Hallo,
hier ein kleiner Beitrag, der eine große Hilfe sein kann. Ich habe schon länger so einen Mini-Merkzettel gemacht. Der ist ausgedruckt so klein, dass er auch in ein Portemonnaie oder die Handtasche passt. Natürlich auch super fürs Smartphone. 🙂
Auf dem Merkzettel habe ich die wichtigsten glutenfreien und glutenhaltigen Zutaten notiert. Ihr könnt das Foto einfach ausdrucken, in der Mitte falten und mitnehmen.
Hilft Euch das auch? Schaut mal:
Hallo Steffi,
kann ich z. B. Weizenmehl 1:1 gegen glutenfreies Mehl austauschen?
Also kann ich alte Rezepte somit einfach umwandeln?
Liebe Katja, ich empfehle die 1:1 Umwandlung nicht gerne. Zu viele Rezepte gelingen einfach nicht. Glutenfreies Mehl hat einen anderen Flüssigkeitsbedarf. Dann kommt hinzu, dass sich jedes glutenfreie Mehl auch anders verhält. Mit der Zeit entwickelt man ein Gefühl und kann dann alte Rezepte selbst umwandeln. Aber dazu bedarf es einige Erfahrung. Wenn Du erst mit der glutenfreien Bäckerei startest empfehle ich, zunächst Rezepte zu verwenden, die mit glutenfreien Komponenten entwickelt wurden. Viele Grüße Steffi
Hallöchen,Ich bräuchte eher einen kleinen Merkzettel über Histaminarme Lebensmittel
Liebe Patricia, ich hätte da auch einen größeren für Dich ;). Schau mal hier kannst Du die KochTrotz Verträglichkeitsliste abonnieren.
Freue mich auf die neue Liste LG karola
Jetzt ist sie da 😉
Ich habe kochtrotz Band 1 gekauft. Darinnen sind die Unverträglichkeitliste nicht drinnen. Können Sie mir bitte die Unverträglichkeitliste per pdf zumailen. Das wäre super.
Hallo Maria, Du kannst sie auf meiner Seite abonnieren. Sie wird Dir dann automatisch zugesendet. Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi.
ich habe mir Ihr Buch KochTrotz nicht nur wegen der Rezepte, sondern hauptsächlich auch wegen der Unverträglichkeitsliste (histamin,Fruktose…) gekauft. in dem früheren Buch (ich hab es verliehen und nie mehr zurück bekommen :-)) war die drinn. Leider hab ich bei Amazon gekauft.
Wären Sie so freundlich mir die Liste als pdf zu schicken?
Der Link aus dem Forum ist nicht mehr aktiv.
Herzliche Grüße aus Dresden
Besten Dank und Hut ab für Ihre Arbeit!!
Fruktose und CED Mama
Liebe Antje, Du kannst die Liste hier auf meiner Homepage direkt abonnieren. Dann wird sie dir automatisch zugesendet. Unter dem großen Foto auf der Startseite ist ein Button dafür. Viele Grüße Steffi
Danke,für die schnelle Nachricht,ich habe auch beide Kochbücher die sind echt super.LG v.Brigitte M.
😍😍😍😍
danke schön für deine Mühe!
Gerne Mia.
Den gf-Merkzettel habe ich mir ausgedruckt, Danke. Obwohl man es ja eigentlich doch weiß, kann er sehr hilfreich sein, gerade wenn die „Gedankenparkgarage“ mal wieder wg Überfüllung geschlossen ist 😉
Hahaaaaa, super „Gedankenparkgarage“ – ja das Problem kenne ich gut! 🙂