Tag 16 und 21 – Lievito Madre glutenfrei
Wie wiederholen einfach Tag 3 und lassen den Lievito Madre im Kühlrschrank ruhen. Ihr nehmt wieder euer Mehl und verfahrt genau gleich....
Tag 11 von 21 – Lievito Madre glutenfrei – Schritt für Schritt Anleitung
Wie wiederholen einfach Tag 3 :) Ihr nehmt wieder euer Mehl und verfahrt genau gleich. Die Reste könnt ihr wieder verbacken. Das klappt...
Tag 5 von 21 – Lievito Madre glutenfrei – Schritt für Schritt Anleitung
Wie wiederholen einfach Tag 3 :) Ihr nehmt wieder euere ausgesuchten Mehle und verfahrt genau gleich. Die Reste könnt ihr wieder verbac...
Tag 3 von 21 – Lievito Madre glutenfrei
Mehle:
Ihr nehmt wieder eure Mehle von Tag 1 und wiegt jeweils 40 g ab. Wie auch schon an Tag eins geschrieben, nehmt die die ihr mögt...
Glutenfreies Beilagenbrot mit langer Teigführung
Ich schreibe euch hier meine groben Angaben und wie ich es gemacht habe. Ich habe absichtlich etwas mehr Frischhefe verwendet, da glute...