Die aktualisierte KochTrotz Verträglichkeitsliste August 2020

Die KochTrotz Verträglichkeitsliste ist aktualisiert und an alle Abonnenten versendet worden!

Es ist wieder einmal soweit und ich habe meine Verträglichkeitsliste überarbeitet. Heute wurde der Downloadlink für das PDF der kostenlosen KochTrotz Verträglichkeitsliste an alle Abonnenten per Email versendet. Weiter unten im Text schreibe ich unter der Überschrift „Please helf yourself“ noch etwas dazu.

Immer wieder ist auch für mich interessant, was sich so tut und verändert. Was Forschung und Wissenschaft herausfinden, wie sich Lebensmittel verändern oder bereits bestehende Analysen korrigiert werden. So zum Beispiel wurde schon vor einiger Zeit bekannt, dass Sonnenblumenkerne nur in sehr großen Mengen histaminreich sind. Wir müssten sehr viele Kilos davon essen. Das betrifft eigentlich alle Produkte auf der Basis von Sonnenblumenkerne. Ein weiteres Beispiel: Inzwischen gibt es sehr viele Traubensorten. Einige sind leider sorbithaltig. Machen Traubensaft und frische Trauben Verträglichkeitsprobleme, könnte das bei Personen mit einem Sorbitthema der Grund sein. All diese und noch weitere Infos und neue Erkenntnisse lasse ich in meine Verträglichkeitsliste einfließen.

Aktualisierte KochTrotz Verträglichkeitsliste August 2020

Verträglichkeiten sind individuell

Bitte vergesst nie, unsere Verträglichkeiten sind individuell. Wir alle seid Individuen und haben unterschiedliche Toleranzen und Toleranzgrenzen. Ich weiß, das macht die Sache nicht einfacher. Alle Listen dieser Welt können nur Wegweiser, Ratgeber und Hilfestellung sein. Nehmt auch meine Liste bitte als solche. Ich zum Beispiel habe immer Kakao und Schokolade vertragen, obwohl diese Histaminbomben sind. Meine Histaminintoleranz war über Jahre heftig, Schokolade und Kakao konnte ich aber immer essen. Allein an diesem Beispiel sieht man, wie individuell und einzigartig wir sind.

Amaranth habe ich inzwischen als histaminarm eingestuft. Ihr habt mir immer und immer wieder berichtet, wie gut ihr Amaranth als Pseudogetreide vertragt. Ich selbst vertrug es übrigens lange gar nicht. Inzwischen geht’s aber auch gut.

Die KochTrotz Verträglichkeitsliste ist individuell

Meine Verträglichkeitsliste beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und den Erfahrungen, die ich mit vielen Tausend Menschen in den letzten machen durfte. So ist auch meine Verträglichkeitsliste, wie vermutlich jede andere auch, individuell. Ich denke, die KochTrotz Liste unterscheidet sich darin, dass ich die tatsächlichen Verträglichkeiten in meine Liste einfließen lasse.

Nach wie vor führe ich meine Verträglichkeitsliste für 7 verschiedene Intoleranzen/Nahrungsmitteleinschränkungen: Histaminintoleranz, Fructoseintoleranz, Sorbitintoleranz, Laktoseintoleranz, Kaseinunverträglichkeit (Milcheiweißunverträglichkeit), Gluten- und Salicylatintoleranz. Zusätzlich beinhaltet sie hilfreiche Informationen und Angaben zu Allergien.

Please help yourself!

Die KochTrotz Verträglichkeitsliste ist kostenlos und ein Service, den ich begleitend zu meinen Koch- und Backbüchern anbiete. Ihr könnt die Liste ganz einfach, mit wenigen Angaben abonnieren. Nach dem Ausfüllen des Formulars für das Abo erhaltet Ihr eine Email mit einem Link, den ihr bestätigen müsst. Ansonsten darf euch der Downloadlink nach DSGVO nicht zugesendet werden.

Gibt es Fragen hierzu, helfen euch meine Service-Informationen weiter. Dort ist der Ablauf genau beschrieben. Für diesen kostenlosen Service meinerseits gibt es weder eine Hotline, noch persönliche Betreuung, noch sendet hier jemand die Liste einzeln aus, noch gibt es einen persönlichen Hilfe-Service. Der Verteiler der KochTrotz Verträglichkeitsliste umfasst viele Tausend Abonnenten und es ist schlicht nicht möglich hier einen kostenlosen Support zu leisten. Zudem schiebt die DSGVO hier auch einen Riegel vor und die vorgenannten Punkte sind ohne riesigen Aufwand ohnehin verboten.

Heute wurde die Email mit Infos an alle bestehenden Abonnenten der KochTrotz Verträglichkeitsliste versendet. Schaut bitte auch in Eure Spamordner, lest die Anleitung zum Abonnieren durch und die Sache läuft. Das Abo läuft wie ein Schweizer Uhrwerk und das System macht keine Fehler. das ist das gute an dieser Software! Manche Provider brauchen auch was länger um eine Email zuzustellen, also habt euch etwas Geduld bitte. 

Solltet ihr euch die Verträglichkeitsliste erst jetzt abonnieren: Nicht schlimm! Ab sofort bekommen natürlich alle nur noch die aktuelle Liste von August 2020. 

Übrigens, am Fuss jeder Abo-Email findet ihr entsprechende Links zum ändern eurer persönlichen Einstellungen. Am besten werft ihr die Email nicht weg, sondern hebt sie auf. So könnt ihr auch weiterhin auf den Downloadlink zugreifen.

Nicht alle Lebensmittel dieser Welt sind in meiner Liste

Bitte beachtet: Die KochTrotz Verträglichkeitsliste umfasst alle Lebensmittel, die in allen meinen KochTrotz Büchern verwendet werden. Die kostenlose Verträglichkeitsliste ist kein allumfassendes Werk mit allen erdenklichen Lebensmitteln dieser Welt. Mich erreichen täglich Emails warum dieses und jenes Lebensmittel nicht in der Liste steht. Der Grund ist einfach: Ich habe Lebensmittel XYZ nicht in den Rezepten meiner Bücher verwendet.

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12 Kommentare

  1. Karin Baum 30. August 2020 um 11:40 Uhr - Antworten

    Hallo Steffi,
    obwohl ich schon ewig lange deinen Newsletter abonniert habe, habe ich keine neue Verträglichkeitsliste erhalten, auch nicht als Spam.
    Wie komme ich daran ?

    herzliche Grüße
    Karin Baum

    • Kochtrotz 5. September 2020 um 9:15 Uhr - Antworten

      Das ist ja ein Ding liebe Karin. Möglicherweise kommt das noch aus den Umstellungen der DSGVO. Dann müsstest Du die Verträglichkeitsliste neu abonnieren. Das kannst Du hier im Formular schnell machen. Bitte bestätige danach den Aktivierungslink per Email. Sonst darfst Du die Liste leider nicht bekommen.
      Viele Grüße
      Steffi

  2. Lisa JoyDellaVita 26. August 2020 um 14:04 Uhr - Antworten

    Oh wie toll, dann abboniere ich dirch doch gleich!

    • Kochtrotz 27. August 2020 um 17:28 Uhr - Antworten

      Prima!

  3. Susanne Bruhn 9. August 2020 um 18:58 Uhr - Antworten

    Dankeschön. Du machst einem immer Mut

    • Kochtrotz 10. August 2020 um 14:50 Uhr - Antworten

      Liebe Susanne,
      ich bin mir sicher, wir können so vieles wieder vertragen, lenken wir uns selbst in die richtige Richtung.
      Viele Grüße
      Steffi

  4. Kirsten 7. August 2020 um 10:19 Uhr - Antworten

    Grossartig, liebe Steffie!! Tausend Dank!!

    Liebe Grüße
    Kirsten

    • Kochtrotz 7. August 2020 um 15:58 Uhr - Antworten

      Sehr gerne liebe Kerstin!
      Viele Grüße
      Steffi

  5. Angela Roll 6. August 2020 um 16:05 Uhr - Antworten

    Vielen vielen Dank für ihr großartiges Engagement!!!
    Oft weiß ich gar nicht, was ich mit meiner (bis jetzt geglaubten) übersichtlichen Lebensmittelliste zubereiten soll.

    Ich danke ihnen sehr für die Berreicherung und den wieder gefundenen Genuss am Essen.

    Herzliche Grüße

    • Kochtrotz 7. August 2020 um 15:55 Uhr - Antworten

      Das freut mich sehr liebe Angela! Dann sage ich: guten Genuss und viele Grüße
      Steffi

  6. Monika Klü5 6. August 2020 um 14:44 Uhr - Antworten

    Hallo, bin ein Neuling auf diesem Gebiet. Neben histaminunverträglichkeit hab ich noch (stillen) reflux und sorbitunverträglichkeit. Heute müsste mir dein Buch zugestellt werden

    • Kochtrotz 6. August 2020 um 14:46 Uhr - Antworten

      Liebe Monika,
      dann wünsche ich Dir viel Freude, Koch- und Backvergnügen mit deinem neuen Buch!
      Viele Grüße
      Steffi

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