SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: GrillenErdbeerenglutenfreiKenwood

SUCHEN
Generic filters

Oft gesucht: GrillenErdbeerenglutenfreiKenwood

Lebkuchen Cake Pops – Gastblog von Conchita

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Tatataaaaaa, der zweite Gastblog ist da. Diesmal gibt es Cake Pops von Conchita. Sie hat wie ich auch so einige Intoleranzen. Freut Euch, das Rezept ist fast fructosefrei!!!

Mich hat es total umgehauen und ich bin restlos begeistert. Die Cake Pops sehen nicht nur super aus, schmecken toll – der Knaller ist, sie sind in weniger als einer Stunde gemacht. Hätte ich nicht gedacht. Die Zutaten sind auch einfach zu bekommen. Also mein Lieben was hindert Euch noch schnell Conchitas Lebkuchen Cake Pops zu machen und tolle kleine Geschenke für Weihnachten herzustellen? 🙂

PS: Kinder haben auch voll den Spass an der Herstellung.

So, jetzt lass ich aber Conchita sprechen: 

Hallo Kochtrotzfaaaaans!

Auch ich bin ein großer Fan von kochtrotz.de. Mit meinem Gastblog möchte ich Danke sagen, für soviele gute Rezepte, die ich vertrage, weil Steffi sie mit viel Einsatz und unermüdlich nach allen Regeln der Kunst für uns umbaut, bis es passt!

Also hier mein:
Lebkuchenrezept à la Conchita

Lebkuchen-Cake-Pops-10

Lebkuchen Cake Pops - Gastblog von Conchita - auch glutenfrei

Die Menge ergibt 16 Stück.

DIESES REZEPT IST

Bewerte jetzt mein Rezept!
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Schwierigkeit normal
Portionen 1 Portion(en)

Zutaten
  

  • 60 g Butter (laktosefrei)
  • 3 Stück Eier Gr. M
  • 140 g Reissirup
  • 300 g Dinkelmehl (glutenhaltig) (oder 260 g glutenfreies Mehl)
  • 1 EL Weinstein-Backpulver
  • 1 EL Lebkuchen-Gewürz
  • 6 L Orangensaft cl (oder andere verträgliche Säfte oder auch ikör)
  • 200 g Edelkuvertüre mindestens (Kuvertüre mit mind. 70% Kakao)
  • 1 Packung Winter-Streu-Dekor
  • 1 Stück Styropor Platte
  • 16 Stück Stiele Schaschlikspieße, Holzspieße, Plastikstiel, ...

TAUSCH-ZUTATEN

Für die glutenfreie Bäckerei: Bevor es jetzt los geht. Ich hab (Steffi) mir erlaubt, noch eine glutenfreie Version einzufügen. Ihr könnt ganz einfach das Dinkelmehl durch 250 g glutenfreies Universalmehl ersetzen und dazu 2 gehäufte Esslöffel Kakao addieren. Hab ich ausprobiert und hat wunderbar geklappt. Noch eine Info: Das Rezept ist für flüssige Süße entwickelt worden. Solltet Ihr mit Fructose kein Problem haben, nehmt Agavendicksaft, Ahornsirup oder andere flüssige Süße. Mit Streuzucker haut es nicht hin. Jetzt geht es weiter mit Conchitas Rezept:

Anleitung
 

  • Butter, Reissirup & Eier miteinander zu einer cremigen Masse vermengen. Mehl, Weinsteinbackpulverk Kakao und Lebkuchengewürz mischen und zu der cremigen Masse unter Rühren hinzugeben, so dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Ist der Teig so fest, dass er nicht allein vom Löffel geht, etwas Wasser dazu geben, bis er langsam vom Löffel rutscht. Dann ist er genau richtig! Ich hab noch  Schokoladenssplitter untergerührt. Die habe ich von dem Edelkuvertüreblock geschnitten, die hat ganz viel Kakao und wenig Zucker! Kann man aber auch weglassen. Backofen auf 200 Grad  Ober-Unterhitze vorheizen. Den Teig jetzt auf ein tiefes Backblech streichen und bei 200° 12-15 min backen. Lebkuchen Cake Pop Lebkuchenplatte zum Abkühlen in Streifen schneiden, so wie auf dem Foto. Lebkuchen-Cake-Pops-01 Eine Schüssel bereitstellen und da hinein alle Teigstreifen mit den Händen zerbröseln, den Orangensaft oder andere verträgliche, flüssige Köstlichkeiten hinzugeben und verkneten. Lebkuchen-Cake-Pops-04 Lebkuchen-Cake-Pops-05 Aus dem entstandenen Teig golfballgroße Kugeln formen und auf Holzspatel, Schaschlikspieße oder Plastikstiele aufspießen. Lebkuchen-Cake-Pops-06 Nun noch schnell den Rest der Edelkuvertüre schmelzen und die Lebkuchenspieße darin eintauchen und nach Lust und Laune mit Streu Dekor verzieren! Fertig sind die Kunstwerke. Zum Trocknen steckt Ihr Eure Cake Pops einfach in eine Styropor-Platte. So können sie nicht umkippen. Lebkuchen-Cake-Pops-08   Lebkuchen-Cake-Pops-09 Ich verschenke sie zu Weihnachten an die Kinder in unserer Familie und habe sie noch in Klarsichttütchen gesteckt. Schleife drum und fertig! Viel Spaß beim Nachbacken und herzliche Grüße! Conchita Hierlang geht es zu einer Variante von Steffi: Cake Balls glutenfrei und fructosearm
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen!Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken.

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
10 Kommentare
Aktuellste
Älteste Beliebteste
Beitragskommentare
Alle Kommentare anzeigen
Julia

Ich hab die Cakepops für unsere Kita-Feier gemacht. Zuerst dachte ich, der Teig bröselt mir völlig weg und ich bekomme nie eine anständige Form hin, aber mit deutlich mehr Orangensaft wurd’s dann doch noch was. Sehr lecker! Das werde ich definitiv nochmal machen! Danke für das Rezept 🙂

Kochtrotz

Hallo Julia, super, das freut mich sehr und die Gast-Autorin ebenso 🙂 LG Steffi

Vero

Leider hat es bei mir gestern Abend nicht geklappt. Ich hab mit glutenfreien Mehl gearbeitet, und am Ende kam nur ein geschmackloser Karton-artiger Teig dabei heraus. Für mich ein totaler Flop. Schade.

Kochtrotz

Hm. Merkwürdig. Hast Du denn die Zutaten für den “Geschmack” reingemacht?

Es hört sich für mich so ein wenig an, als ob was vergessen wurde.

Am Mehl kann es eigentlich nicht liegen, dass sie nach nichts schmecken.

Schönen Sonntag, Steffi

Kochtrotz

Ach und ich wollte noch gesagt haben, dass es mit leid tut für Dich, dass sie nichts geworden sind.

LG
Steffi

Anonym

Hallo Vero, tut mir leid dass es bei dir nicht geklappt hat. Hab noch mal das Rezept überprüft. Ist alles richtig aufgeschrieben. Allerdings habe ich sie mit Dinkelmehl gebacken. Nicht Glutenfrei. Gestern hab ich sie noch mal gebacken und sind wieder gut gelungen. Bestimmt liegt es dann am glutenfreien Mehl. Lg Conchita

Kochtrotz

Hallo Vero,
ich habe heute selbst die glutenfreie Version ausprobiert und sie ist mir gut gelungen. Was ist bei Dir bloss schiefgelaufen? Hast Du evtl. Streuzucker verwendet? Das Rezept ist für flüssige Zuckerarten erstellt worden. Schau mal hier: https://www.kochtrotz.de/2012/12/17/cake-balls-glutenfrei-und-fructosearm/
Viele Grüße Steffi

Anonym

Die sehen super aus….. 🙂 Danke fürs Einstellen Conchi und Steffi 😉

Kochtrotz

Jetzt wollen wir aber auch Fotos von den Nach-Back-Aktionen sehen und die beste Deko!!!
🙂

Senora Martinez

Danke! Das Rezept ist fantastisch finde ich! Aus der Not geboren, weil kein Marzipan und andere Lebkuchenartige Zutaten im Haus waren, die womöglich auch noch Beschwerden bereiten würden. Ausserdem ist es schnell, leicht, preiswert und saulecker! Ein Last Minute Geschenk oder Mitbringsel ist es obendrein auch! 🙂

Deal Highlight

38%
Adamant Grillhandschuhe hitzebeständig bis 800 Grad mit Magnetschlaufen extra lang schwarz | Grill Handschuh Universalgröße
* Werbung
Adamant Grillhandschuhe hitzebeständig bis 800 Grad mit Magnetschlaufen extra lang schwarz | Grill Handschuh Universalgröße
Nach diesen Handschuhen fragt ihr immer wieder. Für kleine Maus seid ihr dabei und verbrennt euch nicht mehr. Ihr wisst ja, wie ich teils aussah. Diese Ofenhandschuhe bis 800 °C sind meine ständigen Begleiter beim Backen.Mehr anzeigen
Nach diesen Handschuhen fragt ihr immer wieder. Für kleine Maus seid ihr dabei und verbrennt euch nicht mehr. Ihr wisst ja, wie ich teils aussah. Diese Ofenhandschuhe bis 800 °C sind meine ständigen Begleiter beim Backen. Weniger anzeigen

MEINe Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

Nichts verpassen!​

Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren.
Ich abonniere
Share on email
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on telegram
Share on linkedin

Copyright 2021 by KochTrotz® · Alle Rechte vorbehalten · All rights reserved
* Werbung | Affiliate Links. Durch eure Käufe erhält KochTrotz eine Provision. Diese wird verwendet, KochTrotz weiter zu entwickeln und neue Services bereitzustellen.

10
0
Wir lieben Kommentare. Du auch? :-)x
()
x

Mein Newsletter

Abonniere die kostenlosen Services!

Ich abonniere (mehrfach Auswahl möglich)