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Auf's Land mit der Biomolkerei Söbbeke und Bloggern – ein Tag voller Eindrücke, neuem Wissen und tollem Essen

Heute berichte ich euch von meinem Ausflug nach Bielefeld zum Gut Wilhemsdorf. Die Biomolkerei Söbbeke lud eine kleine Gruppe Blogger ein. Ich bin ja eh ein Fan von Biohöfen, kaufe selbst so oft es geht beim Erzeuger, hatte an diesem Tag Zeit und sagte gerne zu.

Also stieg ich vor gut einer Woche früh morgens in den Zug gen Bielefeld. Ich kam gerade in Bielefeld an, da rief mich schon unser Fahrer an und erklärte mir den Weg zum Wagen. Ich war so positiv überrascht über eine so tolle Organisation. Das kann ich gleich vorausschicken, unser Tag war so liebevoll und perfekt vorbereitet wie ich es in dieser Form noch nie bei einem Bloggertreffen erlebt habe.

Wir wurden von Herrn Polla dem Geschäftsführer von Söbbeke herzlich begrüßt. Herr Polla übergab dann an Herrn Berger und seinen Hof Gut Wilhelmsdorf. Bevor es mit der Hofführung losging erwartete uns ein Picknick. Ein klasse Buffet war aufgebaut mit tollen Kreationen, Smoothies und Säften. Natürlich waren die Söbbeke Produkte verarbeitet worden. Die Stimmung war von Beginn an klasse und alle hatten sich auf den Tag gefreut.

Das Essen war köstlich. Mein besonderer Liebling war der Kartoffel Burger mit Feuerkäse. Das war genau mein Ding, schön pikant und aromatisch.

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So eine Hofführung ist immer wieder ein Erlebnis und man erfährt so viel Neues, Wissenswertes und interessantes. Die Bio Landwirtschaft unterscheidet sich extrem von der konventionellen. Es wird noch etliches von Hand gemacht und vor allem geht es den Tieren so viel besser. Jede Kuh hat einen eigenen Platz im Stall und auch einen eigenen Schlafplatz. Die Kühe gehen jeden Tag auf die Weide und haben einen festen Tagesablauf. Herr Berger erklärte uns auch ausführlich wie sie die Kühe melken. Ich muss sagen, ich hätte nicht gedacht, dass auch beim Melken noch so viel Handarbeit stattfindet. Interessant auch welche händischen Hygienevorkehrungen getroffen werden damit die Kühe gesund bleiben. Natürlich bekommen Kühe auf einem Biohof anderes Futter und werden nicht mit Medikamenten vollgestopft. Das Futter wird zum Teil auf dem Hof direkt angebaut.

Klar hatten es uns die Kälbchen angetan. Als wir ankamen war das jüngste 2 Tage alt. Als wir abreisten war ein weiteres geboren. Doch dazu später mehr. Interessant und gut finde ich den Umstand, dass Bio Kalbfleisch überhaupt nicht nachgefragt ist. Abverkauft wird nur Rindfleisch.

Das hier unten ist eine Jersey-Kuh. Ich finde sie so hübsch. Sie ist deutlich kleiner als die Kühe, die wir sonst so kennen, gibt aber mehr Milch. Aha, wieder was gelernt. Ausserdem habe ich mir eingebildet, dass sie die ganze Zeit lustige Grimassen machte 🙂  Ich mag Jersey-Kühe.

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Unser Hofführung begann bei der sogenannten Transfergruppe. So nennen die Bauern die Kühe, die in den kommenden 3 Wochen kalben. Sie bekommen einen eigenen Stall. Wir gingen über den ganzen Hof und kamen gegen Ende hin wieder am Stall der Transfergruppe vorbei. Dieses Mal allerdings auf der anderen Seite. Uns stockte wohl allen der Atem etwas als wir sahen, dass ein frisch geborenes regloses Kalb dort lag. Keine Sorge, es war nichts passiert, Herr Berger half kurz nach damit es genug Luft in die Lungen bekam und schon war alles ok. Es war ein sehr bewegender Moment und niemand von uns Besuchern war je so direkt bei der Geburt eines Kalbes dabei. Wir waren alle sowas von erleichtert, dass das Kalb wohlauf war. Das Erlebnis wird mir sicher lange in Erinnerung bleiben.

Übrigens, auf Gut Wilhlemsdorf gibt es einen großen Hofladen, ein Café, einen Spielplatz, eine Ladestation für E-Bikes und auch eine Kita. Die Kinder sind ganzjährig draussen und in der Natur. Super oder? Hofführungen finden immer wieder statt und ihr könnt auch teilnehmen. Ich kann euch nur empfehlen auch mal einen Hof zu besuchen. Das könnt ihr eigentlich überall in Deutschland machen.

Nach unserem Rundgang führte uns Jessica Bertmer in die Söbbeke Produktwelt ein und wir durften uns einmal Querbeet durch das Sortiment kosten. Einige Produkte kannte ich bereits, da ich sie selbst gerne kaufe. Söbbeke hat ja ein echt breites Angebot über Milch – auch laktosefrei, Joghurt in ganz vielen Sorten bis hin zu tollem Käse. Söbbeke ist echt breit aufgestellt. Seit einiger Zeit sind auch vegane Produkte im Angebot die schmecken. Die Fruchtjoghurts kann man auch gut kaufen, da sie nicht so vollgestopft mit Zucker sind und ohne Aromen auskommen. Es sind durch die Bank sehr natürliche Produkte wie ich finde. 

Abschließend gab es noch einen Vortrag von Bioland. Vorgetragen von Till Deininger und Stephanie Strotdrees, Bioland Vizepräsidentin. Es war echt eine Freude zu erleben wie beide mit Herzblut am Werk sind. Till erklärte und die Prinzipien von Bioland. Ich war erneut beeindruckt. Auch hier hinter steckt so viel Engagement und Arbeit. Je mehr ich zum Thema Bio Landwirtschaft erfahre, desto klarer wird mir, welche extremen Unterschiede zur konventionellen Landwirtschaft bestehen. Jedes Produkt ist seinen Preis wert. Ich bin ja eh ein Fan von Bio Produkten und gebe auch gerne das Geld dafür aus.

Ruckzuck war unser Tag auf dem Land mit Söbbeke vorbei. Die Zeit verging wie im Flug und schon kam unser netter Fahrer wieder und brachte uns zum Hauptbahnhof.

Das war ein super schönes Tag bei dem ich viel Neues erfahren habe. Ich habe mich sehr wohlgefühlt unter meinen Blogger Kolleginnen. Wir haben auch untereinander so viel Wissenswertes ausgetauscht, das ist auch keine Selbstverständlichkeit. Besonders bedanken möchte ich noch einmal bei den Organisatoren die diesen Tag zum dem gemacht haben was er war: Ein Erlebnis.

Hach ja, das war noch was. Wir bekamen ja noch ein Geschenk mit auf den Weg. Eine Kühltasche voller Söbbeke-Produkte – YEAH! Am Bahnhof habe ich doch tatsächlich noch ein verträgliches Brot ergattert und so gönnte ich mir abends noch eine Scheibe Brot mit „Le Bouton Rose“ von Söbbeke. Das war dann mein krönender Abschluß des Tages.

Lange hat mein Souvenir nicht gehalten. Mein Mann ist dann am Wochenende drüber hergefallen und ich hatte Mühe auch was abzubekommen.

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14 Kommentare

  1. Anke 29. September 2016 um 11:03 Uhr - Antworten

    Man sieht, dass ihr Spass hattet, dass es den Tieren gut geht und sie sich sehr wohl fühlen. Kann man die Produkte nur ab Hof kaufen? Ich kann ja mal schaun. Auch bei uns gibt es Regale mit Produkten „von hier“ oder „aus der Region“ Die sind dann wahrscheinlich in etwa vergleichbar. Aber nichts kommt natürlich an einem frischen Produkt ab Hof vorbei. Ganz klar. Ich hoffe, ihr hattet viel Spaß beim Verkosten und habt für diesen Tag viel neues dazugelernt.
    Liebe Grüße Anke

    • Kochtrotz 29. September 2016 um 11:26 Uhr - Antworten

      Hallo Anke, jaaaa uns allen samt den Tieren ging und geht es gut 😉 Die Söbbeke Produkte kannst Du im Bioladen kaufen und zwar bundesweit. Lieben Gruß Steffi

  2. Emmi Suck 29. September 2016 um 10:57 Uhr - Antworten

    Danke für den interessanten Bericht. Ich bin mir sicher dass das was dieser Bauer hier macht eine tolle und gute Sache ist. Ich finde auch toll das sie nicht jammern sondern machen, da steckt jede Menge Arbeit drin.
    Die Fotos sind auch sehr gelungen. Ich versuche hier in unserer Gegend so viel wie möglich frisch vom Biobauernhof einzukaufen.
    Lg

    • Kochtrotz 29. September 2016 um 11:25 Uhr - Antworten

      Hallo Emmi, es freut mich, dass Dir mein Bericht zusagt. Ich versuche auch selbst so viel wie möglich direkt beim Erzeuger zu kaufen. Lieben Gruß Steffi

  3. Mari 29. September 2016 um 8:03 Uhr - Antworten

    Vielen Dank für diesen schönen Bericht. Habe ihn mit großem Interesse gelesen.
    Liebe Grüße, Mari

    • Kochtrotz 29. September 2016 um 11:23 Uhr - Antworten

      Das freut mich Mari. Grüsse zurück, Steffi

  4. jutta 28. September 2016 um 21:26 Uhr - Antworten

    ganz tolle promotion: die babys in iglus, fern ab von ihren müttern… pervers. ich lebe in bielefeld und ich weiss, dass man früher immer die kühe anschauchen konnte. mittlerweile ist das nur möglich, wenn gruppen zu promotionzwecken durchführt werden. ich würde mir wünschen dass ihr bloggerinnen euch nicht vor jeden karren sperren last… die milchkühe – egal ob bio oder nicht – werden ständig zwangsbesamt. noch fragen!!

    • Kochtrotz 28. September 2016 um 21:47 Uhr - Antworten

      Hallo Jutta. Wenn Du Dir die Mühe machst und auf der Website von Gut Wilhelmsdorf nachliest, wirst Du erfahren, dass Gäste herzlich willkommen sind. Man muss sich lediglich für eine Hofführung anmelden. Vielleicht sind Deine Infos veraltet. Deinem Post entnehme ich, dass Du die Milchwirtschaft am liebsten abschaffen würdest. Jedem seine Meinung und auch hier freie Meinungsäusserung. Ich persönlich lasse mich nicht vor jeden Karren spannen, auch hier vertust Du dich. Viele Grüße Steffi

      • sibylle 29. September 2016 um 14:08 Uhr - Antworten

        Das mit den Kälbern die von Müttern getrennt in Boxen sind und wahrscheinlich Ersatzmilchgebräu anstatt Muttermilch bekommen ist mir auch unangenehm aufgefallen. Wie begründen die das, ist das nötig, ist das Demeterwirtschaft? Fragen über Fragen.

        LG sibylle

        • Kochtrotz 1. Oktober 2016 um 7:01 Uhr - Antworten

          Hallo Sibylle, das war wohl hier nicht der Fall. Wir hatten gefragt. LG Steffi

  5. Sabrina 28. September 2016 um 20:31 Uhr - Antworten

    Klingt wirklich nach einem tollen Tag. Und schönes Wette habt ihr auch erwischt, so schön. Das sieht alles so lecker aus. Diesen Kartoffelburger (geniale Idee) hätte ich auch sehr gemocht :).

    • Kochtrotz 28. September 2016 um 21:27 Uhr - Antworten

      Ja Sabrina, das Wetter war uns mehr als wohlgesonnen. Diese Kartoffelburger muss ich bei Gelegenheit mal nachmachen. Die waren einfach super. Lieben Gruß Steffi

  6. Anna 28. September 2016 um 20:10 Uhr - Antworten

    Oh, das hört sich ganz toll an! Somit steht ein Besuch eines Biohofes auch auf meiner Bucketliste! 🙂

    • Kochtrotz 28. September 2016 um 21:25 Uhr - Antworten

      Das freut mich liebe Anne. Ich bin mir sicher, das wird ein interessanter Tag. 🙂 Lieben Gruß Steffi

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