Hey, wenn du auch neugierig auf das Dampfgaren bist, aber noch nicht sicher bist, ob du gleich ein teures Gerät kaufen möchtest, dann habe ich hier einen Tipp für dich. Du kannst das Dampfgaren auch mit praktischen asiatischen Körbchen ausprobieren, die es in fast jedem Asialaden zu kaufen gibt. Diese Körbchen sind nicht nur sehr günstig, sondern auch in verschiedenen Größen erhältlich.
Bevor du mit dem Dampfgaren startest, solltest du das Körbchen gut reinigen. Sie sind zwar nicht sehr teuer, aber auch nicht unbedingt für den Dauereinsatz gemacht. Nach dem Kochen kannst du sie dann einfach mit Wasser reinigen, ohne Spülmittel oder in der Spülmaschine.
Um das Gemüse zu dämpfen, gibst du es einfach in das Körbchen und würzt es nach Belieben. Dann setzt du das Körbchen auf einen Topf oder Wok mit Deckel und gibst Wasser oder Brühe auf den Boden, so dass der untere Teil des Körbchens feucht wird. Achte darauf, dass das Gargut beim Dampfgaren nicht im Wasser steht, sondern nur von Dampf umgeben wird. Dann lässt du das Gemüse bei geschlossenem Deckel garen und kontrollierst zwischendurch den Flüssigkeitsstand. Wenn nötig, füllst du etwas Wasser nach. Auch den Gargrad des Gemüses kannst du zwischendurch überprüfen.
Das Dampfgaren mit diesen asiatischen Körbchen ist nicht nur einfach und praktisch, sondern auch gesund und schonend. Probier es einfach mal aus und lass dich von den aromatischen und knackigen Gemüsegerichten begeistern. Viel Spaß beim Experimentieren!
