Mohnback selber machen | wahlweise zuckerfrei und vegan
Mohnback in wenigen Minuten selber machen! Die Mohnfüllung schmeckt viel besser und wird cremiger. Das Rezept ist variabel: zuckerfrei, vegan und bio oder ganz normal mit allem!
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Zutaten
TAUSCH-ZUTATEN
Zubereitung
- Den Mohn fein mahlen.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur zu einer Paste rühren
- Sobald sich alles aufgelöst hat, einmal kurz und kräftig erhitzen.
- Herd abschalten, Deckel auflegen und das Mohnback für 30 Minuten quellen lassen. Fertig! Easy oder?
- Das selbst gemachte Mohnback kann man circa 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vakuumiert oder eingefroren hält es sich sehr viel länger. Es lohnt also, Mohnback auf Vorrat zu produzieren.
Rezept-Anmerkungen
Bei einer Histaminintoleranz wir Mohn häufig gut vertragen. Aber wie immer kann die Verträglichkeit individuell sein. Bitte bedachten.
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