Sucht ihr noch Geschenkideen für die Küche für Weihnachten, die etwas hochwertiger ausfallen dürfen? Da haben wir mit unserem Partner Kochen Essen Wohnen * noch einmal überlegt und zeigen euch heute, zusätzlich zu unserem ersten Geschenk-Ideen-Artikel vor ein paar Wochen, noch mehr Ideen. Heute zeigen wir euch, welche japanischen Messer und Messersets, unter anderem auch von einer deutschen Marke, wir als schöne und qualitativ hochwertige Geschenke empfehlen können. Alle Marken verwende ich selbst in meiner Küche seit vielen Jahren. Wir zeigen euch Sets und einzelne Messer in unterschiedlichen Preiskategorien. Unter anderem auch nickelfreie Messer, Hobel etc. Dazu gibt’s nochmal Empfehlungen für gusseiserne Pfannen.
Geschenke und Goodies gibt es ebenfalls von unserem Partner Kochen Essen Wohnen. Ihr erhaltet über den Gutscheincode xmas2022 10 € Rabatt ab einem Einkaufswert von 100 €. Die Aktion gilt ab dem 09.12.2022 und läuft bis zum 19.12.2022 (23:59:59 Uhr; nur solange der Vorrat reicht). Unser Partner Kochen Essen Wohnen * hat ohnehin schon rabattierte und attraktive Preise. Ein Blick lohnt sich.
Messer schleifen und reinigen
Ja, das ist immer wieder ein Thema. Ich habe auch mit Arne Warns, dem Geschäftsführer von Kochen Essen Wohnen darüber gesprochen. Er empfiehlt, sich die Schleifsteine oder auch Schleifvorrichtungen zu den einzelnen Marken im Shop anzuschaffen. Damit geht’s am einfachsten. Mache ich selber auch so. Die Carbon-Messer von Kyocera sind besonders leicht zu schleifen und damit habe ich damals begonnen. Die Keramikmesser von Kyocera und den Hobel * habe ich noch nie schleifen müssen.
Bitte reinigt eure Messer von Hand, am besten nur mit warmem Wasser. So bleiben sie euch lange erhalten und die Klinge erleidet keinen Schaden. Ich selbst gebe meine guten Messer niemals in die Spülmaschine.
Gusseisen pflegen
Zur Pflege und dem Umgang von Gusseisen haben wir im ersten Geschenkeartikel schon einen kleinen Guide geschrieben. Schaut euch den gerne an.
Unsere Empfehlungen für japanische Messer und gusseiserne Pfannen
Aus dem großen Angebot von Kochen Essen Wohnen haben wir einige Produkte ausgewählt, die wir für besonders empfehlenswert halten. Schaut aber auch unbedingt auf die Übersichtsseiten zu japanischen Messern und Zubehör plus die gusseisernen Pfannen von Kochen Essen Wohnen. Dort findet ihr noch eine viel größere Auswahl.
Japanische Messer
Das Beste vorab: Sowohl das Keramikmesser als auch die Mandoline * (Hobel) sind nickelfrei, sehr hochwertig und langlebig. Das Santokumesser liegt sehr gut in der Hand. Als ich damals begann, mir hochwertige Messer zuzulegen, hatte ich lange nur ein solches Messer und habe nahezu alles damit geschnitten.
Die Mandoline ist für mich nicht aus der Küche wegzudenken. Sie ist handlich, aber auch extrem scharf! Also arbeitet am besten immer mit dem Schutz. Der Hobel kann in 4 verschiedenen Schnittstärken eingestellt werden.
Wer ein vielseitiges und hochwertiges Messerset sucht, ist mit diesem dreiteiligen Messerset von Kai * sehr gut aufgestellt. Ich selbst bin ja Linkshänderin und komme mit dem Griff und den Messern von Kai sehr gut zurecht. Sie liegen aber auch sehr gut in großen Männerhänden. Es ist immer interessant, wenn ich mit Freunden in meiner Küche koche, greifen alle, egal ob Frauen oder Männer sehr gerne zu den Kai Messern. Preislich ist das Set sehr interessant, es liegt bei 129,50 €. Ich habe damals für mein erstes Kai Santoku-Messer 180 € bezahlt.
Die japanischen Messer von Global * habe ich auf Empfehlung von Arne von Kochen Essen Wohnen erst in diesem Jahr kennengelernt und kann sagen: Ich bin absolut begeistert. Der etwas höhere Preis ist absolut gerechtfertigt. Die japanischen Global-Messer sind rasiermesserscharf, leicht, nahtlos von der Klinge zum Griff verarbeitet und sehr langlebig. Ich empfehle für dieses extrem hochwertige Santoku Messer den passenden Messerschärfer anzuschaffen. Bei so hochwertigen Messern lohnt sich die Anschaffung. Selbstverständlich lassen sich auch andere Messer damit schleifen.
Hier ein Auszug aus der Produktbeschreibung:
Global Messer * verfügen über eine langanhaltend rasiermesserscharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen und erhält so ihre perfekte und langanhaltende Schärfe. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
Mit den Messern von Zwilling * habe ich lange gearbeitet, bevor ich zu den vorgenannten Marken wechselte. Zwilling Messer werden in Deutschland hergestellt und haben eine solide und langlebige Qualität.
Dieses Set halte ich für ein ideales Geschenk und Start in die eigene Küche oder für Hobbyköche.
Gusseiserne Pfannen von Le Creuset und Kochgeschirr von Skeppshult
Ich kann euch beide Marken sehr empfehlen. Sowohl Le Creuset als auch Sekppshult bieten sehr hochwertige Produkte für ein ganzes Leben und noch zum Vererben. Beide Hersteller bieten extrem lange Garantiezeiten an. Hier haben wir einige Modelle ausgesucht, die wir für sehr empfehlenswert halten. Einige Geschenkideen für mich selbst hab ich auch schon gesammelt – aber das seht ihr gleich!
Diese Le Creuset Pfanne ist ein absoluter Klassiker! Für Haushalte von 1 – 3 Personen empfehle ich die 24 cm Pfannen *. Sie reichen von der Größe für Vieles aus und haben somit einen niedrigeren Energieverbrauch als die 28er oder gar noch größere Pfanne. Außerdem braucht man deutlich weniger Fett in Pfannen, die in der Größe angepasst sind. Beide Faktoren: Energie- und Fettverbrauch sind in der heutigen Zeit Preisfaktoren.
Dieses Modell ist wie viele andere Le Creuset Modelle in verschiedenen Farben erhältlich.
Schaut aber auch gerne auf die Übersichtsseite der gusseissernen Pfannen. Dort sind viele andere Größen und Modelle im Angeobt.
Ok, das ist jetzt keine klassische Pfanne. Dafür aber eins meiner allerliebsten Kochuntensilien. Ich selbst habe diesen Gusseinen-Topf in beige, passend zu meiner Küche. Bei mir ist der Profitopf von Le Creuset * fast täglich in Gebraucht. Er steht immer offen auf dem Herd. Ich verwende ihn zum Braten, schmoren und auch zum Backen. Für mich ein perfekter Allrounder. Schaut auch, den Profi Gourmettopf von Le Creuset gibts nicht nur in vielen Farben, sondern auch in anderen Größen.
Und hier zeige ich euch das Objekt meiner Begierde und welches ich mir dieses Jahr zu Weihnachten schenken werden. Diese Steakgrillpfanne * ist ein Traum und ich möchte sie schon sehr lange haben. Jetzt erfülle ich mir diesen Traum und kaufe mit der Weihnachtsaktion selbst wieder einmal bei Kochen Essen Wohnen ein.
Es gibt noch weitere Grillpfannen von Le Creuset. Die Anforderungen sind so unterschiedlich wie das Angebot.
Ein weiteres Objekt meiner Begierde ist dieser Wok von Sekppshult *. Ok, ich schenke ihn mir nicht diese Jahr zu Weihnachten. Vielleicht zu Ostern. Danach dürfte meine Sammlung von Pfannen, Töpfen und eben diesem Wok für sehr lange Zeit komplett sein. Er ist aktuell stark reduziert im Preis, hält ein Leben lang und ist sehr vielseitig.
Ich finde ja, in jedem Haushalt braucht es eine Bratpfanne mit niedrigem Rand *. Ich war so oft genervt und habe mir dann irgendwann eine angeschafft. War eine gute Anschaffung und meine ist sehr im Einsatz für Spiegeleier, Frikadellen aller Art, mal ein Steak oder, oder, oder ;).
Es gibt noch weitere Brat-, Schmor- und Grillpfannen von Sekppshult. Die Anforderungen sind so unterschiedlich wie das Angebot.
