Gebratener Spargel mit Misobutter - einfach, schnell und lecker
Hast du Spargel schon einmal mit asiatischem Einschlag zubereitet? Mein Empfehlung! Schmeckt einfach nur grandios.
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Zutaten
- 1 junge Knoblauchzehe
- 100 g weiche Butter oder vegane Alternative
- 50 g helle Misopaste
- 1 EL Srirachasoße
- 1 kg weißer Spargel
TAUSCH-ZUTATEN
Vegane Alternative (ohne Milcheiweiß)Hier wird die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt. Inzwischen sind viele wirklich gute vegane Butter-Alternativen in den Supermärkten erhältlich. Von Margarine rate ich ab. Das Ergebnis finde ich persönlich nicht sehr lecker. Laktosefreie Variante der MisobutterButter ist nicht laktosefrei. Sie enthält allerdings sehr wenig Laktose und wird daher häufig gut vertragen. Hier kommt sehr viel Butter in das Rezept. Bei einer starken Laktoseintoleranz bitte laktosefreie Butter verwenden oder auf eine pflanzliche Alternative ausweichen.
Zubereitung
- Butter, Misopaste, Knoblauch und Srirachasoße in den Mixer geben und aufmixen, bis alles gut vermengt und gemixt ist. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank geben. Die Butter ist köstlich. Der Rest kann zum Grillen oder aufs Brot gegessen werden.
- Spargel schälen und die Enden abschneiden. 5 Minuten in Salzwasser garen.
- Pfanne erhitzen, 3 - 4 EL Misobutter und den Spargel für 3-4 Minuten bei etwas höherer Hitze goldbraun braten. So gut!
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