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Video! Mit welchem Rührelement den glutenfreien Teig kneten?

KochTrotz Backbuch "Genial glutenfrei Backen" | Video | welches Rührelement für welchen Teig

KochTrotz Backbuch Video! Die verschiedenen Rührelemente der Küchenmaschinen.

Werbung: Dieser Beitrag enthält Produktempfehlung
von Produkten, die ich selbst verwende.


In diesem Video zeige ich Dir, welche Rührelemente Deiner Küchenmaschine Du am besten für glutenfreie Teige verwendest. Soviel sei verraten, nicht immer ist der Knethaken die beste Wahl.

♥♥Folge mir auch gerne auf Youtube! Dort lade ich die Videos immer als erstes hoch. 

Bist Du gerade noch auf der Suche nach einer geeigneten Küchenmaschine?

Ich selbst bin ja ein Fan der Kenwood Küchenmaschinen und habe sogar eigene Kenwood KochTrotz Editionen. In diesen Tagen wird noch ein ganz neues Paket erscheinen. Eins, das wir extra für das Backbuch zusammengestellt haben. Aber, da musst Du Dich noch kurz gedulden.


Hier ein paar kurze Worte zu den Kenwood Küchenmaschinen, mit denen ich auch selbst regelmäßig arbeite:

  • kFLEX – ein tolles Allround-Gerät und sehr gut für den Start geeignet. Die kFLEX hat eine integrierte Waage, die auch recht genau geht. Sie knetet mühelose Teige mit bis zu 600 g Mehl. Mit zum Zubehör gehören ein Multi-Zerkleinerer und ein Blender.
  • Die Kenwood Chef XL Titanium ist die Küchenmaschine für glutenfreies Backen! Die große 6,7 l Schüssel mit der geballten Power der Maschine knetet jeden Teig bis circa 3 Kilo. Hier habe ich ein Sparpaket mit viel Zubehör geschnürt.
  • Mein Gourmet-Paket mit Getreidemühle und Getreideflocker. Die Cooking Chef Gourmet ist das Flagschiff der Kenwood Küchenmaschinen. Sie ist nicht ganz günstig, leistet aber unendlich gute Dienste in der Küche und kocht auch für Dich. Mit der Cooking Chef Gourmet kannst du mühelos glutenfreie Teige bis 3 kg kneten lassen. Das mache ich selbst auch oft.
  • Auf meinen Shop bei Barbaras Welt findest Du noch weitere tolle Kenwood KochTrotz Pakete. Schau gerne einmal rein. Wenn Du Fragen hast, frag mich gerne.

KochTrotz Bücher Band 1, 2 und 3

Mein Backbuch „Genial glutenfrei Backen“ und auch die beiden weiteren Kochbücher könnt Ihr im KochTrotz Shop direkt versandkostenfrei bestellen. Dort sind auch weitere Bezugsquellen angegeben.

Jetzt habe ich noch eine riesige Bitte an Dich: 

Deine Rezension meiner Bücher auf Amazon hilft auch anderen Betroffenen! Wenn Dir mein Backbuch, der Fachteil, die Rezepte, Anleitungen für Sauerteig + Co. und natürlich auch der einzigartige Zutaten-Baukasten gefällt, dann schreibe sehr gerne eine Rezension auf Amazon. Das kannst Du nämlich auch tun wenn Du das Buch dort gar nicht gekauft hast. Mir selbst hilfst Du damit auch, die KochTrotz Bücher noch weiter zu verbreiten. Vielleicht weißt Du ja schon, dass ich die Bücher immer ganz alleine mache (Rezepte, Fotos, Texte und Layout) und wir für die Bücher extra einen kleinen Verlag gegründet haben. Vor 4 Jahren, beim ersten Buch, wollte nämlich kein Verlag solche Bücher mit Zutaten-Baukasten und dann auch noch für „Allergiker“ verlegen. Für Bücher ist Amazon weltweit die Recherche-Plattform Nummer 1. Daher sind positive Rezensionen für mich doppelt wichtig. Dafür bedanke ich mich schon heute herzlich. Hier habe ich Dir die Amazon-Links, direkt zu KochTrotz Büchern notiert:

Die KochTrotz Verträglichkeitsliste erhältst Du in der umfangreichen Version mit 32 Seiten, wenn Du sie abonnierst. Im Backbuch ist sie in gekürzter Form abgedruckt. Mit dem kostenlosen Abonnement erhältst Du auch immer die aktuellste Version. Seit Druck des Backbuchs ist die Liste bereits aktualisiert worden.

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4 Kommentare
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Simone

Liebe Steffi, vielen Dank für das Video! Man sieht hier auch schon ziemlich gut die Teigkpnsistenz beim Kneten. Gibt es evt. ein Video, in dem du diese auch kommentierst? Ich bin mir immer sehr unsicher, ob mein Teig noch mehr Wasser benötigt bzw. wie ich erkenne, ob ich schon zu viel zugegeben habe, ob mein Teig überknetet ist etc. Falls es sowas nicht gibt (ich habe nichts gefunden?!), wäre ich für ein entsprechendes Video sehr, sehr dankbar!! LG

Martina Krestel

Liebe Steffi, danke für das Video. Ich habe mir den Flexi-Rührer geleistet und bin begeistert! Damit sind alle Probleme von vorher vergessen. Ich stelle fest, dass ich den Knethaken für die meisten glutenfreien Teige gar nicht brauche und es mit K-Haken und Flexi-Rührer super klappt.
Viele Grüße, Martina Krestel
ps: Heute versuche ich es mal mit dem Pablo-Brot aus deinem Buch.

Kochtrotz

Das freut mich so sehr liebe Martina! Lieben Gruß Steffi

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Meine Bücher

Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.

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