Switchel – das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017

Switchel - das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017

Switchel – das gesunde Trendgetränk der New Yorker Hipster

Neulich bin ich bei Dr. Axe von Food is Medicine über dieses Getränk gestolpert. Er beschreibt es als sehr gesund. Andere Medien loben Switchel ebenfalls als das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017 aus. Klar, ich war total angefixt, habe etwas recherchiert und es dann natürlich ausprobiert. Der Ursprung von Switchel ist anscheinend nicht geklärt. Es gibt viele verschiedene Spekulationen. Ist ja aber auch egal. Das Getränk schmeckt ziemlich lecker und ist gesund. Fest steht allerdings, dass die Hipster in New York total darauf abgehen 🙂 .

Im Original wird Ahornsirup verwendet. Ich hatte keinen da und schon gar keinen in wirklich guter Qualität. Denn den bräuchte man für dieses Getränk. Also habe ich meine eigene Variante geköchelt. Nach ein wenig mehr Rechere war auch schnell klar, dass man verschiedene Süßungsarten verwenden kann so lange sie so natürlich wie möglich belassen sind. Ich habe Honig genommen.

Switchel besteht aus sehr viel Ingwer, naturbelassener Süße, Apfelessig, Zitronensaft und Wasser. Durch die Zutaten ist das Getränk sehr erfrischend und schon auch recht gesund. Jetzt im Sommer ist es sehr erfrischend. Ihr könnt Switchel pur trinken, mit Soda oder stillem Wasser aufgießen. Ich selbst kühle meine Getränke nie, aber dieses Getränk schmeckt gekühlt bestimmt auch sehr gut. Im Winter kann ich es mir gut als eine Art Tee vorstellen. Das werde ich dann später im Jahr ausprobieren. Gerade ist mir nicht soooo nach Tee bei den Temperaturen. 😉

In New York ist das Getränk gerade super trendy. Cocktailbars haben schon die ersten Switchel-Cocktails kreiert. Man kann Switchel auch schon im Laden kaufen. Auch bei uns habe ich es schon gesichtet für 8 € pro 300 ml. Heftig teuer oder? Tja, Hipster geben halt gerne viel Geld für Hipsersachen aus 😉 😉 Wir machen es dann doch lieber selber oder?

Switchel ist schnell gemacht. Ein wenig Ingwer köcheln, kühlen lassen und die anderen Zutaten unterrühren. Mehr ist nicht zu tun. Ich habe den Ingwer auch gleich gar nicht geschält. Der Sinn hat sich mir absolut nicht erschlossen warum ich das tun sollte. Ich habe immer Ingwer in Bioqualität zu Hause.

Lasst euch das gesunde Getränk munden und ich urlaube dann mal derweil weiter auf Jamaica 🙂


Switchel - das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017
Switchel - das gesunde Sommer-Trendgetränk 2017
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MENGE
6 Portionen
VORBEREITUNG
5 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
2 Minuten
RUHEZEIT
20 Minuten
SCHWIERIGKEIT
bayyleicht
ZUTATEN
  • 100gIngwer
  • 70gHonig oder andere naturbelassene Süße
  • 80mlmilden Apfelessig
  • 100mlZitronensaft frisch gespresst
  • 1200mlWasser
ZUBEREITUNG
  1. 1. Wasser zum Kochen bringen und Ingwer in Scheiben schneiden.
  2. 2. Das Wasser mit dem Ingwer 2 Minuten köcheln lassen. Herd abschalten und den Ingwer im Wasser ziehen lassen. 10 - 60 Minuten wie euch beliebt. Das Wasser wird halt immer intensiver.
  3. 3. Ingwer herausnehmen und alle anderen Zutaten einrühren. FERTIG!
  4. 4. TIPP: Den Ingwer könnt ihr noch weiter verwenden und müsst ihn nicht wegwerfen.
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