Currymarinade für Fleisch
Dir Marinade ist recht dickflüssig. Wenn Sie sie etwas dünner möchten, fügen Sie den Saft der Zitrone / Orange hinzu.
Das Rezept ergibt circa 150 ml.
DIESES REZEPT IST
Zutaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Stück Chili
- 1 Prise Salz *
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Curry
- 0.5 TL Piment
- 1 TL Kurkuma
- 0.5 TL Koriandersamen
- 100 ml Öl - Sesamöl eignet sich sehr gut
- 0.5 Stück unbehandelte Zitrone die Schale, Orange geht auch
TAUSCH-ZUTATEN
Anleitung
Einfach alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einier sämigen Masse verarbeiten.
Du kannst natürlich auch eine größere Menge herstellen. Die Marinade hält sich ein paar Wochen.
Das Fleisch von allen Seiten damit einstreichen und für mindestens 3 Stunden marinieren.
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- Steffi von KochTrotz
- Oktober 7, 2011
- 10:45 am
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