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Spaghetti-Kürbis mit Huhn und Schinken

Diese Rezept ist auch mal wieder ein Spontan-Selbkreiertes-Rezept.


Ich liebe Spaghetti-Kürbis. Yummy.

Spaghetti-Kürbis mit Huhn und Schinken

DIESES REZEPT IST

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Schwierigkeit einfach
Portionen 2 Portion(en)

Zutaten
  

  • 1 Stück Spaghetti-Kürbis
  • 200 g Hühnchenbrust, gehackt
  • 200 g gekochten Schinken, gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Handvoll Kürbiskerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 - 2 Prisen Salz
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer

TAUSCH-ZUTATEN

Je nach Kürbis-Größe ist das Rezept für 2 - 8 Personen geeignet :). Die Angaben hier sind für 2 Leute.

Anleitung
 

  • Topf mit Wasser füllen und den Kürbis im Ganzen darin garen. Der Kürbis muss schwimmen können, der Topf braucht also eine entsprechende Größe. Da der Kürbis mit Wasser bedeckt sein soll, stell ich immer etwas schweres auf den Kürbis. Circa 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Er ist gar, wenn er nachgibt wenn man mit dem Finger reindrückt. Ist er gar aus dem Wasser holen und etwas liegen lassen. Die Kürbiskerne trocken in der Pfanne rösten, ohne Öl. Sie sollen leicht braun werden. Beiseite stellen. Den Kürbis 5 Minuten ruhen lassen, dann der Länge nach in der Mitte zerteilen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel lösen. In Olivenöl die den gehackten Knoblauch für 3 - 4 Minuten anschwitzen. Dann das Hühnchenfleisch und den Schinken dazugeben und mit braten. Dann das Kürbis-Fleisch dazugeben, durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller verteilen und Kürbiskerne obendrauf geben.
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8 Kommentare
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Joho

hallo. wo finde ich denn das rezept? ich sehe nur das bild…

Kochtrotz

Schau bitte nochmal. Jetzt ist es da.

Nicole

Hallo, ist dieses Rezept nicht auch histaminarm?

Kochtrotz

Hallo. Eigentlich ja, ich habe gerade ein kleine Veränderung vorgenommen und jetzt ist es auch in der Histamin-Arm-Kategorie. Danke für den Tipp. VG Steffi

Anonym

Hallo,

darf ich Dich fragen, wo Du die tollen Kürbise kaufst. Vielleicht bin ich blind, ich finde immer nur den Hokkaido ………….

Kochtrotz

Hallo, also ich kaufe sie direkt beim Kürbisbauern. möchtest Du jetzt wissen bei welchem?

Anonym

Ja, bitte.

Kochtrotz

also ich kaufe da ein: https://www.kuerbis-hof.de

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