Karotten-Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer & Chili
- Veröffentlicht am
- 07. Oktober 2012
Achtung, Karotten enthalten zwar recht wenig Fructose aber leider auch Sorbit. Das macht vielen Probleme.
Ingwer und Chili machen die Suppe dafür richtig gesund. 🙂
Karotten-Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer & Chili
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Zutaten
TAUSCH-ZUTATEN
Zubereitung
- Karotten und Kartoffeln würfeln, Karotten in kleinere Stücke von ca. 1 cm, Kartoffeln in ca. 2 cm Würfel. Kartoffeln in Salzwasser garen und dann abgiessen. Ingwer und Knoblauch schälen und hacken, Chili in Ringe schneiden. Beides Öl anbraten. Karotten dazu geben und auch anbraten, sie sollen schon garen und weich werden, dauert ca. 6 - 7 Minuten. Dann die gegarten Kartoffeln dazu und auch kurz mitbraten. Mit Brühe aufgießen, so dass alle Gemüsestücke bedeckt sind und aufkochen. Jetzt die Kokosmilch dazugeben, durchrühren. Dann alles gut pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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1ml Kokosmilch ist ein bisschen zu wenig oder ^^ und eine Dose zu viel?! Oder war eine Dose gemeint.
Schmeckt auch mit wenig Kokosmilch super!
Hallo Tam!
Lieben Dank für den Hinweis. Da ist damals bei der Übertragung der Rezepte etwas schiefgelaufen und es ist natürlich ein Liter. Ich habe das Rezept direkt korrigiert.
Viele Grüße
Steffi
Hallo Tam,
ja da ist die falsche Mengenangabe reingerutscht. Ich habe es eben korrigiert. Es ist eine Dose, wie Du vermutest.
Liebe Grüße
Steffi
Lecker! Danke fuer das tolle Rezept!
Aber gerne doch. ?
Die Suppe hat super-toll geschmeckt. Vielen lieben Dank für das Rezept
Ganz lieben Dank für das schöne Feedback Silke <3
Hallo! Du schreibst, dass Karotten Sorbit enthält und daher häufig Probleme bereitet. Und dann schreibst du, dass sie durch Ingwer und Chili wieder richtig gesund werden. Bedeutet das, dass das Sorbit in den Karotten durch Ingwer verträglich gemacht wird? Liebe Grüße! Katja 🙂
Hallo Katja, ich habe mich da etwas umständlich ausgedrückl. Leider heben Chili und Ingwer das Sorbit nicht auf :(. Es sind halt 2 recht gesunde Gewürze. Habe den Text umgeschrieben. Lieben Gruß, Steffi
Das hört sich lecker an 🙂
sie ist lecker 🙂