Das Haus vom Nikolaus – herzhafte Vorspeise oder Snack

Bist du noch auf der Suche nach einem Snack oder einer Vorspeise für die Winterzeit? Das Haus vom Nikolaus ist eine herzhafte Vorspeise. Schnell gemacht, einfach, lecker, etwas Neues und ein Hingucker. Du kannst das Haus vom Nikolaus spontan zubereiten, servieren und gute Laune am Tisch verbreiten.

Das Aufschneiden und Verteilen der kleineren Häuschen direkt am Tisch macht einfach Laune. Das Haus vom Nikolaus kann auch Last Minute zubereitet werden. Es muss weder ruhen, kühlen noch marinieren. Kommen spontan Gäste? Kein Problem, in circa 15 Minuten bist du startklar und kannst servieren.

Das Haus ist nicht kompliziert und im Nu gebaut

Das herzhafte Haus vom Nikolaus ist einfach und in wenigen Minuten gebaut. Du brauchst keine Küchengeräte oder eine Bauanleitung. Die Creme kannst du mit dem Löffel verrühren. Es sind auch keine „Konditoren-Fähigkeiten“ erforderlich. Beim Nikolaushaus muss man nicht besonders genau arbeiten. Trotzdem sieht es immer gut aus. Ist das nicht prima? Das Haus vom Nikolaus kann man wunderbar mit Kindern bauen. Das dauert vermutlich länger, macht aber großen Spaß.

Bei längerer Lagerung im Kühlschrank werden die Cracker weich. Das ist ganz normal. Willst du knusprige Cracker haben, dann bereite das Haus vom Nikolaus vor dem Servieren oder 1 – 2 Stunden vorab zu.

Das Haus vom Nikolaus ist ein Flexi-Rezept

Passe alle Zutaten an deinen Ernährungsstil an, egal ob glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, fructosearm, vegan etc. Mein

Welche Cracker?

Wichtig ist, du nimmst eckige und herzhafte Cracker. Sie können quadratisch oder länglich sein, das ist egal. Auch mit quadratischen Crackern klappt das Haus vom Nikolaus. Ich hatte diese länglichen zu Hause und habe mein Haus damit gebaut. Mit quadratischen Kräckern ist der Hausbau noch einfacher. Ansonsten ist es egal, ob du ganz einfache Cracker verwendest, welche mit Käse, Gewürzen, Dinkel-Cracker, glutenfreie Cracker, etc,.

Die Cracker sollten nicht zu groß sein, sonst reicht die Füllung nicht. Circa 5 x 5 cm, 6 x 6 cm oder 3 x 7 cm sind optimal. In den Läden gibt es viel Auswahl. Du kannst auch Knäckebrot zurechtschneiden, findest du keine passenden Cracker. Selbstverständlich kannst du die Cracker selbst backen.

Welchen Frischkäse und welchen Joghurt?

Für die Füllung empfehle ich einen Frischkäse, der mehr Geschmack hat, als einen neutralen. Ich habe einen mit Curry (Buko India) verwendet. Du kannst die Sorte deiner Wahl verwenden. Es gibt so viele verschiedene Frischkäsesorten (mit Kräutern, mit Meerrettich, mediterran, etc.). Das laktosefreie oder vegane Sortiment ist auch recht umfangreich. Nimm, was dir schmeckt und du gut verträgst.

So machst du es ebenfalls mit dem Joghurt. Ein Naturjoghurt soll es sein und er soll nicht zu flüssig sein. Ob griechischer Joghurt, laktosefreier Joghurt, eine pflanzliche Alternative, vollkommen egal. Ich habe Ziegenjoghurt verwendet.

So bereitest du das Haus vom Nikolaus zu

Das Rezept ist für 6 Portionen oder einzelne Häuschen ausgelegt. Benötigst du eine andere Anzahl? Unten, in der Rezeptkarte, kannst du über den Konfigurator die Mengen umrechnen lassen.

Zutaten

• 18 Cracker (quadratisch oder rechteckig)

Füllung

• 120 g Frischkäse der Wahl (ich Buko India)
• 70 g Naturjoghurt, nicht zu flüssig
• 1⁄2 TL Flohsamenschalen (zur Bindung)
• 1 TL Curry (optional)
• 6 Cranberrys
• 6 Nüsse, z. B. Macadamia

Deko Dach

• 100 g Frischkäse neutral
• 6 Cranberrys
• Rosmarinzweige
• Sonstiges
• Frischhaltefolie
• 2 Spritzbeutel
• 1 Tülle ca. 8 – 10 mm
• 1 Sterntülle kleiner 4 – 5 mm

Zubereitungsvideo

Das findest du dieses Mal auf meinem Instagram-Account. Schau es an, dort siehst du wie einfach und schnell das Haus vom Nikolaus „gebaut“ ist.

Zubereitung

1. Für die Füllung Frischkäse, Joghurt, Flohsamenschalen und Gewürze verrühren. 
2. Große Tülle in den Spritzbeutel geben und die Masse einfüllen. 
3. Frischhaltefolie auslegen und 6 Cracker nebeneinander legen. Das Haus vom Nikolaus wird auf Frischhaltefolie gebaut. So lässt es sich hinterher auf ein Brett oder Teller ziehen. Man kann es natürlich auch direkt auf einer Unterlage bauen. 
4. 2 Bahnen Creme der Länge nach aufspritzen. 6 Cranberries so auflegen, dass immer eine in der Mitte eines Crackers liegt. 
5. Jetzt noch einmal eine Lage Creme aufspritzen und sechs Macadamia-Nüsse so verteilen, dass sie mittig liegen. 
6. Nun die Seiten vom Haus anlegen. Pro Cracker auf dem Boden kommen zwei Seitenteile. Zunächst locker auflegen und dann andrücken, dass sie oben bündig abschließen. 
7. Die kleine Sterntülle in den zweiten Spritzbeutel geben und neutralen Frischkäse einfüllen. Auf der Dachspitze der Länge nach Frischkäse aufbringen und auch seitlich. 
8. Cranberrys leicht andrücken und Rosmarinnadeln in den Frischkäse stecken. 
9. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. 
10. Ich habe das Haus vom Nikolaus außen herum noch mit Rosmarinnadeln und Salz dekoriert. 
11. Am besten als komplettes Haus vom herzhaften Nikolaus servieren und am Tisch erst schneiden. Das ist ein schöner Effekt. 

Na, was sagst du? Ist das Haus vom Nikolaus eine Idee für dich? Hinterlasse gerne einen Kommentar.

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Das Haus vom Nikolaus – herzhafte Vorspeise oder Snack – Last Minute Rezept

Entdecke das Rezept für das Haus vom Nikolaus – eine schnelle, herzhafte Vorspeise oder ein köstlicher Snack für den Winter! Mit Wow-Effekt!

Die Tausch-Zutaten findest du wie immer unter der Zutatenliste.

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DIESES REZEPT IST

Eifrei – ohne Hühnerei / Fructosearm / Glutenfrei / Hefefrei / Histaminarm / Kasein – Milcheiweißfrei / Laktosefrei / ohne Zuckerzusatz / Sojafrei / Sorbitfrei / Vegan / Vegetarisch

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Schwierigkeit einfach

Portionen 6 Stück

Zutaten

  

0,5x1x2x3x

• 18 Cracker quadratisch oder rechteckig

FÜLLUNG

• 120 g Frischkäse der Wahl ich Buko India
• 70 g Naturjoghurt nicht zu flüssig
• 1/2 TL Flohsamenschalen zur Bindung
• 1 TL Curry optional
• 6 Cranberries
• 6 Nüsse z. B. Macadamia

DACH

• 100 g Frischkäse neutral
• 6 Cranberrys
• Rosmarinzweige

SONSTIGES

• Frischhaltefolie
• 2 Spritzbeutel
• 1 Tülle ca. 8 – 10 mm
• 1 Sterntülle kleiner 4 – 5 mm

TAUSCH-ZUTATEN

Cracker: Nimm glutenfreie, vegane etc. Es gibt viel Auswahl.

Frischkäse: Du kannst andere Sorten verwenden, mediterran, mit Kräutern etc. vegan oder laktosefrei.

Naturjoghurt: Wichtig ist, dass der Joghurt nicht zu flüssig ist. Du kannst Kuh-, Ziege-, Schaf-, laktosefreien, Soja-, Hafer- oder Mandeljoghurt wählen.

Cranberries: Du kannst andere getrocknete Beeren verwenden, z. B. Physalis

Macadamia-Nüsse: Wähle auch hier die Nüsse oder Kerne deiner Wahl

Zubereitung

 

• Für die Füllung Frischkäse, Joghurt, Flohsamenschalen und Gewürze verrühren.
• Große Tülle in den Spritzbeutel geben und die Masse einfüllen.
• Frischhaltefolie auslegen und 6 Cracker nebeneinander legen. Das Haus vom Nikolaus wird auf Frischhaltefolie gebaut. So lässt es sich hinterher auf ein Brett oder Teller ziehen. Man kann es natürlich auch direkt auf einer Unterlage bauen.
• 2 Bahnen Creme der Länge nach aufspritzen. 6 Cranberries so auflegen, dass immer eine in der Mitte eines Crackers liegt.
• Jetzt noch einmal eine Lage Creme aufspritzen und sechs Macadamia-Nüsse so verteilen, dass sie mittig liegen.
• Nun die Seiten vom Haus anlegen. Pro Cracker auf dem Boden kommen zwei Seitenteile. Zunächst locker auflegen und dann andrücken, dass sie oben bündig abschließen.
• Die kleine Sterntülle in den zweiten Spritzbeutel geben und neutralen Frischkäse einfüllen. Auf der Dachspitze der Länge nach Frischkäse aufbringen und auch seitlich.
• Cranberrys leicht andrücken und Rosmarinnadeln in den Frischkäse stecken.
• Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
• Ich habe das Haus vom Nikolaus außen herum noch mit Rosmarinnadeln und Salz dekoriert.
• Am besten als komplettes Haus vom Nikolaus servieren und am Tisch erst schneiden. Das ist ein schöner Effekt.
  

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