Schadstoffe in Duschhauben und Müllsäcken – sie sind giftig und nicht lebensmittelecht

Schadstoffe in Müllsäcken und Duschhauben! Vorsicht!

Heute spreche ich ein Thema an, das mir was länger auf dem Herzen liegt. Immer wieder lese ich, gerade von Profis, das sie gerne ihre Teige mit Duschhauben abdecken oder in Müllsäcke einpacken. Solche Tipps werden gerne im Internet verbreitet. In Facebook-Gruppen herrschte teils regelrechter Duschhauben-Tourismus (als man noch reisen konnte). Duschhauben und Müllsäcke sind nicht lebensmittelecht und können sehr giftig für euch sein. Bei den Hobby-Bäcker*innen und Köch*innen kann ich mir vorstellen, dass dieser Umstand teils gar nicht bekannt ist.

Unsere Gesundheit ist uns wichtig! Schadstoffe in Duschhauben und Müllsäcken gehen auf Lebensmittel über!

Im Handwerk und in der Industrie stehen Bußgelder darauf, verwenden Betriebe nicht lebensmittelechte Materialien wie bspw. Müllsäcke. Die Schadstoffe in Duschhauben und Müllsäcken dringen in die Lebensmittel ein. Genau deshalb verstehe ich nicht, wenn teils Konditoren- und Bäckermeister und Profis aus weiteren Bereichen öffentlich empfehlen:

• Teige mit Duschhauben oder Müllsäcken zum Gehen lassen abzudecken
• die noch lauwarmen Backwaren in Müllsäcken (zur besseren Frischhaltung) einzupacken
• Lebensmittel darin einzufrieren
• das Grillgut im Müllbeutel oder gelben Sack zu marinieren

Es will in meinem Kopf nicht hineingehen! Da werden die teuersten Mehle und Lebensmittel empfohlen und verkauft. Dann werden die Teige, Backwaren und Grillgut mit giftigem Schrott abgedeckt! Warum bitte empfiehlt man gesundheitsgefährdende Praktiken (jeder Profi weiß um diesen Umstand, alleine wegen der Bußgelder)? Es gibt doch genügend sichere Alternativen.

Ihr merkt, das ist ein heißes Thema für mich. Es ist für mich einfach völlig unverständlich, empfehlen Profis wissentlich Gesundheitsgefährdendes. Diese Tipps werden bei der glutenfreien als auch bei der konventionellen Bäckerei herumgereicht. In Allergiker-Gruppen oder Glutenfrei-/Zöliakie-Gruppen habe ich solche Tipps auch schon oft gelesen.

Zeit, euch hier entsprechend aufzuklären und euch davor zu bewahren. Es ist so einfach, auf unbedenkliche Materialien zurückzugreifen. Ich schreibe euch am Ende einige Möglichkeiten auf.

Ihr könnt lebensmittelechte Materialien recht einfach erkennen

Das Glas-Gabel-Symbol kennzeichnet Gegenstände, Verpackungen, Verpackungsmaterialien aller Art, ob sie für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet sind.

Ist das Symbol (meist auf der Verpackung) aufgedruckt ist gewährleistet, dass bei sachgemäßer Verwendung keine Schadstoffe an die Lebensmittel gegeben werden, bzw. keine Schadstoffe eindringen können. Selbstverständlich müssen die Verwendungshinweise beachtet werden. Aber so ist die Lebensmittelechtheit quasi gewährleistet.

Frischhaltefolie bspw. trägt das Glas-Gabel-Symbol. Auf der Packung der Frischhaltefolie befindet sich auch ein Hinweis, unter welchen Temperaturen die Folie sachgemäß verwendet werden kann. Eigentlich easy! Auf einem Packung Müllsäcke wird man das Symbol vergeblich suchen.

Was Duschhauben und Müllsäcke an schädlichen Bestandteilen enthalten können

Das Plastik kann gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe, Weichmacher, Klebstoffe aus den Gruppen der Bisphenole oder Flammschutzmittel etc. enthalten.

Man weiß heute, dass die gesundheitsgefährdenden Bestandteile auch Auswirkungen auf die Fortpflanzung, generell hormonelle Auswirkungen auf den Orgnismus haben können und schlicht giftig sind.

Nicht lebensmittelechte Verpackungen sind aus billigem Kunststoff gefertigt, deren Oberflächen nicht versiegelt sind. Sie sind nicht säurebeständig oder lösungsmittelsicher. Ist das Material gefärbt, ist es noch giftiger. Ganz schlimm wird es dann, werden die Lebensmittel noch in der Verpackung in der Mikrowelle erhitzt!

Die ein oder anderen haben schon einmal erlebt, wie sich Teige mit Sauerteig durch Backformen fressen. Was denkt ihr ist hier so los?

Diese Schadstoffe in Duschhauben und Müllsäcken gehen auf unsere Lebensmittel, Teige und das Grillgut über. Die Lebensmittel müssen dafür gar nicht mit dem Material in Berührung kommen. Die Ausdünstungen sind bereits gesundheitsgefährdend.

⇒ Quelle unter anderem: Verbraucherzentrale. Der Themenartikel der Verbraucherzentrale NRW ist recht lesenswert finde ich.

Sichere Alternativen

Nachfolgend liste ich euch ein paar Alternativen auf, die gesundheitlich absolut unbedenklich sind.

• Lebensmittelechte Abdeckhauen wie dieses Beispiel*. Die findet ihr auch im Drogeriemarkt. Ich verwende die von Papstar* und mir hält eine Packung mehrere Jahre, da ich sie immer wieder abwasche.
• Für Teige gibt es große Teigwannen mit Deckel* (der Preis ist unschlagbar!), die man wunderbar auch für lange Teigruhezeiten verwenden kann. Diese Teigwannen eignen sich übrigens auch sehr gut, um Grillgut zu marinieren und passen in den Kühlschrank.
• Bienenwachstücher gibt es in sehr vielen verschiedenen Größen und auch als Bienenwachstuch von der Rolle*.
• Bäckerleinen/Gärtuch, das speziell für die Fermentation hergestellt wurde.
• Gärfolie gibt es auch noch, die bis 30 °C waschbar ist.

Es gibt also einige unbedenkliche Möglichkeiten!

Interesse an weiteren “Wissensthemen”?

Kennst Du meine Kategorie “Wissen” schon? Dort findest Du viele weitere interessante Themen und nützliche Tipps + Tricks.

* Werbung | Amazon Affiliate Links 
Durch eure Käufe bei Amazon erhalte ich eine kleine Provision und finanziere damit einen Teil der Server- und Technikkosten für meinen Blog. Diese betragen inzwischen um die 200 € pro Monat.