Erst dachte ich, brauchste so ein Gerät wirklich? Jetzt hab ich eins und will es nie mehr missen. Bei Allergikern ist die Liste der Lebensmittel oft sehr kurz und viele Obst- und Gemüsesorten gibt es eben nicht das ganze Jahr in der gleichen Qualität.
Erst letzte Woche habe ich gefühlte Tonnen von Mangos püriert und anschließend vakuumiert und eingeschweisst. So halten sich die Lebensmittel über einige Wochen und manche friere ich zusätzlich noch ein.
Ausserdem kann man selbstgemachten Bratenaufschnitt und andere Gerichte gut auf Vorrat produzieren und dann vakuumieren. Eine sehr praktische Angelegenheit, kann ich wirklich empfehlen.
Allerdings gibt es bei den Geräten große Unterschiede in der Leistung. Das erste, das ich kaufte war ein totaler Reinfall, das wanderte noch am gleichen Tag in den Laden zurück. Jetzt habe ich eins für 40 Euro, das gute Dienste leistet. Das erste Geräte war teurer und wirklich schlecht. Ich kann den Hersteller gerne auf Anfrage nennen.
[…] Alternativ kannst du gekochten Reis auch vakuumieren – eine Anleitung dazu findest du hier. […]
Hallo Steffi, ich würde mich freuen, wenn Du mir den Hersteller des Gerätes nennen würdest 🙂 Danke und liebe Grüße!
Hallo Sandra,
aber sehr gerne doch! Ich habe ein Gerät von foodsaver und zwar dieses *, das auch Behälter vakuumieren kann.
Viele Grüße
Steffi
Hallo, bringt Vakuumieren bei Histaminintoleranz etwas? Liebe Grüße Nina
Ja, sogar sehr viel.
Hey Steffi, hab mir einen Vakuumierer gekauft und sehe Du hast den gleichem ? tolles Teil.
vielen Dank für deine tollen Rezepten & Tipps
Schönes Wochenende
LG Angelika
Hi Angelika, jaaaaa der ist super. 🙂 LG Steffi
Da wär doch gleich die Frage wie du deinen Bratenaufschnitt machst =)
Es scheint fast so, als hätte ich nie ein richtiges Braten-Herstell-Rezept gepostet.
Ich hab selbst nur diesen Artikel gefunden:
https://www.kochtrotz.de/2010/11/10/fleischfond-bratenfond-als-nebenprodukt-herstellen/
Wenn es etwas abkühlt draussen, im Herbst, beginne ich wieder mit der Braten-Herstellung und dann poste ich auch mal verschiedene Rezepte.
Bis dahin ist leider noch ein wenig Geduld angesagt. Sorry.
Schönen Tag,
Steffi
Hallo,
wirklich sehr gelungene Seite, werde da jetzt öfter vobeischaun….kannst du mir auch dein Vakuumgerät nennen?
Danke
Trrrudi
Hallo Trrrudi,
erstmal vielen Dank. Freut mich.
Ich hab von Caso das V10 Vakuumiergerät.
Viel Spass beim Stöbern hier und Grüsse,
Steffi
Hallo
Danke für den sehr informativen Block.
Welches Vakuumiergerät verwendest du?
Antwort bitte an meine Mailadresse
Danke
Thomas