SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: WeihnachtenPlätzchenKohlKürbisSuppenglutenfrei

SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: WeihnachtenPlätzchenKohlKürbisSuppenglutenfrei

Spekulatiuscreme mit einfachen Keksen – super einfach und schnell

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Wer liebt sie nicht? Diese super leckere Spekulatiuscreme mit Spekulatius-Crunch, die entweder ausverkauft ist, es sie gar nicht gibt oder unverträgliche Zutaten beinhaltet.

Ich habe sie jetzt mal selbst gemacht. Mit einfachen Keksen, da es Spekulatius ja auch nicht ganzjährig in Deutschland gibt. In Holland wohl schon habe ich gelernt.

Dazu habe ich einfach eine Dose gezuckerte Kondensmilch genommen und zwar die, die bereits karamellisiert ist. Die gibt es von Dovgan fertig zu kaufen. Zum Beispiel bei Amazon*.

Werbung

Ich vertrage inzwischen Laktose immer besser und frage mich, wo meine angeblich angeborene Laktose-Intoleranz hinverwunden ist? Ein Gentest vor einigen Jahren bescheinigte mir diese, aber damals auch schon keinen besonderen Schweregrad. Ich habe seit bestimmt 6 Monaten keine Laktasetablette mehr genommen und es ist mir immer gut gegangen nach dem Genuß von Milchprodukten. Sachen gibt’s 🙂

ABER, wenn eure Laktose-Intoleranz sich nicht verflüchtigt hat oder ihr gar keine Milchprodukte vertragt, dann könnt Ihr so eine gezuckerte und karamelisierte Kondensmilch auch selbst machen. Das klappt ganz prima mit Kokosmilch. Hier findet ihr das Rezept dazu, sogar mit einer fructosearmen und histaminarmen Variante.

Bekommt ihr diese karamellierte Kondensmilch nich zu kaufen, dann könnt ihr das selbst machen. Ihr lasst einfach die Dose mit der gezuckerten Kondensmilch für 2-3 Stunden im Topf gut mit Wasser bedeckt vor sich hin köcheln. So karamellisiert sie auch.

Ihr braucht 75 g Kekse eurer Wahl. Es klappt genauso gut mit glutenfreien Keksen. Es sollten eher neutrale Kekse sein, also keine mit Schokolade oder Creme drin. Ich hatte Butterkekse. Zwieback geht auch super oder Biskuittaler, Vanillekekse, etc.

* affiliate Link

Spekulatiuscreme mit einfachen Keksen - super einfach und schnell

DIESES REZEPT IST

Bewerte jetzt mein Rezept!
Vorbereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 5 Min.
Schwierigkeit babyleicht
Portionen 1 Portion(en)

Zutaten
  

  • 370 g karamellisierte Kondensmilch
  • 75 g Kekse (glutenfrei)
  • 12 g Spekulatiusgewürz

TAUSCH-ZUTATEN

Anleitung
 

  • Ihr gebt die gezuckerte Kondensmilch, die 50 g der zerbrochenen Kekse und das Gewürz in den Behälter eures Multi-Zerkleinerer. Selbstverständlich geht das auch mit dem Thermomix und jedem anderen Gerät. Ich mache die Creme entweder im Thermomix oder im Multi-Zerkleinerer der Cooking Chef. Dann mixt ihr die Creme einfach durch. Im Thermomix: Stufe 7 für 20 Sekunden In der Cooking Chef: Stufe 7 für 20 Sekunden In anderen Geräte: Höchste Stufe bis ihr keine Stücke mehr seht und sich alles gut verbunden hat. Dann gebt ihr die restlichen 25 g zerbrochenen Kekse dazu und mixt noch einmal bei gleichen Einstellungen aber nur 10 Sekunden. Das war es schon! Jetzt kann das leckere "Hüftgold" genoßen werden. Ich liebe die Spekulatiuscreme auf einer Scheibe frisch gebackenem Brot.  
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen!Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken.
Werbung

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
12 Kommentare
Aktuellste
Älteste Beliebteste
Beitragskommentare
Alle Kommentare anzeigen
Birte

Hallo Steffi,
das klingt nach einem wirklich tollen Rezept! Leider vertrage ich kein Fruktose und der Link zu deiner selbstgemachten Kokosmilch-Alternative funktioniert nicht mehr…
Gibt es das Rezept noch? Ich würde mich freuen 🙂

Katharina

Wenn man Spekulatius nimmt, kann man das Gewürz dann weglassen? Ich habe nämlich noch eine Packung übrig.

Kochtrotz

Hallo Katharina, ich würde dann 1/3 der Gewürzmenge nehmen. LG Steffi

Ursula

KochTrotz gefällt mir gut, suche aber noch nach Rezepte ohne Zucker. Leider sind Datteln auch unverträglich.

Kochtrotz

Hallo Ursula, geht denn Erythri?

Bille

Liebe Steffi,
Danke für all die schönen leckeren Rezepte,,,,ich wünsche die schöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch,,,
LG,Bille

Kochtrotz

Liebe Bille, herzlichen Dank. Die wünsche ich Dir auch. Viele Grüße Steffi

Angelika

Danke Steffi,
für das tolle Rezept ?
Einen schönen vierten Advent ?

Kochtrotz

Aber gerne und Dir auch. ??

Angelika?

Schmeckt immer noch lecker ?

Kochtrotz

Hihi, super! ?

Deal Highlight

10 %
Das beste zuckerarme Bio Ketchup, das ich kenne, und mehr!
* Werbung
Das beste zuckerarme Bio Ketchup, das ich kenne, und mehr!
Vor einiger Zeit bin ich auf der Suche nach einem Bio Ketchup mit wenig Zucker auf Curtice Brother gestoßen. Inzwischen habe ich alle Produkte probiert und bin durch die Bank begeistert. Das Konzept der beiden Brüder geht voll auf: Bio, nachhaltig, mit Liebe...Mehr anzeigen
Vor einiger Zeit bin ich auf der Suche nach einem Bio Ketchup mit wenig Zucker auf Curtice Brother gestoßen. Inzwischen habe ich alle Produkte probiert und bin durch die Bank begeistert. Das Konzept der beiden Brüder geht voll auf: Bio, nachhaltig, mit Liebe und weniger Zucker kann so irre gut schmecken! Außerdem haben die Gläser eine perfekte Größe wie ich finde. Probiert es aus! Chefköche und Gastronomen verwenden die Produkte von Curtice Brothers und ich hoffentlich bald auch. Im Shop gibt es auch tolle Kennenlern- und Geschenkboxen. Weniger anzeigen

MEINe Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Nichts verpassen!​

Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.
Share on email
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on telegram
Share on linkedin

Copyright 2021 by KochTrotz® · Alle Rechte vorbehalten · All rights reserved
* Werbung | Affiliate Links. Durch eure Käufe erhält KochTrotz eine Provision. Diese wird verwendet, KochTrotz weiter zu entwickeln und neue Services bereitzustellen.

12
0
Wir lieben Kommentare. Du auch? :-)x
()
x

Mein Newsletter

Abonniere die kostenlosen Services! Und erhalte die KochTrotz Verträglichkeitsliste.