Heute zeige ich euch einen allerersten Blick hinter die Kulissen und somit die allererste Buchvorschau in das zweite KochTrotz Kochbuch.
Gerade entsteht der Buchtitel. Noch ist nicht klar, ob das Titelbild genau so bleibt. Ist halt in der Mache, da kann noch viel passieren. Das letzte Mal habe ich den Titel in der Nacht vor dem Druck noch geändert und ein neues Foto auf das Cover gesetzt. Wir werden sehen :). Wie ihr auch sehen könnt, wird das Buch dieses Mal grün werden. So könnt ihr die Bücher gut unterscheiden wenn sie im Regal stehen, solltet ihr auch das Erste haben. Das grün ist gesetzt, das ändern wir definitiv nicht mehr.
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Das zweite KochTrotz Kochbuch wird den Namen tragen:

Titel:
KochTrotz – kreative, einfache, schnelle Familienküche trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien

Untertitel:
Der Rezeptbaukasten mit Lieblingsrezepten für jeden Tag:
laktosefrei, kaseinfrei, glutenfrei, histaminarm, fructosearm, sorbitarm, eifrei, nussfrei, sojafrei – alle Rezepte auch mit vegetarischen und veganen Optionen

Erscheinungstermin: 12.12.2015
Preis: 24,90 € (D) 25,50 (A)
Umfang, Format: alles gleich wie beim ersten KochTrotz Kochbuch, 200 Seiten, Klappumschlag, Softcover
ISBN: noch nicht vorhanden
Verkaufsstellen: Im Oktober starten wir den Vorverkauf über den eigenen Webshop (http://shop.kochtrotz.de). Den konkreten Termin gebe ich noch bekannt für den Vorbestellungs-Start. Danach werden wir die Verkaufsstellen bekanntgeben.

Was ist denn so drin im Buch? 
Weiter unten zeige ich schon einmal ein paar Rezeptfotos. Im Buch findet ihr „Lieblingsrezepte von Klein und Groß“, also allesamt Rezepte, die wir alle lieben. Es gibt eine sehr große „ToGo-Abteilung“ – aber – viele Rezepte sind auch so aufgebaut, dass sie vorbereitet oder gekocht werden, so ein Gericht entsteht, dieses wiederum ohne großen Aufwand erweitert werden und mitgenommen werden kann. So gibt es zum Beispiel ein Rezept für einen Frühstücksbrei aus dem man während des Brei-Frühstücks noch eben Muffins zum Mitnehmen backen kann. Praktisch oder? Ein anderes Beispiel, es gibt Aufstriche, aus denen ruckizucki Nudelsoßen gezaubert sind oder einen Smoothie, der vom Grünen zum Roten zum Milchshake „mutiert“ und alle Variaten so unglaublich lecker schmecken und direkt morgens alle versorgt sind ohne großen Aufwand. Ich will euch jetzt nicht zuviel verraten, es soll noch ein wenig spannend bleiben ;).
Wir haben eine Abteilung „Grundrezepte“ im Buch. Dort finden sich absolute Basics wie z. B. eine allergiearme Bechamelsauce, allergiearmes Ketchup ohne Tomaten, gluten- und eifreie Nudelrezepte oder auch ein Spätzlerezept ohne Gluten und ohne Ei, etc.
Natürlich haben wir Rezepte für verschiedene Burger, Burger Buns, Pizza, Lasagne, tolle Salate, One Pots, Aufläufe, Müsliriegel, EnergyBalls und soooooo vieles mehr. Die Burger und Pizza-Abteilungen sind sehr variantenreich. Jenny und ich sprechen da von BurgerMania und PizzaMania 🙂
Klar, eine Back- und Süßigkeiten-Abteilung ist auch im Buch integriert. Hier haben wir einen Teig entwickelt, den ihr für unglaublich viele verschiedene Back-Einsätze verwenden könnt, egal ob süß oder herzhaft. Das sind wir ganz schön stolz drauf. Ihr werdet Brot- und Brötchenrezepte im Buch finden, Rezepte für süße Teilchen, aber auch Kuchen und Muffins, es ist alles da 🙂 Alle Rezepte mit Mehl gibt es in den Varianten glutenfrei oder mit Dinkel / Weizen (beides glutenhaltig) und ihr könnt wirklich alle Rezepte auch ohne Hefe und ohne Ei backen. Darauf sind wir auch mächtig stolz.
Hach fast hätte ich es vergessen, es gibt natürlich auch wieder einige SuperRezepte. Das sind Rezepte mit einer Basis und schier unendlichen Möglichkeiten. YEAH!

Ihr seht, im Buch findet ihr wirklich viele Lieblingsrezepte allergiearm umgemodelt und natürlich wieder alle Rezepte mit meinem für euch entwickelten Rezeptbaukasten.

Was ist besonders an am zweiten KochTrotz Kochbuch? 
Klar, der Rezept Baukasten 🙂 Es gibt allerdings auch noch ein paar andere Merkmale. Alle Rezepte im Buch haben folgende Variationen:

  • laktosefrei
  • kaseinfrei
  • glutenfrei
  • histaminarm
  • hefefrei
  • fructosearm
  • sorbitarm
  • eifrei
  • nussfrei
  • sojafrei
  • allergiearm
  • und – auch wie im ersten Buch, bleibt es euch überlassen, ob ihr die Rezepte mit Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten kochen wollt oder vegetarisch oder vegan. Für alle Vorlieben gibt es in jedem Rezept eine Variante. Ihr könnte alle Rezepte vegan kochen oder eben nicht!
  • im zweiten KochTrotz Kochbuch gibt es einen etwas größeren Infoteil zu Lebensmitteln und deren Verträglichkeiten, samt Verträglichkeitslisten direkt im Buch.

Für wen ist das Buch? 
Das Buch ist „für alle“! Aber besonders für Familien und Kids. Wir haben viele Lieblingsgerichte aufgenommen, die Kinder und Teenies einfach lieben und in Familien oft und gerne gekocht werden. Das Buch ist aber auch super für alle mit wenig Zeit oder auch kleinerem Budget 🙂 Die meisten Rezepte sind im Nu gekocht und die Zutaten günstig. Die Rezepte kommen mit handelsüblichen Zutaten aus. Klar, es gibt ein paar Spezial-Zutaten wie zum Beispiel Flohsamenschalen. Alle Zutaten, die etwas spezieller sind, werden in vielen Rezepten im Buch verwendet. So, dass sich die Anschaffung lohnt.
Selbstverständlich ist auch das zweite KochTrotz Kochbuch für alle mit Mehrfach-Intoleranzen, vielen Allergien und für alle, die Spaß an kreativer Küche haben und überhaupt keine Allergien haben :).

Wer schreibt? 
Ihr wisst ja schon, dieses Buch schreibe ich nicht alleine. Ich schreibe es mit meiner Freundin Jenny zusammen. Jenny lebt mit Ihrer Patchwork-Familie und den 4 Kindern in Berlin. Jenny ist selbst eine sogenannte „Betroffene“ und einige ihrer Kinder auch. Würde man niemals denken, was da alles für Allergien, chronische Krankheiten und andere Einschränkungen in der Familie sind, wenn man die „Truppe“ kennenlernt 🙂 Jenny und ich sind für dieses Buch das optimale „Gespann“. Sie bringt die Familienerfahrung mit und weiß genau, was es bedeutet einen Familienalltag mit Einschränkungen und Job zu meistern. Sie kennt die Bedürfnisse einer „Allergiker-Familie“!
Hier sind wir beiden:
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Für die ersten 500 Besteller*innen haben wir uns wieder ein Goodie überlegt, dieses Mal ein wirklich ganz besonderes:
Wir sind echt stolz auf unsere schicke KochTrotz-Kühltasche für unterwegs. Jenny und ich sind uns sicher, dass ihr die sehr gut gebrauchen könnt. Die sieht nicht nur super aus, die ist auch sehr praktisch. Da geht richtig was rein, sie hält viele Stunden kühl und wenn sie leer ist, kann man sie ganz mini klein machen. Nicht zu vergessen, sie ist für den Lebensmitteltransport geeignet, das sind nämlich längst nicht alle Kühltaschen. Guckt mal: Die KochTrotz-Kühltasche ist ein Unikat, denn dieses Modell gibt es nicht zu kaufen. Sie wird gerade jetzt im Moment für KochTrotz hergestellt! Cooles CoolerBag oder? Wie auch beim letzten Mal bekommen die ersten 500 Vorbesteller*innen zum Buch dieses Geschenk im Wert von 16,90 €!
Was ich schon sagen kann, sollte das Interesse groß genug sein, so kann ich die Kühltaschen auch für den Verkauf anbieten und weitere herstellen lassen. Sehen wir mal 🙂
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Und jetzt Feuer frei für die ersten Rezept-Fotos: 

 

 

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