Currymarinade für Fleisch

Name: Currymarinade für Fleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Chili; 1 Prise Salz; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 TL Curry; 0.5 TL Piment; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Koriandersamen; 100 ml Öl (- Sesamöl eignet sich sehr gut); 0.5 Stück unbehandelte Zitrone (die Schale, Orange geht auch)

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Dir Marinade ist recht dickflüssig. Wenn Sie sie etwas dünner möchten, fügen Sie den Saft der Zitrone / Orange hinzu. Das Rezept ergibt circa 150 ml.

REZEPTTYP

Dipps und Soßen

DIESES REZEPT IST

Eifrei - ohne Hühnerei
Fructosearm
Glutenfrei
Hefefrei
Kasein - Milcheiweißfrei
Laktosefrei
Low-Carb
Nussfrei
Sojafrei
Sorbitfrei

KÜCHENGERÄTE

Pürierstab

MENGE

1 Portion(en)

VORBEREITUNG

10 Minuten

KOCH-/BACKZEIT

5 Minuten

RUHEZEIT

keine

SCHWIERIGKEIT

babyleicht

ZUTATEN

1Stückrote Zwiebel
1StückChili
1PriseSalz
0.5TLKreuzkümmel
2TLCurry
0.5TLPiment
1TLKurkuma
0.5TLKoriandersamen
100mlÖl - Sesamöl eignet sich sehr gut
0.5Stückunbehandelte Zitrone die Schale, Orange geht auch

ZUTATEN-ALTERNATIVEN

ZUBEREITUNG

1.

Einfach alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einier sämigen Masse verarbeiten.

Du kannst natürlich auch eine größere Menge herstellen. Die Marinade hält sich ein paar Wochen.

Das Fleisch von allen Seiten damit einstreichen und für mindestens 3 Stunden marinieren.