabel und sehr gut verträglich.

Der Hokkaido ist der Kürbis-Liebling

In Deutschland ist der Hokkaido-Kürbis der beliebteste Kürbis. Ich verstehe das gut. Er ist eine der wenigen Kürbissorten, die man nicht schälen muss. Ich persönlich mag ihn, aber er ist nicht mein Lieblingskürbis. Ich bevorzuge den Butternut-Kürbis und mein Lieblingskürbis ist der Bananenkürbis. Der ist leider schwer zu bekommen.

Kürbis, egal welche Sorte, gilt als allergenarm und wird bis auf wenige Ausnahmen sehr gut vertragen. Kürbis ist gesund, allergenarm, steckt voller guter Nährstoffe und ist low-carb. Die verschiedenen Sorten haben auch ganz unterschiedliche Aromen und sind für unterschiedliche Gerichte geeignet. Der Hokkaido ist ein Allrounder und kann für fast alle Kürbisrezepte verwendet werden. Er ist perfekt als Ofen-Kürbis.

Köstlicher Hokkaido aus dem Backofen

Wir alle lieben Rezepte, die unkompliziert, variabel, mit wenigen Zutaten und schnell zubereitet sind. So eins haben wir hier. Welche Gewürze, Kräuter, Toppings und welches Öl ihr verwendet, ist absolut euch überlassen. So kann man aus dem Ofen-Hokkaido auch immer wieder neue Aromen heraus kitzeln. Ob er mediterran sein soll, eher asiatisch oder ganz simpel mit Salz und Pfeffer, das geht alles und ihr würzt ihn wie es euch beliebt. Im Rezept schreibe ich meinen Favoriten für den Ofen-Hokkaido auf. Nehmt das Rezept einfach als Inspiration und werdet kreativ. Die Idee für den Ofen-Hokkaido ist auch nicht von mir. Am Ende des Artikels schreibe ich euch, woher ich selbst die Inspo habe.

Ob vegan, vegetarisch oder gar mit ein paar Bacon-Würfelchen getoppt -auch das ist alles euer Ding. Ich krümele gerne etwas Feta oben drüber. Ihr könnt aber auch genauso gut Feta verwenden. Hey! Wisst ihr eigentlich, dass es inzwischen etliche sojafreie Feta-Alternativen gibt? Finde ich ja großartig. Soja wird wohl nie mehr mein Freund werden, ausser Sojasauce und Misopaste. Die beiden gehen bei mir.

Übrigens: Die Kürbiskerne kannst Du ganz einfach weiterverarbeiten. Ich habe da ein ratzfatz Kürbis-Putztechnik entwickelt. Danach kannst Du die Kürbiskerne würzen und rösten. Sowas von gut und “zero waste”.

Kürbis liebe ich sehr! In allen Jahren war mir Kürbis ein treuer Begleiter und ich habe ihn immer gut vertragen, auch als nicht mehr viel ging an Lebensmitteln. Dementsprechend findest du bei mir hier eine ganze Reihe spannender Kürbis-Rezepte. Ganz besonders möchte ich euch den Butternut-Kürbis Hasselback-Style empfehlen. Kürbis auf diese Art zuzubereiten ist ebenfalls babyleicht, sehr lecker und ein Hingucker..

Dieser Beitrag gehört wieder einmal zur Blogger-Aktion “Koch mein Rezept”

In Runde 3 wurde mir der Blog homemade & baked zugelost.  Bettina aus Bayern schreibt den Blog. Ich staunte nicht schlecht als ich las, dass sie kurz nach mir zu bloggen anfing, nämlich in 2011. Wahnsinn wie die Zeit rast! Bettina’s Blog ist eine schöne Mischung aus kunterbunten Koch- und Backrezepten, die man super in den Alltag integrieren kann. Mir fiel die Wahl schwer. Ich hatte eine ziemlich lange Liste von Nachkoch-Gerichten. Schlußendlich habe ich mich dann für Bettina’s Ofen-Kürbis entschieden und dieses Gericht à la KochTrotz interpretiert. Hier stand auch noch ein Hokkaido von einem Videodreh herum. Der wollte ja auch  mal gekocht werden. Als ich den Ofen-Kürbis bei Bettina entdeckte, waren die Würfel vollends gefallen.

Schaut doch mal bei Bettina auf dem Blog vorbei. Ich bin mir sicher, ich findet dort auch etliche Rezepte, die euch gut gefallen. ♥