Aprikosen-Marmelade mit Ingwer und Zitronengras, zuckerfrei
Wird die Marmelade auf Vorrat gekocht, dann unbedingt sterilisierte Gläser verwenden und hinterher einkochen.
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Kochutensilien
- Herd
Zutaten
- 200 g entsteinte Aprikosen (oder: erlaubte Menge reifer Aprikosen)
- 1 Stängel Zitronengras (davon das Innere ganz fein hacken)
- 1/4 bis 1/2 TL feinst gehackter frischer Ingwer
- ca. 50 ml Holunderblütentee (mindestens 10 Minuten ziehen lassen)
TAUSCH-ZUTATEN
Zubereitung
- Aprikosen, Ingwer und Zitronengras köcheln lassen, bis die Aprikosen matschig und breiig werden.
- Etwas Tee zugeben, weiter köcheln und die Flüssigkeit verdampft wiederholen, bis Tee alle ist. Fertig.
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