Unsere Lieblings-Lebensmittel

Von Backzutaten bis zu Gewürzen, von guten Fertiggerichten bis zu den Grundzutaten für selbstgemachte Pflanzenmilch - hier stellen wir dir unsere liebsten Lebensmittel aus den unterschiedlichsten Kategorien vor! Zunächst einmal haben wir die Liste Querbeet gestaltet. Wir können sie gerne noch besser strukturieren, ist euch das lieber. Aber so hat sie etwas mehr "Entdeckungscharakter". Schreibt uns auch gerne, habt ihr noch Empfehlungswünsche. Ich glaube, wir haben einen so großen Fundus, den wir erst so nach und nach abbilden können. Bei manchen Produkten oder Marken erhaltet ihr auch Rabatte. Die haben wir immer direkt dazu geschrieben.


Inhaltsverzeichnis

Wirklich wunderbar: foodwunder

foodwunder produkte

Natürlich darf und muss mein Food-Start-up foodwunder hier die Liste anführen! Andreas und ich haben foodwunder gegründet. Seit Mai 2021 sind wir am Markt. Unsere foodwunder Produkte sind allesamt glutenfrei zertifiziert, Bioqualität und kommen mit so wenig wie möglich Zutaten aus. Die beiden Mehlmischungen enthalten nur 4 oder 5 Zutaten und sind ohne Reis, ohne Mais, sojafrei, vegan, ohne glutenfreie Weizenstärke und teils sogar ohne Bindemittel.

Unsere foodwunder fühlen sich nicht nach Verzicht oder Diät an, sondern ganz normal. Besonders stolz sind wir auch auf unsere Bio Körnerbrot-Backmischungen ohne Nüsse, ohne Sesam, ohne Mehl und ohne Triebmittel. Kennst du foodwunder noch nicht? Na dann hüpf rüber. Bei foodwunder gibt's auch jede Menge Rezepte zum Kennenlernen.

Allergenarme Alternativen

Hier findest du eine gemischte Sammlung unserer liebsten allergenarmen Lebensmittel - bunt gemischt von glutenfrei über lactosefrei, fructosearm und nussfrei bis hin zu selleriefrei und vieles mehr!

glutenfreies feines helles Bio Hafermehl - Weizen-Alternative

Vergesst alles, was ihr an Hafermehl kennt. Das foodwunder Bio Hafermehl ist komplett anders. Es ist feiner und heller. Für mich derzeit das beste glutenfreie Solomehl. Es erinnert mich an Weizenmehl Type 550 und kann bei vielen Rezepten pur und ohne Bindemittel verwendet werden. 

Erythrit

Nach viel Herumprobiererei mit verschiedenen Marken, sind wir immer wieder zum Erythrit von Xucker zurückgekehrt. Diese Null-Kalorien-Zucker-Alternative schmeckt uns von vielen verschiedenen Erythrit-Sorten am besten und hat gute Verarbeitungs-Eigenschaften. 

Sauerteig kaufen

Hast Du keine Lust Sauerteige selber zu züchten? Kauf sie dir einfach fertig! Die Qualität passt, auch glutenfrei Ich habe selbst schon häufiger einen Sauerteig-Ansatz gekauft. Manches mal hat man einfach auch keine Lust auf alles Selbermachen und das ist ok so.

Rarität - glutenfreies alkoholfreies Weißbier

Das schmeckt sogar mir, obwohl ich nicht sooooo die Biertrinkerin bin.

Bio Getreidezucker fructosefrei

Wir bevorzugen den Getreidezucker / Maissirup-Pulver von Raab Vitalfood, weil: sehr lecker, hohe Qualität und Bioqualität.

Bio Gemüsebrühe ohne Sellerie

Nach einer solchen Empfehlung habt ihr uns schon sehr oft gefragt. Diese Gemüsebrühe kommt mit wenigen Zutaten aus, ohne Sellerie, ohne sonstigen Quatsch und ist salzreduziert. Vor allem schmeckt sie gut! Schaut euch vielleicht gernerell einmal bei Suppenhandel um. Dort gibt es noch viele weitere allergenarme Produkte.

Hefeflocken glutenfrei und salzfrei

Eine ziemlich seltene Kombination und diese Hefeflocken schmecken auch sehr lecker.

die besten Bio Fertig-Brühen

J. Kinskis war für mich ein wahres AHA-Erlebnis. Diese Brühen sind einfach nur genial und von so guter Qualität. Da ich sie alle mag und vertrage, kaufe ich mir meist ein Mix-Paket. Aber schau einfach selbst. Mit dem Code COUPON10 sparst du sogar 10% auf deine erste Bestellung. 

Nicht nur das Schwarzkümmelöl ...

Schwarzkümmelöl hat so viele gesundheitliche Vorteile. Wir verwenden die Öle der Ölmühle Solling generell sehr gerne. Sie sind von hoher Qualität und hat ein super Preis-Leistungsverhältnis. 

Just Taste Bio Süßkartoffel Glas Fettuccine

Ich liebe diese violetten Fettuccine! Sie bestehen lediglich aus Süßkartoffeln, schmecken super und die Farbe macht einfach fröhlich. Sie sind super verträglich! Glutenfrei, histaminarm und vegan.

Vegane Alternativen

Vegane Ei-Alternative

So lange gesucht! Endlich bekommen! Eine echt pflanzliche akzeptable Ei-Alternative und dabei noch: 

  • Proteinreich
  • Glutenfrei
  • Fettarm
  • ohne Zusatz von Soja & Laktose

Wir lieben sie eh alle, die Produkte von Greenforce. Mit dem Code TRY20 -20%* auf plant-based Easy To Mix Burger, Hack oder Frikadelle sichern!

vegane Kondesmilch

Endlich! Ja echt endlich muss man die vegane Kondesmilch nicht mehr umständlich selber machen. Wir lieben eh die die Produkte von Natrue's Charm.

Hackfleisch-Alternative

Ich weiß gar nicht genau, seit wie vielen Jahren ich mit Begeisterung die Produkte von Sunflower Family verwende und unzählige Menschen damit angesteckt habe. Es gibt wenige Marken, die so wenige Zutaten mit einem so genialen (veganen) Ergbnis erzielen. Ich liebe es einfach! Auch die neuen Chunks, die müsst ihr probieren. So super obendrein: 15% sparen mit dem Code kochtrotz15 bei jeder Bestellung! 

Vegane Schlagsahne

Die vegane Schlagcreme, Schlagfix von Leha ist der Klassiker. Ja, die Zutaten sind "komplex". Aber sie funktioniert immer und kann ungekühlt ewig aufbewahrt werden. Außerdem ist der Preis unschlagbar. 

Protein-Lieblinge

Ackerbohnen-Protein

Meine absolute Neuentdeckung! Sehr verträglich, regional, hoher Proteinwert und vielseitig. YEAH! Schau dich vielleicht generell einmal bei Raab Vitalfood um. Das Unternehmen hat Historie im Bio-Bereich und tolle Produkte. Bis 31.12.22 könnt ihr ab 20 € Warenkorb versandkostenfrei bestellen


ESN Isoclear

Eine der besten Erfindungen in diesem Jahr! Ein Proteingetränk, das sich wie Limo trinken lässt. Ihr wisst ja, ich bin nicht soooo der Fan von Proteinshakes. Aber Isoclear ist der Hammer. Leider ist es häufig ausverkauft. Ihr müsst also etwas "spechten". 
Achtet bitte: einige Sorten enthalten Gerstenmalzextrakt, sind also nicht glutenfrei. 

ESN Designer Bar 45 g

Die Proteinriegel von ESN sind meiner Meinung nach mit kilometerlangem Abstand die besten am Markt. Sie schmecken eher wie eine Süßigkeit und nicht wie ein Proteinriegel. Es gibt verschiedene Sorten und 2 Größen: 45 und 60 g. Ich selbst kaufe nur die mit 45 g. Die großen sind mir zu mächtig. Ich genieße sie, möchte ich etwas Naschen. Sie haben mir bei meiner Abnahme ganz oft geholfen, wollte ich mal was Naschen. Ein 45 g Riegel hat ca. 170 kcal und 15 g Protein.

Veganes Proteinpulver wie es sein soll!

Es ist so lecker und genau so, wie ich es mir immer vorgestellt habe! Ein veganes Proteinpulver ohne Soja, glutenfrei, bio und auch lecker! Super Nährwerte und wenig Zutaten. Ich liebe es. 

ESN Flav'n Tasty Geschmackspulver

Lieben Dank auch für diese geniale Erfindung. Die Geschmackspulver von ESN schmecken einfach toll und man kann prima Zucker sparen. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen. Ich liebe "Honig". Eine Portion (3 g) hat circa 8 kcal und die Süße von circa 50 g Zucker. Flav'n Tasty ist bei mir seit langem im Dauereinsatz. Ich backe auch damit und süße fast alles damit. Die Sorte Rocky Road ist recht geschmacksneutral, will man mal keinen zusätzlichen Geschmack.

Histaminarme Lebensmittel

Verträgliches Geliermittel - histaminarm und fructosearm

Es ist nicht immer einfach, verträgliche Marmelade herzustellen, soll sie vegan, fructosearm und auch noch histaminarm sein. Konfitura von Biovegan ist hier unser bevorzugtes Produkt. Die Zutaten sind: Kartoffelstärke*, Pfeilwurzmehl*, Geliermittel (Agar-Agar*, Pektin)

Histaminarmer Aufstrich

Der HistaStreich von HistaFood ist super lecker und so vielseitig! Ich muss sagen: hätte ich nicht gedacht. Egal ob auf's Brot oder gepimpt als Nudelsoße, ziemlich genial und histaminarm. Spare jetzt 5% mit kochrotz5 im HistaFit Shop (außer Ernährungsberatung).

Coconut Aminos - die verträgliche Sojasaucen-Alternative

Ja, ein Wahnsinn, aber es gibt sie wirklich! Lecker, verträglich, histaminarm, allergenarm und unverzichtbar!

Histaminarme Gemüsebrühe

Auch rar gesäht! Histaminarme Gemüsebrühe in Bioqualität, die auch super schmeckt. Kleiner Hinweise: In diesem Produkt ist Sellerie enthalten. Spare jetzt 5% mit kochrotz5 im HistaFit Shop (außer Ernährungsberatung).

 

Essig-Alternative histaminarm

Verjus ist unsere allerliebste histaminarme Essig-Alternative. Die Sorte extra-sauer ist zudem fructosearm.

Histaminarme Soße

Endlich eine wirklich verträgliche histaminarme Soßen-Alternative zur Tomatensauce. Zum Kaufen und direkt genießen, dazu in Bioqualität! Spare jetzt 5% mit kochrotz5 im HistaFit Shop (außer Ernährungsberatung).

 

Histaminarme Gewürze und Tees

Eine umfangreiche Liste mit allen histaminarmen Gewürzen und Tees von unserem Partner Direkt vom Feld * findest du in diesem Artikel

Berg-Oregano

Super aromatisch und dabei nicht zu scharf im Geruch und im Geschmack. 

Ceylon-Zimt

Ich kenne keinen Zimt, der besser schmeckt! 

Paprika Tap de Cortí

Oh dieses Paprikagewürz macht süchtig! Es ist auch histaminarm und wir empfehlen es sehr. 


Griechischer Bergtee

Bergtee ist einer meiner Lieblingstees, das ganze Jahr über.

Thymian

Ich oute mich einmal mehr als Thymian-Junkie 😋! Thymian ist super gesund, histaminarm und macht so viele Gerichte einfach noch besser.

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