Gegrillter Salat - meine liebste Grillbeilage
Pro Person rechnest Du einen halben Kopf Mini-Romana, das ist ausreichend. Der gegrillte Salat wird so aromatisch und lecker. Er ist innen knackig und aussen hat der das typische Grill Aroma.
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Zutaten
TAUSCH-ZUTATEN
Anstatt der Sonnenblumenkerne können auch Pinienkerne, Pistazien, Kürbiskerne und viele andere verwendet werden. Sonnenblumenkerne werden bei Histaminintoleranz oft nicht gut vertragen. Bitte röstet die Kerne, egal welche ihr nehmt, trocken in der Pfanne vor.Als Essig könnt ihr jeglichen milden Essig verwenden den ihr gut vertragt. Nur soll er nicht zu sauer sein.
Zubereitung
- Wichtig ist, dass die Kerne die du verwendest geröstet sind. Hast du keine da, kannst Du das auch eben in der Pfanne vorbereiten.
- Mini-Romana der Länge nach halbieren und den Strunk nicht abschneiden. Sonst fällt der Salat auseinander.
- Die Salathälften von beiden Seiten etwas ölen und optional mit Pfeffer würzen.
- Jetzt von beiden Seiten grillen. ACHTUNG! Das geht echt fix. Je nach Hitze des Grills dauert es nur ein paar Sekunden. Der Salat darf ruhig leicht schwarz werden, aber nicht zu schwarz.
- Die gegrillten Salathälften mit der Innenseite nach oben auf einen Teller legen und noch mit etwas Essig und den gerösteten Kernen bestreuen. FERTIG IST GRILLBEILAGE :)
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