Salicornes-Salat (Algen-Salat)
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Zutaten
- 0.5 Stück Limettte
- 300 g Passe-Pierre-Algen
- 2 EL Olivenöl, sehr gute Qualität - 3
- 1 Prisen Meersalz
TAUSCH-ZUTATEN
Der Salat ist total easy zuzubereiten.Hier braucht es null-komma-null-Kochkenntnisse.
Zubereitung
- Salicornes / Algen in kaltem Wasser kurz abspülen Danach in sprudelndem Wasser 1 - 2 Minuten blanchieren (ohne Salz!) Gut abtropfen und sofort mit etwas Olivenöl und dem Saft von 1/2 Limette vermengen Nach Bedarf und Belieben mit grobem Meersalz würzen (normalerweise nicht nötig - Salicornes sind von Natur aus sehr salzig) In einer separaten Schale zur Ceviche servieren oder unter die Ceviche mischen
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