Scharfe Mango-Vinaigrette
- Veröffentlicht am
- 17. August 2011
Scharfe Mango-Vinaigrette
Das Rezept ergibt circa 150 ml.
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Zutaten
- 4 EL Mango Fruchfleisch
- 2 EL Säure Sherryessig, Honigessig, was Du verträgst
- 1 TL Chili , entweder Sauce wie Scotch-Bonet oder frische Chilis
- 0.5 TL Senfpulver oder Senf
- 1 EL Öl - 2 , Rapsöl oder anderes Öl
- 2 Prisen Salz *
- 1 Prise Pfeffer *
- 0.5 TL Garam Masala
- L Zitrone den Saft einer halben Zitrone oder Limette
TAUSCH-ZUTATEN
Als Allergiker ist man bei Salatsaucen oft gefordert. Das Rezept passt gut zu frischen grünen gemischten Salaten. Am besten geben Sie noch Mango-Stücke in den Salat.Bei dieser hier kannst den Schärfegrad "selbst einstellen" :). Magst Du es sehr scharf, gib einfach noch ne Ladung Chilis obendrauf.Du brauchst einen Pürierstab oder Mixer.Diese Sauce kann kann auch ohne Öl zubereitet werden.
Zubereitung
- Einfach alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren. Fertig.
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