Warum nicht einfach mal die Schokoladen-Osternester selber machen?
Kurz vor Ostern habe ich noch eine leckere und einfache Osterrezept-Idee für Euch: essbare und selbst gemacht Schokoladen-Osternester. Na, wie findet Ihr die? Die könnt ihr nach Lust und Laune befüllen und mit weißer oder dunkler Schokolade machen.
Die Schokoladen-Osternester gelingen mit Puffreis oder anderem gepufftem Getreide
Meine Schoko-Osternester habe ich mit Puffreis gemacht. Ich kaufe immer eine große 1-Kilo-Packung im Asialaden. Die gibt’s aber auch kleiner mit 300 g, zum Beispiel diese*. Wer glutenfreien Puffreis benötigt, den gibt es auf jeden Fall von Werz* in der Vollkornvariante.
Gepufftes Quinoa (auch glutenfrei von Werz*) eignet sich ebenfalls hervorragend. Gepuffter Teff und Amaranth gehen auch, die Körnchen sind halt deutlich kleiner. Gepufftes Getreide ist ja schon etwas hipp geworden in den letzten Jahren. Super so, denn für diesen Zweck werdet Ihr somit im Supermarkt, Discounter, Bioladen und anderen Shops fündig.
Werde kreativ, erlaubt ist was gefällt
Ob Du Deine Osternester mit weißer, Vollmilch oder dunkler Schokolade machst, ist ganz Dir überlassen. Die weiße Schokolade ist histaminarm und etwas süßer als die dunkleren Sorten. Alle Sorten gibt es inzwischen auch in veganen, laktosefreien und fructosearmen Qualitäten. Da schau einfach, was für Dich passt.
An dieser Stelle noch einen Tipp:
Immer wieder lese ich, dass weiße Schokolade mit Sojalecithin bei Histamin-Intoleranz gemieden wird. Ja, es ist richtig – Sojaprodukte werden bei einer Histamin-Intoleranz sehr schlecht vertragen. Die Ausnahme ist das Sojalecithin. Das wird sehr gut vertragen. Hier sind die problematischen Bestandteile nicht enthalten.
Meine Schokoladen-Osternester habe ich mit eingefärbten Kokosraspel bestreut. Inzwischen gibt es ja eine ganze Reihe von natürlichen Lebensmittelfarben. Ich würde eine flüssige Lebensmittelfarbe gegen Pulver vorziehen. Das Pulver muss noch angerührt werden, ist aber auch möglich. Ich finde die von Waitrose (nicht histaminarm) oder von BioVegan ganz gut. Ansonsten hat ja heute jeder Supermarkt Lebensmittelfarben im Sortiment.
Selbstverständlich müsst Ihr auch gar nicht färben. Das macht Ihr einfach wie Ihr es für gut befindet. Man kann auch eine Creme in die Schokoladen-Osternester spritzen. Kommt auch super gut. Nur halten sie dann halt nur kurz. Das ist der Vorteil an der Sache mit den Kokosflocken.
Befüllen könnt Ihr sie ebenfalls nach Lust und Laune.
Die Osternester sind auch ein tolles Geschenk aus der Küche
Finde ich jedenfalls 😉 . Man kann sie toll verpacken, mit “Besonderheiten” füllen noch in eine kleine Kiste mit etwas Deko setzen und ruckzuck ist ein Last Minute Geschenk fertig. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach und schnell.
Mit dem Puffreis und den Kokosraspeln kann man die Schoko-Osternester auch Tage im Voraus zubereiten und bis zum Gebrauch aufbewahren.
Osterrezepte satt
Über die Jahre haben sich einige Osterrezepte hier auf dem Blog angesammelt. Hier könnt Ihr eine Übersicht meiner Osterrezepte sehen.
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Schokoladen-Osternester selbst gemacht
DIESES REZEPT IST
Zutaten
Schokoladen-Osternester
- 80 g Kokosraspel
- wenige Tropfen Lebensmittelfarbe
- 200 g Kuvertüre oder Schokolade
- 1 TL Kokosfett
- 60 g Puffreis oder anderes gepuffte Getreide
Sonstiges und Füllung
- 1 Beutel Mini-Ostereier oder Füllung nach Wahl
- 1 Stück Gefrierbeutel
- 1 Stück 12er Muffinblech
- 12 Stück Papier-Muffinförmchen
TAUSCH-ZUTATEN
Anleitung
- Als erstes werden die Kokosraspel gefärbt. Kokosraspel mit wenig flüssiger Lebensmittelfarbe in den Gefrierbeutel geben und die Luft herausdrücken. Den Gefrierbeutel schließen und mit den Händen so lange kneten, bis alle Kokosraspel grün gefärbt sind. Mein Tipp: Lieber mit weniger Farbe beginnen. Nachgeben kann man immer noch, werden die Kokosraspel zu blass. Andersherum ist es schwieriger 😉 .
- Kuvertüre und Kokosfett bei niedriger Temperatur im Wasserbad schmelzen. Lieber langsam schmelzen als zu heiß. Gerade weiße Schokolade oder Kuvertüre kann „bröckelig“ werden.
- Puffreis mit Schokolade sehr gut mischen.
- Papier-Muffinförmchen in die Mulden des Muffinblechs legen.
- Jetzt mit einem Löffel die Masse in den Mulden vom Muffinblech verteilen. Mit einem Esslöffel innen ein Kuhle eindrücken.
- So lange die Puffreismasse noch feucht ist, die Kokosraspel in den Mulden verteilen. Das gelingt am besten mit der Außenseite eines Esslöffels.
- Die Masse fest werden lassen und anschließend vorsichtig aus dem Muffinblech lösen. Ich schiebe das Muffinblech für circa 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Die Osternester noch mit kleinen Eiern oder nach Wahl dekorieren. Wer mag, entfernt die Papier-Muffinförmchen wieder.
Ganz zufälligig gefunden ?.
Dieses Rezept ist wirklich ein kleiner süßer Ostertraum.
Vielen lieben Dank für so eine tolle Idee ?.
Oh da freue ich mich liebe Paola! 😉
Danke Steffi das ist ja eine ganz großartige Idee! In diesem Sinn FROHE OSTERN nach Berlin aus Schwaben
Das freut mich sehr liebe Kirsten!